Česnekový chléb Naan

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento rychlý a snadný domácí česnekový naan je potřený česnekovým máslem a dokonale žvýkatelný! Je to taková lahůdka, už se nikdy nevrátíte do obchodu .

Co je lepšího vedle dušené mísy kari než teplý česnekový naan? Tento indický placka z pánve vždy potěší: je měkký, pružný, teplý a voní po česneku. Není o moc lepší nalévat slaný vývar! Existují nejrůznější kreativní způsoby, jak proměnit naan také ve večeři: jako naan pizza ! Je snadné najít tento slavný chléb v obchodě, ale nejlepší způsob, jak ho jíst: domácí, přímo z pánve . Zde je náš nejlepší recept na naan: je žvýkací, plný chuti, a rychlejší než většina receptů. Zde jsou všechna naše tajemství!

Chcete to veganské? Přejít na Veganský Naan .

Proč vyrábět tento česnekový naan?

Se spoustou receptů na chléb naan, proč dělat tento specifický česnekový naan? Zde je to, čím se odlišuje od ostatních:

• Je to rychlý recept na naan. Domácí chléb nějakou dobu kyne, popř důkaz . Doba kontroly u většiny receptů na naan je 1 až 2 hodiny. Doba důkazu pro tento recept? Jen 30 minut!
• Chuť a textura jsou neuvěřitelné. Tento chléb naan je dokonale měkký a nadýchaný, má správné množství soli a má tu nejlepší česnekovou chuť. Opravdu! Budete si to muset vyzkoušet sami.

Nejrychlejší způsob, jak vyrobit naan: bez droždí!

Existují dva základní způsoby, jak vyrobit těsto naan: s droždím a s práškem do pečiva. Většina tradičních indických receptů na naan používá jako kypřící droždí: díky nim chléb kyne. Kvasené chleby vyžadují delší dobu kynutí. Co je to dokazování? Kynutí je, když necháte chlebové těsto po přidání droždí odpočinout, aby nakynulo. Recept na kynutý naan vyžaduje 1 až 2 hodiny kynutí, v závislosti na receptu.

Některé modernější způsoby chleba naan používají jako kypřící prášek do pečiva místo droždí (například recept na naan v indickém kuchaři kniha Viveka Singha Kari ). Prášek do pečiva zkracuje dobu kynutí na pouhých 30 minut. Textura je o něco více sušenková než chlebová, ale pro nás tento kompromis absolutně stál za to!

náhražka sherry

Použijte litinovou pánev (pokud ji máte!)

Nejlepší způsob, jak vařit česnekový naan? Použijte a litinová pánev jestli to máš! Proč? Litinová pánev se rozpálí. Stejně jako pizza , chcete při vaření naan používat co nejvyšší teplo. To dělá na těstě klasické zčernalé stopy. Pokud nemáte litinovou pánev: nikdy se nebojte! Můžete použít jakoukoli velkou pánev nebo pánev: zčernalé stopy budou jen jemnější.

Tip: Ať použijete jakoukoli pánev, zahřejte ji, dokud nebude velmi horké než přidáte první kousek těsta. Pokud těsto přidáte dříve, než se rozhoří, nebude se správně vařit.

Udělat naan je nejjednodušší s kamarádem!

Alex a já jsme zdokonalili své odborné znalosti recepty na domácí chléb za posledních několik let. Náš kváskový chléb je nejoblíbenější a dělají ho lidé po celém světě. (Více našich oblíbených chlebů naleznete níže.) Zde je několik tipů, které doporučujeme pro přípravu tohoto snadného domácího chleba naan:

• Ujistěte se, že máte čas. Tento recept na česnekový naan trvá od začátku do konce asi 1 hodinu. Ruční porce je asi 20 až 30 minut. Doporučujeme to udělat pro zábavu nebo večírek nebo aktivitu o víkendovém odpoledni nebo volném dni.
• Najděte si kamaráda! Tento recept si můžete udělat sami. ALE, je to ještě zábavnější s partnerem, partnerem nebo přítelem. Je hezké, když jeden člověk rozválí naan a jeden ho uvaří. Navíc společné vaření je vždy lepší!

Tento naan je perfektní s naším Zeleninové kari

Informace o skladování a ohřevu!

Jaký je nejlepší způsob, jak ho uchovat poté, co uděláte tento česnekový naan? Zde je několik tipů:

• Skladování při pokojové teplotě: Vložte plně vychlazený naan do vzduchotěsného plastového sáčku a uchovávejte při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů. Vychlazený naan trochu ztuhne, takže ho budete chtít znovu zahřát (viz níže).
• Skladování v mrazáku: Zabalte do fólie, vložte do sáčku a zmrazte až na 2 měsíce.
• Ohřev v troubě: Ohřejte chlazený nebo zmrazený naan zabalením do hliníkové fólie a pečte v troubě vyhřáté na 350 °F po dobu 15 minut.
• Ohřejte v toustovači: Pro rychlou opravu ohřejte chlazený naan v toustovači (možná ho budete muset rozpůlit, aby se vešel).

Recepty k jídlu s česnekovým naanem

Existuje mnoho způsobů, jak jíst tento česnekový naan chléb! S kari je to nejpřirozenější, ale máme také několik receptů na pizzu naan. Zde jsou naši favorité v obou kategoriích:

• Snadné cizrnové kari Oblíbený! Nejlepší zdravá a snadná týdenní večeře. Je na rostlinné bázi ( WFPB ) a hotovo za 20 minut.
• Zeleninové kari Nejlepší způsob, jak jíst zeleninu! Květák, paprika a cizrna plavou ve vývaru plném chuti.
• Rychlé kokosové čočkové kari Čočka a zelenina se během chvilky promění ve večeři.
• Kokosové karfiolové kari Toto snadné kari je teplé kořeněné a obsahuje květák, rajčata, cizrnu a smetanové kokosové mléko.
• Thajská kari pizza s chlebem naan Udělejte ze svého naan pizzu! Doplňte rajčatovou omáčkou s vůní kari pasty, kešu oříšky a koriandrem.
• Get Your Greens Naan Pizza Tato snadná naan pizza obsahuje hummus, kapustu, brokolici a tahini miso.

Tento recept na česnekový naan je…

Vegetariánský. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné produkty viz náhrady uvedené v receptu.

Česnekový Naan (rychle a snadno!)

• Čas přípravy: 40 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 50 minut
• Výtěžek: 6 1x

Popis

Tento rychlý a snadný domácí česnekový naan je potřený česnekovým máslem a dokonale žvýkatelný! Je to taková lahůdka, už se nikdy nevrátíte do obchodu. (Veganské náhražky jsou uvedeny nebo přejděte na Vegan Naan.)

Původní recept mai tai

Ingredience

• 2 ½ šálků(312 gramů) univerzální mouka
• ½ lžičkyprášek do pečiva
• ¼ lžičkyjedlá soda
• 1 ¼ lžičky košer sůl (1 ½ lžičky, pro vegany)
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• ¾ šálku2% mléka (voda, pro vegany)
• 3 polévkové lžíceŘecký jogurt (kokosový krém, pro vegany)
• 2 polévkové lžíceslané máslo (kokosový olej, pro vegany)
• 1stroužek česneku
• Nakrájený čerstvý koriandr, k podávání

Instrukce

1. Ve velké míse smíchejte univerzální mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a košer sůl . Přidejte olivový olej, mléko a řecký jogurt a míchejte, dokud se těsto nespojí. Pokud je suchý, přidejte ještě trochu mléka; pokud se hodně lepí, přidejte ještě mouku. Hněteme asi 30 sekund až minutu, dokud se všechna mouka nespojí a nevytvoří se koule.
2. Těsto přendáme do lehce olejem vymazané mísy. Odpočívejte 30 minut při pokojové teplotě přikryté ručníkem.
3. Jakmile je těsto odpočinuté, vyrovnejte ho na kotouč. Poté jej nakrájejte na 6 stejných dílů. Na čisté, lehce pomoučené pracovní desce rozválejte každé těsto do tvaru tenké slzy, asi ⅛ palec tlustý.
4. Mezitím nastrouháme česnek. V malém hrnci rozehřejte máslo a česnek na středně mírném ohni. Vařte 1 až 2 minuty, dokud česneková vůně nezačne žloutnout (ale ne hnědnout), poté ihned stáhněte z plotny.
5. Rozpalte litinovou pánev*, pánev nebo velkou pánev na velmi vysokou teplotu, dokud nebude horká (ujistěte se, že je co nejteplejší, jinak se první kus neupeče správně). Přidejte jeden z kousků těsta a vařte, dokud vršek nebude mít bublinky a spodek bude zlatavý a velmi tmavě hnědý na skvrnách (asi 1 minutu), poté otočte a vařte dalších 30 sekund až 1 minutu na druhé straně. Naan potřeme z obou stran trochou česnekového másla. Zabalte jej do čistého ručníku. Opakujte se zbývajícími 5 naan, poté přidejte každý do ručníku (tím se zapaří a udrží se teplé a pružné).
6. Ihned podáváme s nasekaný koriandr . Pro skladování vložte plně vychlazený naan do vzduchotěsného plastového sáčku a uchovávejte při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů, nebo zabalte do fólie, vložte do plastového sáčku nebo nádoby a zmrazte po dobu až 2 měsíců. Znovu zahřejte chlazený nebo zmrazený naan zabalením do hliníkové fólie a pečte v troubě při teplotě 350 ° F po dobu 15 minut. Pro rychlou opravu můžete naan ohřát v toustovači (možná ho budete muset rozpůlit, aby se vešel).

Poznámky

*Litinová pánev je nejlepší volbou, protože dává typické černé skvrny. Pánev funguje také, ale nezčerná.

• Kategorie: Chléb
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: indický

Další recepty na domácí chléb

Pokud rádi pečete chleba, máme pro vás spoustu zdrojů! Zde jsou naše oblíbené recepty na chleba:

• Nejlepší Kváskový chléb Snadno sledovatelné pokyny, vytisknutelný kontrolní seznam a video krok za krokem vám pomohou zvládnout tu štiplavou chuť, žvýkací kůrku a dokonalou texturu. (Nebo zkuste Verze veganského chleba .)
• Snadný domácí chléb Tento domácí chléb se snadno vyrábí a je velmi univerzální: hodí se na sendviče, toasty a další.
• Holandský řemeslný chléb Zde je snadný holandský chléb s křupavou kůrkou a jemným uvnitř.