Krémová kukuřice

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na krémovou kukuřici má nejlepší chuť od začátku! Krémové sladké lusky z jader se hodí téměř ke všemu.

Tady v Indianě je kukuřičná sezóna a my jsme právě nasbírali ty nejlepší šťavnaté žluté klasy z farmářského trhu. Je čas připravit všechny kukuřičné recepty a tentokrát experimentujeme se starou klasikou: smetanová kukuřice . Vyrobeno od nuly doma, není to nic jako to, co pochází z plechovky. Bohatá a krémová omáčka se spojuje se smetanou, mlékem a trochou parmezánu. Přidejte si tento recept na domácí kukuřičnou smetanu do záložek: myslíme si, že se stane chovatelem! Chcete jednodušší verzi? Přejít na Kukuřice na pánvi .

recept na koktejl sidecar

Ingredience v tomto receptu na krémovou kukuřici

Tradiční způsob výroby krémové kukuřice recept vůbec nepoužíval smetanu! Toto jídlo je indiánského původu a používá kukuřičné mléko, tekutinu, která vytéká, když je kukuřice seškrabána z klasu. Na americkém jihu a středozápadě se stal oblíbeným pokrmem.

Většina moderních verzí smetanové kukuřice používá pro dosažení krémovosti tučnou smetanu a mléko. Ale škrábání kukuřice z klasu dodává obrovskou chuť: takže to doporučujeme! Ingredience pro tento recept na krémovou kukuřici jsou:

• Čerstvá kukuřice (nebo konzervovaná kukuřice)
• Těžký krém
• Máslo
• parmazán (volitelně)
• Mléko
• Univerzální mouka
• Cukr
• Česnekový prášek
• Sůl

Pro nejlepší chuť použijte čerstvou kukuřici

Pro nejlepší recept na kukuřičnou smetanu použijte čerstvou sezónní kukuřičný klas! Samozřejmě je k dispozici pouze v určitých měsících roku, ale rozdíl v chuti je výrazný. Sladká, šťavnatá chuť čerstvé kukuřice je nepřekonatelná! Pak můžete do tohoto receptu přidat také kukuřičné mléko seškrábáním klasů, které ještě více zvýrazní jeho sladkou chuť.

mangový sorbet

Jako náhradu můžete použít kukuřici z konzervy! Přidal cukr a sůl, takže to mějte na paměti při konečném dochucení (pravděpodobně nebudete muset do tohoto receptu přidávat více soli). Můžete také použít mraženou kukuřici, ale zjistíme, že nemá úplně stejnou chuť. Možná budete muset přidat více soli a cukru podle chuti.

Uvolnění kukuřičného mléka

Tento recept na kukuřičnou smetanu je nejlepší, když použijete čerstvou kukuřici a přidáte kukuřičné mléko: tekutinu, která se uvolňuje, když škrábete kukuřičné klasy! Postup:

• Nakrájejte kukuřičná zrna z klasu.
• Pomocí zadní části nože seškrábněte klas, abyste uvolnili malé kousky kukuřice a kukuřičné mléko. Podívejte se na toto video pro návod!
• Sesbírejte kousky kukuřice a mléka s kukuřičnými zrny a přidejte je podle pokynů v receptu. To dodává pokrmu ještě větší chuť a krémovost!

Jak vyrobit krémovou kukuřici

Domácí smetanová kukuřice je jednoduchá na přípravu a uvařená za méně než 10 minut! Zde jsou základní kroky (množství viz recept níže):

1. Ve velké pánvi na středním plameni přidejte kukuřičná zrna (s kukuřičným mlékem), smetanu, mléko, sůl, cukr a česnekový prášek. Zahřívejte na středním plameni a vařte 6 až 7 minut, dokud kukuřice není jasně žlutá a provařená.
2. V samostatné misce smíchejte 2 lžíce mléka s moukou. Přidejte moučnou směs a máslo ke kukuřici a vařte do zhoustnutí, asi 90 sekund. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte trochu soli.
3. Pokud používáte, vmíchejte parmazán nebo přendejte do malého kastrolu, posypte vrch parmazánem a opékejte, dokud se nerozpustí. Posypeme paprikou a petrželkou a podáváme.

Způsoby podávání smetanové kukuřice

Tento recept na krémovou kukuřici se dobře hodí k mnoha druhům hlavních jídel! Protože je pěkně bohaté na smetanu, schováváme si ho pro zvláštní příležitosti, když vaříme pro přátele nebo rodinu. Funguje jako an snadná příloha to je perfektní v létě nebo kdykoli. Zde je několik skvělých způsobů, jak ho podávat:

• Ryby jako grilované nebo smažené na pánvi losos , tilapie nebo treska
• Jako kuře česnekové kuře
• Jako korýši česnekové krevety nebo Krevety Cajun
• Rostlinná síťová grilované zeleninové špízy , grilované tofu , hamburgery z černých fazolí a další

Další recepty na kukuřici

Kukuřice je králem léta (zejména na Středozápadě Ameriky, kde žijeme!). Zde je několik dalších chutných kukuřičné recepty užít si:

• Jdi pro Klasický kukuřičný salát , Snadné kukuřičné lívanečky nebo Kukuřice na pánvi
• Rozpalte gril Grilovaná kukuřice nebo Mexická grilovaná kukuřice
• Jdi pro Krémový kukuřičný dip
• Narůstat Čerstvá kukuřičná polévka , Kukuřičná polévka nebo Kuřecí kukuřičná polévka

Klasický kukuřičný salát

Čerstvá kukuřičná polévka

21 chutných receptů z kukuřice

Tento recept na kukuřičnou smetanu je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkovou mouku.

Recept na krémovou kukuřici

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 6do 81x

Popis

Tento recept na krémovou kukuřici má nejlepší chuť od začátku! Krémové sladké lusky z jader se hodí téměř ke všemu.

Ingredience

• 3 šálky(4 klasy popř16 uncí) čerstvá* nebo konzervovaná kukuřičná zrna
• ½ šálkuhustá smetana (nebo půl na půl)
• 1 šálekplus 2 lžíce 2% mléka
• ½ lžičky košer sůl , plus další podle přání
• 1 ½ polévkové lžícecukr
• ¼ lžičkyčesnekový prášek
• 2 polévkové lžícemáslo
• 2 polévkové lžícevšestranná mouka
• ¼ šálkustrouhaný parmazán (volitelně)
• Nasekaná petrželka, na ozdobu (volitelné)
• Paprika, na ozdobu (volitelné)

Instrukce

1. Na čerstvou kukuřici, odříznout to z klasu . Poté zadní částí nože seškrábněte klas, abyste uvolnili malé kousky kukuřice a kukuřičné mléko (tekutina, která se uvolňuje z klasu; viz toto video ). To dodává pokrmu ještě větší chuť a krémovost.
2. Ve velké pánvi na středním plameni přidejte kukuřici (s kukuřičným mlékem), smetanu, mléko, sůl, cukr a česnekový prášek. Zahřívejte na středním plameni a vařte 6 až 7 minut, dokud kukuřice není jasně žlutá a provařená.
3. Mezitím v malé misce smíchejte 2 lžíce mléka s moukou. Přidejte moučnou směs a máslo ke kukuřici a vařte do zhoustnutí, asi 90 sekund. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte trochu soli.
4. Pokud používáte, vmíchejte parmazán nebo přendejte do malého kastrolu, posypte vrch parmazánem a opékejte, dokud se nerozpustí.
5. Posypeme paprikou a petrželkou a podáváme.

Poznámky

*Příchuť ve smetanové kukuřici je absolutně nejlepší v sezóně, čerstvá kukuřice! Můžete to udělat i s kukuřicí z konzervy. S mraženou kukuřicí to není tak dobré, ale může to fungovat ve špetce: možná budete muset přidat další sůl nebo cukr podle chuti.

recepty z vařených červených brambor

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský