Caprese Flatbread

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Caprese flatbread je rychlá večeře nebo jednoduchý recept na předkrm s klasickou kombinací rajčat, mozzarelly a bazalky!

Je něco lepšího než klasická kombinace rajčat, bazalky a mozzarelly? Tady je zábava nápad na večeři nebo snadný předkrm, který riffuje klasiku Italský salát : Caprese Flatbread ! Je to plochá pizza, která jako základ používá chléb naan: nebo jakýkoli druh plochého chleba, který najdete. Navrstvěte ho mozzarellou, rajčaty a čerstvou bazalkou a klíčovou ingrediencí: kapkou balzamikové glazury. Je to nebeské k večeři, nebo jsme to podávali jako zábavu letní předkrm (funguje při pokojové teplotě na talíři!).

Co potřebujete pro placku Caprese

Caprese flatbread je v podstatě pizza založená na oblíbeném italském salátu, Caprese salát (alias salát z Capri v italštině). Tato italská kombinace čerstvé mozzarelly, zralých rajčat a posypu čerstvou bazalkou pochází z 20. let minulého století a dnes je známá po celém světě. Kuchaři a domácí kuchaři udělali nekonečné otáčky na těchto kombinacích surovin: jako a Sendvič Caprese , Těstovinový salát Caprese , Špízy Caprese a další. Zde je to, co budete potřebovat na tuto jednoduchou pizzu:

• Naan chléb (nebo jiný zakoupený plochý chléb)
• Čerstvý sýr mozzarella
• Snadná omáčka na pizzu nebo zakoupenou pizzovou omáčkou
• Parmazán nebo sýr Pecorino
• Cherry rajčata
• Bazalka
• Balzamiková redukce nebo glazura (zakoupeno popř domácí )

Na mazanec: použijte naan nebo jiný

A chlebová pizza je pizza vyrobená z těsta, která je již upečená (jako naan nebo jiný druh plochého chleba) místo těsta na pizzu. Nejjednodušší způsob, jak vyrobit mazanec Caprese, je s kupovaným chlebem, ale samozřejmě můžete použít domácí mazanec, pokud chcete! Rozdíl oproti standardní pizze je ten, že těsto na pizzu je syrové, když děláte pizzu, ale u chlebové pizzy je těsto již uvařené. Zde jsou některé oblíbené možnosti základny plochého chleba:

• Zakoupený naan je nejjednodušší! Mělo by být snadné ho najít v uličce s chlebem v místním obchodě s potravinami. Máme také a domácí naan recept, pokud si ho chcete udělat domácí.
• Nebo se podívejte po jiných typech zakoupeného plochého chleba. Budete chtít, aby byl zhruba tak silný jako naan (asi 1 palec). Můžete také použít domácí mazanec .
• Podle toho aktualizujte načasování před opékáním. Naan nebo plochý chléb budete nejprve opékat v troubě, dokud nebudou lehce křupavé. Načasování pro jiný typ plochého chleba se může mírně lišit od naan, takže ho sledujte a podle toho upravte.

Tipy pro práci s čerstvou mozzarellou

Čerstvý sýr mozzarella je fuj, mazlavý a pružný: ideální na polevu pizza margherita nebo Caprese flatbread. Ale mějte na paměti: tento typ sýra obsahuje hodně vody: mnohem více než typický strouhaný sýr mozzarella! Zde je několik tipů pro práci s tímto druhem sýra:

• Nakrájejte na kousky a nechte 15 minut kynout na papírové utěrce. Sýr mozzarellu nakrájejte na ¼ palce silné kousky a nechte ho uležet na papírové utěrce, aby se při přípravě pizzy odstranila vlhkost. Před použitím mozzarellu potřete papírovou utěrkou, abyste odstranili další vlhkost.
• Po upečení otřete mazanec papírovou utěrkou, pokud je to nutné. Někdy může být čerstvá mozzarella po upečení vodová, záleží na značce. V případě potřeby použijte roh papírové utěrky k otření vlhkosti.

Pro balsamikovou redukci

Chlebový chléb Caprese přeneste navrch s balzamikovou redukcí nebo polevou! Je to prostě balzamikový ocet, který se vaří (nebo redukuje), dokud nevytvoří lesklou sladkou kyselou tekutinu, která je ideální pro pokapání salátů a pizzy. Salát Caprese se v Americe často podává s balsamikovou redukcí, i když to není klasický italský způsob, jak to udělat. Ale je to zábavný způsob, jak servírovat tuto pizzu, protože vypadá úžasně a dává jí příjemnou pikantní chuť.

Nejjednodušší je koupit balzamikovou redukci nebo balzamikovou polevu: několik značek je prodává ve vysoké láhvi, kterou můžete použít k vymáčknutí přímo na chléb. Obvykle to kupujeme, protože s domácím není velký rozdíl v chuti. Ale pokud chcete, zkuste si vyrobit balsamiková redukce doma: je to zábavné a uspokojující!

Jak podávat placku Caprese

Tento chléb Caprese je o prezentaci! Podávali jsme to jako jednoduchý recept na předkrm a fungovalo to skvěle. Několik věcí, které je třeba poznamenat k podávání:

• Po upečení přidejte bazalku. Nikdy nevařte pizzu s bazalkou v troubě: zhnědne! Poté přidejte bazalku.
• Nakrájejte pokud možno na trojúhelníky. Líbí se nám, jak vypadá naan nakrájený na trojúhelníky: je chutnější než čtverečky, které získáte na oválné základně ( takhle ).
• Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Tento chléb Caprese chutná skvěle při pokojové teplotě, takže je skvělým předkrmem na talíř.

Související: Pokus Margherita Flatbread : podobné a stejně chutné!

Další recepty inspirované Caprese

Hledáte více s tímto výkonným triem ingrediencí? Vyzkoušejte následující recepty:

• Jděte na klasiku Salát Caprese
• Chyť a Sendvič Caprese
• Přidejte těstoviny pro Těstovinový salát Caprese
• Navlékněte je na keboby pro Špízy Caprese

Salát Caprese

Sendvič Caprese

Těstovinový salát Caprese

Špízy Caprese

Tento recept na placku Caprese je…

Vegetariánský.

Caprese Flatbread

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 4pizzy (4 hlavní jídlo popř20porce předkrmů)1x

Popis

Caprese flatbread je rychlá večeře nebo jednoduchý recept na předkrm s klasickou kombinací rajčat, mozzarelly a bazalky!

Ingredience

• 4zakoupené chleby naan (nebo jiný zakoupený plochý chléb*)
• 8 uncíčerstvý sýr mozzarella
• 1 šálek Snadná omáčka na pizzu nebo zakoupenou pizzovou omáčku (nebo vynechat pro jednodušší placku)
• ¼ šálkustrouhaný parmazán nebo sýr Pecorino
• 1 pintacherry rajčata, nakrájená na polovinu
• 1velká hrst lístků bazalky nakrájených na tenké plátky
• Balzamiková redukce nebo glazura (zakoupená popř domácí )

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
2. Nakrájejte sýr mozzarella na ¼ palce silné kousky. Při přípravě pizzy ji nechte asi 15 minut uležet na papírové utěrce, aby se odstranila vlhkost, a poté mozzarellu potřete papírovou utěrkou, abyste odstranili další vlhkost.
3. Vytvořit pizza omáčka (Tip pro úsporu času: ingredience můžete místo míchání také promíchat v misce!).
4. Chléb naan položte přímo na rošty trouby. Pečte 3 minuty. Otočte a pečte další 2 minuty, dokud nebudou zvenku lehce křupavé a opečené.
5. Opatrně vyjměte naan z roštů trouby a položte je na 2 plechy na pečení. Každý potřete tenkou vrstvou pizzové omáčky, poté přidejte sýr mozzarella, parmezán nebo sýr Pecorino, cherry rajčata a posypte košer sůl .
6. Plechy vložte do trouby a pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 7 až 8 minut. Vyjměte z trouby. (Po upečení si můžete všimnout větší vlhkosti: podle potřeby můžete lehce potřít papírovou utěrkou.) Nakrájejte placku na kousky a posypte na tenké plátky nakrájenou bazalkou. Pokapeme balzamikovou polevou a podáváme. Funguje jako hlavní jídlo nebo předkrm (lze podávat na talíři pokojové teploty).

Poznámky

*Použijte zakoupený naan nebo jakýkoli jiný typ plochého chleba, který najdete (zhruba tak silný jako naan, asi 1 palec tlustý). Načasování opékání toustového chleba v kroku 4 se bude lišit v závislosti na značce, takže podle toho upravte. Můžete také použít domácí naan nebo domácí mazanec .

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Italská inspirace
• Strava: Vegetariánský