TĚSTOVINOVÝ SALÁT CAPRESE

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento snadný těstovinový salát Caprese je všechno léto! Rajčata, mozzarella a bazalka tvoří čerstvou přílohu, která potěší davy lidí.

Potřebujete rychlou a snadnou letní přílohu? Přemýšlejte Těstovinový salát Caprese ! Jde o jednoduchou kombinaci šťavnatých cherry rajčat a čerstvé paprikové bazalky smíchané s měkkou mozzarellou a žvýkacími těstovinami farfalle. Protože kdo by nechtěl další výmluvy, aby snědl tu klasickou italštinu Caprese salát ? Je ideální pro vaření, předvádění a venkovní setkání všeho druhu: navíc se zbytky dobře hodí na obědy. Je to základní, ale všichni jsme v této symfonii letních chutí! Máte rádi tyto příchutě? Zkuste a Sendvič Caprese , Caprese Flatbread nebo Špízy Caprese .

grilujte kukuřici ve slupce

Ingredience v těstovinovém salátu Caprese

Nic na těstovinovém salátu není italské. Ve skutečnosti je to americký vynález, který začal s makaronovým salátem v roce 1914. Caprese salát je klasické italské jídlo z ostrova Capri, které kombinuje rajčata, čerstvou mozzarellu a lístky bazalky. Dejte je dohromady a máte těstovinový salát Caprese!

Chutě jsou základní, ale kdo odolá klasické kombinaci rajčat a bazalky? Přidali jsme několik dalších přísad, abychom přidali trochu složitosti chuti. Ale stále je to velmi snadný těstovinový salát, mnohem rychleji našlehaný než náš klasický , řecký nebo těstovinový salát tortellini . Zde je to, co budete potřebovat:

Motýlkové těstoviny (farfalle): Můžete použít jakékoli zkrácené těstoviny, ale líbí se nám, jak se tvar farfalle mísí se zeleninou a dresinkem v těstovinovém salátu. (Viz tento řecký těstovinový salát.)
Cherry rajčata
Čerstvá bazalka
Malé sýrové kuličky mozzarella
Parmazán
Bílý vinný ocet
Krystalový cukr
Česnekový prášek
Sůl a pepř
Olivový olej
Neutrální olej : hroznové semeno, bio řepka nebo bio zelenina

Na těstovinový salátový dresink

Několik poznámek k dresinku pro tento těstovinový salát Caprese. Někteří lidé zde rádi používají balzamikový ocet, protože často vidíte salát Caprese s a balsamiková redukce . Ale balsamico má tmavou barvu, která vytváří bahnitý těstovinový salát.

Místo toho je tento dresink plný jasných chutí s bílým vinným octem, česnekem, trochou cukru pro vyvážení a olejem. Pro olej můžete použít 100% olivový olej, pokud chcete. My ale rádi používáme půlku olivového oleje a půlku neutrální olej : pomáhá, aby zálivka během skladování neztuhla.

Dělá 10 až 12 porcí: nebo zvažte poloviční recept!

Jedna věc, kterou je třeba poznamenat k tomuto receptu na těstovinový salát Caprese: je to velmi velká dávka! Vystačí na 10 až 12 porcí přílohy, což je ideální pro polévky a vaření. Mějte na paměti, že možná budete chtít tento recept zkrátit na polovinu, pokud to není na párty. V lednici se dobře šetří, ale bazalka časem ztmavne. Pokračujte ve čtení pro několik poznámek o úložišti!

Udělejte si předem a skladujte těstovinový salát Caprese

Tento těstovinový salát Caprese je ideální pro přípravu na vaření nebo grilování. Ale je tu jedna věc, které je třeba věnovat zvláštní pozornost, pokud skladujete zbytky nebo plánujete jejich výrobu předem. Co byste měli vědět:

Bazalka při chlazení zhnědne. Stále chutná dobře a lze jej bezpečně jíst, ale ztrácí svěží lesk.
Připravujete si tento salát předem? Bazalku vynechejte a přidejte až těsně před podáváním.
Těstovinový salát Caprese vydrží v lednici až 4 dny. Je ideální pro přípravu zdravých obědů po celý týden.
Po vychladnutí osvěžte chutě a bazalku. Pro oživení zbytků nechte ohřát na pokojovou teplotu, poté vmíchejte další nasekanou bazalku, kápněte olivový olej, hrst parmazánu a pár špetek soli.

A je to! Doufáme, že si tento těstovinový salát na letním setkání užijete: dejte nám vědět v komentářích níže!

Další recepty na těstovinový salát

Léto je o těstovinovém salátu! Zde jsou některé z našich nejlepších recepty na těstovinový salát pro sezónu:

jahodový daquiri

Vsaďte na italský styl Klasický těstovinový salát
Zkuste zingy Těstovinový salát inspirovaný Řeckem , Těstovinový salát s motýlkem nebo Středozemní těstovinový salát
Rozhodněte se pro krémové Pesto těstovinový salát nebo retro Těstovinový salát s krevetami
Rozhodněte se pro krémové a klasické s Klasický těstovinový salát s tuňákem
Přejít na oblíbené fanoušky Jednoduchý salát Tortellini

Klasický těstovinový salát

Řecký těstovinový salát

Jednoduchý salát Tortellini

Těstovinový salát s motýlkem

Tento recept na těstovinový salát Caprese je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkové těstoviny.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 20 minut
Výtěžek: 10na12porce příloh1x

Popis

Tento snadný těstovinový salát Caprese je všechno léto! Rajčata, mozzarella a bazalka tvoří čerstvou přílohu, která potěší davy lidí.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

1libra motýlkových těstovin
2 půllitrycherry rajčata, nakrájená na polovinu
8 uncímalé kuličky mozzarelly (třešně)*
½ šálkulístky bazalky nakrájené na tenké plátky
3 polévkové lžícebílý vinný ocet
2 lžičkykrystalový cukr
½ lžičkyčesnekový prášek
1 lžička košer sůl , plus další podle chuti
Čerstvě mletý černý pepř
3 polévkové lžíceolivový olej
3 polévkové lžíce neutrální olej (jako hroznové semínko nebo organická řepka nebo rostlinný olej**)
½ šálkustrouhaný parmazán
Doplněk: vmíchejte několik kapek Balsamico Redukce

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Začněte vařit velký hrnec s dobře osolenou vodou. Těstoviny uvaříme al dente podle návodu na obalu. Těstoviny sceďte a přelijte je studenou vodou, dokud nebudou mít pokojovou teplotu.
Mezitím, nakrájejte rajčata v polovině. Bazalku nakrájejte nadrobno. Kuličky mozzarelly sceďte.
Ve velké míse prošlehejte bílý vinný ocet, krystalový cukr, česnekový prášek, košer sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti. Poté zašleháme olivový olej a neutrální olej .
Jakmile jsou těstoviny hotové, přidejte je do velké mísy s dresinkem a promíchejte s nakrájenými rajčaty, bazalkou (pokud je neděláte předem), mozzarellou a parmazánem. Ochutnejte a případně dosolte podle chuti. Ihned podávejte. Skladuje se až 4 dny v chladničce, ale bazalka časem zhnědne. Pokud děláte dopředu, vynechejte bazalku a přidejte těsně před podáváním. Pro oživení zbytků nechte ohřát na pokojovou teplotu, poté vmíchejte další nasekanou bazalku, kápněte olivový olej, hrst parmazánu a pár špetek soli.