Snadná Miso Glaze

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato miso glazura je ideální pro ryby, jako je losos, tofu nebo zelenina! Pikantní umami je mimo žebříčky, díky čemuž je každé sousto neodolatelné.

Chcete omáčku, která je plná neodolatelných chutí? Zkuste náš go-to Míšo Glaze ! Tato umami glazura je ideální pro ryby, maso, tofu nebo zeleninu. Je tak nabitý pikantní, pikantní a slanou chutí, že si okamžitě chcete dát další sousto. Původně jsme to dělali pro našeho lososa miso, ale bylo to tak dobré, že jsme to okamžitě udělali s treskou smaženou na pánvi a restovaná zelenina (také chutné). Ještě lepší: šlehání trvá pouhých 5 minut.

Co je miso? Jaký typ koupit?

Pravděpodobně už víte, jestli jste tady. Míšo je japonská fermentovaná sójová pasta, která je plná živin a pikantní chuti. Je známá svou intenzivní pikantní chutí, jinak známou jako umami: pátá příchuť. Umami je to, co dělá maso a sýr tak uspokojivou chutí. Z tohoto důvodu je miso skvělé pro použití ve vegetariánských a veganských jídlech, aby napodobil vydatnost masa.

Miso najdete v mezinárodní potravinové uličce poblíž japonských surovin. Existuje mnoho různých druhů miso: a všechny chutnají jinak! Zde jsme použili žluté nebo světlé miso. Pokud to nemůžete najít, můžete použít, co najdete: červené nebo tmavé miso funguje také.

Je třeba si uvědomit jednu věc: miso má spoustu sodíku! Takže ho budete používat v malých množstvích, skoro jako aroma jako sůl. Chcete více receptů s miso? Zkuste tyto 10 snadných receptů miso .

Ingredience v miso glazuře

Tato miso glazura má jen několik ingrediencí, které přinášejí skvělou chuť jakémukoli druhu masa, mořských plodů nebo zeleniny. Je to asijská omáčka s přísadami, které často hrají v japonské kuchyni. Zde je to, co budete na tuto polevu potřebovat:

• Miso: Lehké miso je nejlepší pro svou krémovou konzistenci a jemnou chuť, ale hodí se jakákoliv odrůda
• Sojová omáčka: podle potřeby nahraďte tamari nebo kokosové aminokyseliny
• Rýžový ocet
• Cukr: pokud chcete, nahraďte javorovým sirupem nebo medem
• Sriracha pálivá omáčka
• Sůl

Jediné, co musíte udělat, je smíchat ingredience a voilá: instantní miso glazura! Jedna poznámka je, že můžete zjistit, že existuje několik kousků miso, které se nerozpustí: to je v pořádku! Jen se snažte, aby to bylo co nejhladší.

Náhražky sójové omáčky

Tato miso glazura má také sójovou omáčku: další skvělý způsob, jak přidat umami do omáčky! Pokud jíte bez lepku nebo sóji, existuje několik skvělých alternativ k použití. Zkuste tyto náhražky sójové omáčky :

• Tamari (bezlepkové): Největší rozdíl mezi sójovou omáčkou a tamari je ten, že tamari obsahuje málo pšenice nebo žádnou. Zkontrolujte štítek, abyste se ujistili! Tamari je o něco méně slané než sójová omáčka, takže možná budete chtít použít trochu více podle chuti.
• Kokosové aminokyseliny (bez lepku a sóji): Chcete sójovou omáčku bez sóji? Kokosové aminokyseliny neobsahují sóju a mají podobnou chuť jako sójová omáčka. Můžete použít stejné množství, jaké je uvedeno v receptu, ale je méně slané, možná budete muset přidat trochu soli podle chuti.

Miso-glazovaný losos je skvělé použití pro tuto polevu

Jak používat miso glazuru

Jakmile namícháte miso polevu: Obloha je limitem toho, jak ji použít! Původně jsme to dělali pro lososa miso a wow! Chuť byla neuvěřitelná. Zde je základní předpoklad pro použití této glazury s masem nebo rybami: natřete před vařením trochu polevy a poté přidejte trochu více, abyste získali pěkný lesk a osvěžili chutě. Se zeleninou ji po uvaření jednoduše přidáte. Zde je několik nápadů, jak použít glazuru:

• Losos: Zkuste polevu s Rychlý grilovaný losos nebo Snadno pečený losos .
• Treska: Přidejte to Pečená treska nebo Smažená treska .
• Tofu: Je to fantastické Perfektní tofu na pánvi nebo Snadné grilované tofu
• Zelenina: Vmíchejte do Ultimate dušená zelenina , Snadné smažení zeleniny , Pečená brokolice nebo Pečené houby .

Jak byste si to užili? Dejte nám vědět v komentářích níže!

Tato miso glazura je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku (s tamari).

Snadná miso glazura (5 ingrediencí)

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 6 polévkových lžic 1x

Popis

Tato miso glazura je ideální pro ryby, jako je losos, tofu nebo zelenina! Pikantní umami je mimo žebříčky, díky čemuž je každé sousto neodolatelné. Je to jen 5 ingrediencí (plus sůl).

Ingredience

• 2 polévkové lžícelehké miso
• 2 polévkové lžícesójová omáčka (nebo tamari nebo kokosové aminokyseliny)
• 1 polévková lžícerýžový ocet
• 1 polévková lžícecukr (nebo javorový sirup nebo med)
• ¼ lžičkySriracha pálivá omáčka
• ¼ lžičky košer sůl

Instrukce

1. Ingredience šlehejte dohromady v malé misce do hladka (miso může mít několik hrudek v závislosti na jeho struktuře, což je v pořádku).
2. Použijte jako polevu na ryby (stačí na 1 až 2 libry), tofu, tempeh nebo zeleninu.

• Kategorie: Omáčka
• Metoda: Promícháno
• Kuchyně: Asijská inspirace
• Strava: Veganské

Další miso recepty

S miso se dá dělat mnohem víc! Jakmile nějaké budete mít, vyzkoušejte je ve všech těchto chutných pokrmech:

• Usrkni misku Miso Ramen s vařeným vejcem
• Udělat vraha restovaná omáčka jít s Tofu restovat nebo Květák Smažte
• Vychutnejte si misku na slané nudle s Rychlé nudle Soba
• Použijte ji jako tajnou sýrovou přísadu Jednoduché veganské pesto