Klasický recept na hummus

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Udělejte si náš oblíbený recept na hummus uvařit tento krémový, chutný dip doma! Zjistěte, jak vyrobit tento blízkovýchodní dip, včetně klasických hummusových ingrediencí, způsoby jeho podávání, naše speciální triky a další.

Proč milujeme tento recept

Velká hromada smetanového, pikantního, česnekového hummusu je podle našeho názoru nezbytná, pokud jde o svačinu! Hummus je v dnešní době v podstatě vlastní potravinová skupina. Ale Alex a já jsme zjistili, že hummus z obchodu může být drahý a nechutná tak skvěle.

Takže když máme čas, rádi si doma našleháme várku cizrnového dipu! Tohle je náš rodinný favorit recept na hummus která obstála ve zkoušce času. Je jednoduchý na přípravu a má čistou, citronově česnekovou chuť. Jako dva autoři kuchařek jsme tento recept otestovali k dokonalosti: je náš jít-na na svačiny, obědy a večírky. Vyzkoušejte to: doufáme, že se vám bude líbit stejně jako nám!

Hummusové přísady

Klíčovými ingrediencemi pro jakýkoli recept na hummus je cizrna a tahini , pasta vyrobená ze sezamových semínek. Odtud lze hummus vyrobit z libovolného počtu ingrediencí.

Klasické příchutě jsou česnek , citronová šťáva a sůl . Do našeho receptu na hummus rádi přidáváme kmín přidat další pikantní poznámky, ale je to volitelné. Některé recepty na hummus obsahují olivový olej a některé ne. Zjistili jsme, že tento recept chutná skvěle i bez něj, takže náš recept tuto přísadu nevyžaduje.

Kromě výše uvedených ingrediencí používá tento recept na hummus aquafaba , tekutina z plechovky cizrny, aby byla krémová. Toto je náš trik na nejlepší nadýchaný, krémový hummus! Nemusíte kupovat nic navíc, takže technicky potřebujete pouze 5 ingrediencí na hummus (bez volitelného kmínu!).

Tipy na tento recept na hummus

Pokud máte 5 minut a kuchyňský robot, tento recept chutná skvěle a je potenciálně levnější než mnoho zakoupených značek. Navíc je také zábavné vybičovat s vědomím, že jste to zvládli holýma rukama. Zde je několik triků:

• Použijte kuchyňský robot. Kuchyňský robot dělá nejlepší hummus, protože je příliš hustý na to, aby se dal vyrobit v mixéru.
• Použijte aquafabu k vytvoření krémové textury. Hustá tekutina z cizrny se nazývá aquafaba (v některých receptech ji můžete použít i jako veganskou náhradu vajec). Zde dodává hummusu krémové, hladké tělo.
• Nejprve smíchejte česnek s citronovou šťávou. To pomáhá trochu zjemnit česnekovou chuť.

Hummus bez tahini

Nemáte tahini? Žádný problém! Právě pro vás máme speciální variaci. Tento Hummus bez Tahini je lahodné odstřeďování s tajnou přísadou místo tahini.

Variace na recepty na hummus

Podívejte se na náš klasický recept na domácí hummus níže! Nebo vyzkoušejte některý z níže uvedených receptů:

• Přidat a pálivá omáčka ochutnat udělat Pikantní hummus.
• Použití černé fazole místo cizrny pro Hummus z černých fazolí .
• Přidat pečená řepa udělat řepný hummus .
• Udělejte to z konzervy dýňové pyré pro Dýňový hummus .
• Přidat kakaový prášek a javorový sirup pro Čokoládový hummus .
• Přidat špenát, zelená cibule a koriandr pro Zelený hummus .

Hummus z černých fazolí

Čokoládový hummus

Zelený hummus

Hummus bez Tahini

Způsoby, jak jíst hummus

Existuje tolik způsobů, jak jíst tento recept na hummus! Zde je několik nápadů, jak začít:

• Zeleninový dip s mrkví, celerem, plátky okurky, paprikou, ředkvičkami, lupínkovým nebo sněhovým hráškem, brokolicí a dalšími
• Dip na chleba nebo hranolky jako pita chléb, pita chipsy , flatbread, preclík chips, bagel chips, crackers, popř crostini
• Vrstvené duplikáty Naložený Hummus Dip , přelité zeleninou a sýrem feta
• Mísa jídla takhle rychle Hummus Bowl podávané v misce se zeleninou, olivami a rýží, orzo nebo kuskus
• Sendviče jako tento Hummusový sendvič , namažeme na chleba a vrstvíme zeleninou
• Hummus rolky nebo zábaly, rozložené uvnitř sendvičového zábalu místo majonézy

Dietní poznámky

Tento recept na hummus je vegetariánský, veganský, rostlinný, bezlepkový a bez mléčných výrobků.

Často kladené otázky

Ano, můžete. Jednoduše zamrazte ve vzduchotěsné nádobě a ponechte prostor pro expanzi hummusu (a navrch pokapejte trochou olivového oleje). Zde je Jak zmrazit hummus .

Ano, domácí hummus je bezlepkový a veganský.

Ne, hummus není keto přátelský.

Porce ¼ šálku hummusu má přibližně 160 kalorií.

Ano, hummus skladujte v uzavřené nádobě v lednici.

Hummus vydrží v chladu až 5 dní. Hummus se pokazí; při skladování déle než 5 dnů může zplesnivět.

Ano, hummus je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin! Jedna ¼ šálku hummusu obsahuje 7 gramů bílkovin nebo 14 % vašeho denního příjmu bílkovin.

V každém obchodě s potravinami je to jiné, ale hummus je v chlazené části, obvykle poblíž produktu.

Klasický recept na hummus (5 ingrediencí)

4z1recenze

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1 ½ šálků(12 uncí)1x

Popis

Co je v hummusu? Zde jsou všechny typické ingredience hummusu, abyste si ho mohli vyrobit doma. Je to jeden z našich nejlepších receptů na zdravé svačiny!

Ingredience

• 1střední stroužek česneku
• 115uncová plechovka cizrny plus plechovka tekutiny (aquafaba)
• 1velký citron (3 polévkové lžícena¼ šálkucitronová šťáva)
• ⅓ pohártahini
• ¼ lžičkymletý kmín (volitelně)
• ¾ lžičky košer sůl

Instrukce

1. Česnek oloupeme. Cizrnu sceďte do tekuté odměrky. Odšťavněte citron.
2. Přidejte česnek a citronovou šťávu do mísy kuchyňského robotu a zpracujte, dokud nebude nakrájená najemno. Přidejte tahini, košer sůl a 4 lžíce tekutiny z cizrnové plechovky (aquafaba). Pyré po dobu 30 až 1 minuty, pak seškrábněte misku.
3. Přidejte cizrnu, kmín a sůl a znovu promíchejte, přidejte 1 až 2 polévkové lžíce další aquafaby, dokud nebude hladká. Pyré 1 až 2 minuty dosáhněte krémové konzistence.
4. V případě potřeby přidejte do hummusu kapku olivového oleje. Podáváme se zeleninou, pita chlebem, popř pita chipsy . Uchovávejte v chladu po dobu 5 dnů.

• Kategorie: Předkrm
• Metoda: Smíšené
• Kuchyně: Blízký východ
• Strava: Veganské