Kuřecí kukuřičná polévka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na kuřecí kukuřičnou polévku je krémový a plný brambor a čerstvé kukuřice! Je to lahodně vydatné jídlo.

Když je sezóna kukuřice v plném proudu, je to chvíle pro všechny recepty na sladkou kukuřici . A kuřecí kukuřičná polévka recept je náš nový oblíbený! Je krémový a útulný, přerušovaný měkkými bramborami a jasnými dávkami sladké kukuřice. Přidáním kuřete získáte proteinovou podporu, která z něj udělá syté jídlo. Je to jeden z našich nejlepších způsobů, jak si vychutnat ty sladké sezónní klasy, a funguje to i s konzervovanou kukuřicí!

PS Pokud už nějakou dobu sledujete, všimnete si, že toto je náš první recept s kuřecím masem! Vítejte v Yumpulse 2.0. Recept bez kuřete najdete na Kukuřičná polévka nebo Veganská kukuřičná polévka .

Ingredience na kuřecí kukuřičnou polévku

Kuřecí kukuřičná polévka je perfektní recept na využití čerstvých sezónních kukuřičných klasů. Můžete to však udělat s konzervovanou kukuřicí: i když sladká chuť nebude zdaleka tak vyvinutá, funguje to v malíčku! Tato polévka je skvělá pro přechodné počasí od léta do podzimu a hodí se na zimu s konzervovanou kukuřicí, když potřebujete útulné a syté jídlo. Zde je to, co budete potřebovat pro tento recept na polévku:

• Zelenina: sladká cibule, celer, mrkev, česnek, kukuřice, žluté brambory
• Máslo a olivový olej
• Kuřecí vývar
• Mléko
• Těžký krém
• Kuřecí prsa bez kůže
• Koření: Uzená paprika, sušený tymián, cibulový prášek, česnekový prášek
• Sůl a pepř

Tipy na přípravu kuřecí kukuřičné polévky

Tajemství chuti skvělé kukuřičné polévky? O této klasické útulné polévce je třeba poznamenat několik důležitých věcí. Co byste měli vědět:

• Dusíme s kukuřičnými klasy (a kuřecím masem). Tradičně v kukuřičné polévce umístíte kukuřičné klasy přímo do vývaru a dusíte s klasy. To naplní chuť sladké kukuřice do celé polévky. (Budete také dusit s celým kouskem kuřete, které se uvaří, než ho naporcujete.)
• Část samotné polévky rozmixujte na kaši. Smícháním několika šálků polévky dohromady vznikne krásně krémový korpus polévky.
• Přidejte trochu husté smetany. K vytvoření bohatého a vydatného vývaru ale není nic trochu smetany! Myslíme si, že nejlépe chutná s pouhou ¼ šálku husté smetany. V případě potřeby můžete přidat další!

Způsoby, jak odříznout kukuřici z klasu

Tato kuřecí kukuřičná polévka vyžaduje trochu času na přípravu všech ingrediencí, zvláště pokud jde o odřezávání kukuřičného klasu! Jedná se o notoricky zdlouhavý proces, který často končí zrny kukuřice po celé podlaze. Zde je několik našich oblíbených metod řezání kukuřice:

• Metoda Bundtova pánve. Umístěte kukuřičný klas přímo na vyvýšenou střední část Bundtovy pánve. Když krájíte dolů, pánev Bundt zachytí všechna kukuřičná zrna! Přejít na Jak odříznout kukuřici .
• Obrácená malá miska uvnitř větší misky. K zachycení jader můžete také použít obrácenou malou misku uvnitř větší misky (zde je video).
• Mandolína. Pokud máte mandolínu, použijte ji k odříznutí kukuřičného klasu. Sklouzne hned, aniž by dělal nepořádek!

V případě potřeby vyměňte za konzervovanou kukuřici

Pokud není kukuřičná sezóna, konzervovaná kukuřice funguje v kuřecí kukuřičné polévce, i když chuť není tak kukuřičná a rozvinutá. Jednoduše použijte 2 plechovky kukuřice o objemu 15 uncí a při vaření polévky použijte pouze 2 šálky kukuřičných zrn. Zbývající 1 šálek kukuřičných zrn použijete k zamíchání na konci po rozmixování.

Dietní záměna za kukuřičnou polévku

Chcete udělat tuto polévku bez kuřecího masa nebo bez mléka? Máme vás! Zde je postup:

• Vegetarián: Udělej to Kukuřičná polévka ! Nebo si vezměte recept níže, vynechejte kuře a použijte zeleninový vývar . Možná zjistíte, že potřebujete přidat další sůl: možná budete chtít nahradit 2 lžičky košer sůl s 1 lžičkou košer sůl a 2 lžíce sójové omáčky, která dodává příjemnou masovou chuť.
• Bez mléčných výrobků nebo Vegan: Udělejte to Veganská kukuřičná polévka , která využívá kešu ořechy k rozmixování do krémového základu.

Další recepty na kukuřici

Sladká kukuřice dělá všestranné a chutné recepty! Zde je několik našich oblíbených receptů na kukuřici, které můžete vyzkoušet:

• Jdi pro Snadné kukuřičné lívanečky
• Smíchejte dávku Kukuřičná omáčka
• Vytvořte jednoduchou stranu Krémová kukuřice nebo Smažená kukuřice na pánvi
• Pokus Klasický kukuřičný salát nebo Salát z černých fazolí a kukuřice

Snadné kukuřičné lívanečky

Kukuřičná omáčka

Krémová kukuřice

Smažená kukuřice na pánvi

Tento recept na kuřecí kukuřičnou polévku je…

Bezlepkové. Pro vegetariány jděte na Krémová kukuřičná polévka . Pro bezmléčné a veganské, přejděte na Veganská kukuřičná polévka .

Kuřecí kukuřičná polévka

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 50 minut
• Výtěžek: 4do 61x

Popis

Tento recept na kuřecí kukuřičnou polévku je krémový a plný brambor a čerstvé kukuřice! Je to lahodně vydatné jídlo.**

Ingredience

• 1velká sladká cibule, nakrájená na kostičky
• 3žebírka celer, nakrájený na kostičky
• 2mrkev, oloupeme a nakrájíme na kostičky
• 3stroužky česneku, mleté
• 1 1/2libry žlutých brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
• 4velké nebo 6 středních klasů, stačí na4 šálkykukuřičná zrna plus klasy (nebo 2 kukuřičné plechovky o objemu 15 uncí*)
• 2 polévkové lžíceslané máslo
• 1 polévková lžíceolivový olej
• 1 litrkuřecí vývar
• 2 šálky2% mléka
• 1libra vykostěná kuřecí prsa bez kůže
• 1 lžičkauzená paprika
• 1 lžičkačerstvý nebo sušený tymián
• 1 lžičkacibulový prášek
• 1 lžičkačesnekový prášek
• 2 lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• ¼ šálkutučná smetana (volitelné, ale doporučené)

Instrukce

1. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte máslo a olivu na středně vysokou teplotu. Smažte cibuli, mrkev a celer po dobu 2 minut. Přidejte česnek a brambory a opékejte 5 minut.
2. Přidejte 3 šálky* kukuřičných zrn, kukuřičné klasy (nalámané na několik kusů, pokud je to nutné, aby se vešly do hrnce), vývar, mléko, syrové kuře, uzenou papriku, tymián, cibulový prášek, česnekový prášek, košer sůl a několik mletí čerstvého černého pepře. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte, dokud brambory nezměknou, asi 25 až 30 minut.
3. Vyjměte klasy z polévky a vyhoďte. Kuřecí prsa vyjmeme a natrháme vidličkou.
4. Skleněnou odměrkou na 2 šálky s výlevkou opatrně odeberte asi 4 šálky horké polévky a vložte ji do mixéru. Mixujte na nejvyšší stupeň asi 1 minutu, dokud nebude hladká a krémová.
5. Pyré vlijte zpět do hrnce na polévku. Vmíchejte vyhrazený 1 šálek kukuřičných zrn a kuře. Před podáváním nechte pár minut odpočinout (bude to velmi horké a zbytkové teplo vaří kukuřici). Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další sůl nebo smetanu. Nalijte do misek a nechte vychladnout.

Poznámky

*Pokud používáte konzervovanou kukuřici, použijte 2 šálky v polévce v kroku 2.

**Výměny stravy: Vegetariánský: Udělej to Kukuřičná polévka ! Nebo použijte výše uvedený recept, vynechte kuřecí maso a použijte zeleninový vývar. Zvažte nahrazení 2 lžiček soli 1 lžičkou košer soli a 2 lžícemi sójové omáčky, která dodává příjemnou masovou chuť. Pro bez mléka nebo pro vegany: Udělej to Veganská kukuřičná polévka , která využívá kešu ořechy k rozmixování do krémového základu.

• Kategorie: Polévka
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Polévka
• Strava: Bez lepku