Hummus bez Tahini

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je snadný způsob, jak připravit recept na hummus bez tahini: nikdy neuvěříte, že přísady ve spíži stojí za to! Vychází dokonale krémově.

Všechno z tahini? Nebo pracovat kolem alergie. Žádný problém. Hummus můžete udělat stále! Existuje tajná ingredience, která dokáže sevřít tahini. A není to to, co si můžete myslet. Ve skutečnosti: pravděpodobně už máte ve své spíži. Je to… arašídové máslo! Ukázalo se, že je to arašídové máslo, které je klíčem k bohatému, krémovému hummusovému receptu bez tahini! Zde je důvod, proč to funguje a jak vyrobit ten nejlepší hummus bez této speciální přísady.

Za prvé: co je tahini?

Tahini je pasta vyrobená ze sezamových semínek, která se často používá v pokrmech Středního východu nebo Středomoří. Nejznámější je jeho použití v hummusu: ale existuje mnoho dalších použití! Je skvělý na přípravu krému omáčky k pokapání salátů a misky na obilí , nebo dezerty jako tahini bez pečení cukroví . Tahini má lehce hořkou chuť hned po vyjmutí z nádoby. Ve skutečnosti to není sladké jako většina ořechových másel nebo semenných másel.

Uvažujete, že byste si zaběhli do obchodu pro tahini? Rozhodně stojí za nákup a dělá ten nejlepší krémový hummus. Navíc ho můžete použít ve všech těchto skvělých recepty na tahini . Ale pokud řešíte alergii nebo nemáte čas běžet do obchodu... můžete použít arašídové máslo!

Recept na hummus bez tahini: tady je důvod, proč to funguje

Arašídové máslo nemusí být to první, co by vás v hummusu napadlo. Ve skutečnosti by nemělo opravdu být tam. Ale tady je důvod, proč to funguje: tahini je máslo ze semínek, které hummusu dodává bohatost a oříškovou chuť . Co je podobné semínkovému máslu? Ano, ořechové máslo.

Arašídové máslo dělá to samé jako tahini v hummusu: dodává bohatost a jemnou ořechovou komplexnost. Je ideální pro recept na hummus bez tahini! Ve skutečnosti jsme níže uvedený recept vyzkoušeli bez starého dobrého PB. Chutnalo to dobře, ale zdaleka ne tak plné chuti jako s arašídovým máslem.

Nechcete používat arašídové máslo? Zde je více náhradníků

Nechcete do hummusu používat arašídové máslo? Nebo máte alergii na ořechy? Žádný problém: zde je několik možností!

• Použijte mandlové máslo nebo kešu máslo. Obě tato ořechová másla se chuťově dobře snoubí v hummusu. Kešu máslo je o něco sladší a mandlové o něco neutrálnější. Jen se ujistěte, že nepoužíváte ochucená másla (jako ta se skořicí a vanilkou). Ještě lepší je vytvořit si vlastní Domácí mandlové máslo a domácí kešu máslo .
• Vynechte to úplně. Pokud je vám divné přidat arašídové máslo, nebo ho nemáte: hádejte co? Můžete to úplně vynechat. Stále chutná dobře: jen ne tak sytě.

Jak udělat hummus bez tahini…pár tipů

Tento recept na hummus bez tahini je hračka: jakmile poznáte kouzlo náhražka tahini ! Zde je to, co je třeba poznamenat o metodě (nebo přeskočte přímo na recept níže):

• Je nutný kuchyňský robot. Pravděpodobně jste to už věděli. Domácí hummus se nejlépe mixuje v kuchyňském robotu: mixér to má těžké.
• Zachraňte aquafabu! Aqua-co? Aquafaba je tekutina z plechovky cizrny. Budete ho muset použít v tomto hummusu: protože to dělá nejkrémovější a nejlépe chutnající pyré. Pokud zapomenete: to je v pořádku! Můžete použít vodu.

Informace o uložení

Jak dlouho vydrží domácí hummus? Domácí hummus by měl v lednici vydržet až 1 týden. Nemrzne dobře, takže ho budete chtít sníst během týdne.

Způsoby, jak podávat tento hummus bez tahini

Podávejte tento recept na hummus bez tahini stejným způsobem jako s normálním hummusem! Zde je to, co milujeme nejvíce máčení v hummusu :

• Křupavá zelenina: mrkev, celer, kedluben , endivie
• pita chipsy
• Plochý chléb nebo pita chléb
• Sušenky (zkuste domácí nebo bez lepku )
• Plátky bagety
• Crostini

Variace na hummus bez tahini: více chutí!

Na tomto hummusu bez tahini receptu můžete udělat spoustu chuťových variací! Zde je několik nápadů na zajímavé možnosti:

• Zelený hummus: Přidejte ½ šálku nasekaný koriandr , 2 zelené cibule a 2 šálky špenátových listů
• Řepný hummus: Přidejte 1 uvařenou řepu.
• Hummus z červené papriky: Přidejte 2 zavařené pečené červené papriky.

Tento recept na hummus bez tahini je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Hummus bez Tahini (snadný recept!)

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: O2 ½ šálků 1x

Popis

Zde je snadný způsob, jak udělat hummus bez tahini: nikdy neuvěříte, že přísady do spíže stojí vzadu! Vychází dokonale krémově.

Ingredience

• 1střední stroužek česneku
• 215-uncové plechovky cizrny
• 1velký citron (¼ šálkucitronová šťáva)
• ¼ šálkuaquafaba (tekutina z plechovky od cizrny) nebo voda
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 1 lžička košer sůl
• ¼ lžičkykmín
• 1 polévková lžícearašídové máslo (příp mandlové máslo nebo kešu máslo)

Instrukce

1. Česnek oloupeme. Cizrnu sceďte do tekuté odměrky, aquafabu (tekutou plechovku z cizrny) si odložte. Odšťavněte citron.
2. Česnek přidejte do mísy kuchyňského robotu a zpracujte, dokud nebude nakrájený najemno. Přidejte cizrnu, citronovou šťávu, ¼ šálku aquafaby (nebo vody), olivový olej, košer sůl , kmín a arašídové máslo. Pyré několik minut, dokud nebude velmi krémové. Okamžitě snězte nebo uchovávejte v chladu po dobu až 1 týdne.

• Kategorie: Dip
• Metoda: Kuchyňský robot
• Kuchyně: Středomoří
• Strava: Veganské