Salát ze zelených fazolí

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na salát ze zelených fazolí je plný chuti, v hlavní roli rajčata, feta a pikantní dresink. Ideální jako příloha nebo na letní potahy!

sladké barmanské nápoje

Co je typičtějšího léta než křupání kousání do zelených fazolek? Zde je salát, který vystihuje tuto podstatu: tento domácí Salát ze zelených fazolí ! Představte si: křehké blanšírované zelené fazolky pokryté třpytivým dresinkem, spárované s rajčaty, baby rukolou a slaným popem z feta drobenky. Tento je ideální pro párování s grilovaným jídlem, trojicí salátů nebo pokrmem pro letní polévku nebo smůlu. Už jsme to udělali mnohokrát: doufáme, že se vám bude líbit stejně jako nám!

Ingredience v tomto receptu na salát ze zelených fazolí

Tento recept na salát ze zelených fazolí je základní, ale kombinuje ty správné chutě, aby byly fazole neodolatelně chutné. Křehká zelenina se smíchá s červeným vinným octem a dijonským vinaigrettem, který celému pokrmu dodá pořádnou dávku pikantní chuti. Základní myšlenka? Blanšírujte fazole , nakrájejte zeleninu, připravte dresink a vše promíchejte! Zde je to, co budete potřebovat:

• Zelené fazolky (standardní popř zelené fazole )
• Ocet z červeného vína
• Dijonská hořčice
• Med
• Česnekový prášek
• Olivový olej
• Cherry rajčata
• Šalotka
• Dětská rukola
• Sýr feta
• Sůl

Jak blanšírovat zelené fazolky

Jediná část tohoto salátu ze zelených fazolí, která vyžaduje trochu zručnosti? Blanšírování fazolí . Blanšírování je způsob vaření, který zahrnuje vaření zeleniny, dokud není křupavá měkká, a poté ji ponoříte do ledové vody, aby se proces vaření zastavil. Ledová voda pomáhá udržet zeleninu barevnou tím, že uzamkne v krásně jasně zelené barvě. Blanšírování je rychlé a snadné; zde je to, co dělat:

• Připravte vodu: Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Připravte si velkou misku s ledovou vodou.
• Vařte fazole: Přidejte fazole do vroucí vody a vařte 4 až 5 minut, dokud nebudou měkké, ale stále jasně zelené (ochutnejte fazole, abyste zhodnotili propečenost).
• Umístěte do ledové lázně. Jakmile jsou fazole měkké, vyjměte je z vroucí vody kleštěmi a přendejte do misky s ledovou vodou. Po 2 minutách vyndejte fazole do cedníku, aby odkapaly.
• Osušte fazole dosucha! To je velmi důležité: jinak skončíte s vodovým salátem! (Věřte nám, jednou jsme na to zapomněli a už to neuděláme.)

Tipy pro podávání a skladování

Jakmile uděláte tento salát ze zelených fazolí, můžete ho okamžitě jíst. Nebo jej můžete až do podávání vychladit, aby chutě ještě více pronikly do fazolí. Pro nás je to stejně chutné v obou směrech! Zde je několik poznámek:

• Před podáváním salát dobře promíchejte. Rajčata a feta mohou někdy spadnout na dno, zvláště pokud jsou ve velké míse. Také se ujistěte, že dresink je rovnoměrně promíchán přes zeleninu.
• Mělký talíř může být pro servírování lepší než velká mísa. Tímto způsobem se můžete ujistit, že všechny dobroty jsou rovnoměrně rozptýleny.
• Zbytky chlaďte 3 až 4 dny. Tento salát máme nejraději den nebo druhý den. V chladničce ale vydrží až 4 dny.

To je vše! Dejte nám vědět, co si myslíte v komentářích níže.

Další recepty na zelené fazolky

Využijte zelené fazolky, když jsou v sezóně! Zde jsou některé recepty na zelené fazolky budete milovat:

• Jdi pro Zelené fazolky Mandle nebo česnekově zelené fazolky
• Pokus Dušené zelené fazolky nebo Pražené zelené fazolky
• Udělejte to rychle a snadno Citronové dušené zelené fazolky
• Rozpalte gril Grilované zelené fazolky
• Jděte na klasiku Nejlepší kastrol ze zelených fazolí
• Udělejte sklenici Nakládané zelené fazolky nebo Dilly Beans

Dušené zelené fazolky

Pražené zelené fazolky

Nakládané zelené fazolky

Zelené fazolky v páře

Tento recept na salát ze zelených fazolí je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro vegany vynechejte sýr feta.

nejlepší koření na lososa

Salát ze zelených fazolí

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 6 1x

Popis

Tento recept na salát ze zelených fazolí je plný chuti, v hlavní roli rajčata, feta a pikantní dresink. Ideální jako příloha nebo na letní potahy!

Ingredience

• 1 1/2kilo zelených fazolek
• 1 ½ polévkové lžícečervený vinný ocet
• ½ polévkové lžíceDijonská hořčice
• ½ polévkové lžícemed
• ¼ lžičkyčesnekový prášek
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• 1 pintacherry rajčata, nakrájená na polovinu
• 1šalotka nakrájená na tenké plátky
• 2 šálkybaby rukola*
• ¾ lžičky košer sůl
• 4 uncesýr feta (příp¾ šálkudrobí se; vynechat pro vegany)

Instrukce

1. Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Připravte si velkou misku s ledovou vodou. Zelené fazolky ořízněte ulomením nebo odříznutím konců stonků.
2. Blanšírujte fazole: Přidejte fazole do vroucí vody a vařte 4 až 5 minut, dokud nebudou měkké, ale stále jasně zelené (upečenost můžete posoudit podle chuti; zelené fazole nebo francouzské zelené fazolky, vařte je 3 až 4 minuty). Jakmile jsou fazole měkké, vyjměte je z vroucí vody kleštěmi a přendejte do misky s ledovou vodou. Po 2 minutách vyndejte fazole do cedníku, aby odkapaly.
3. Připravte dresink: Mezitím v misce prošlehejte červený vinný ocet, dijonskou hořčici, med, česnekový prášek a olivový olej.
4. Připravte si čerstvé suroviny: Cherry rajčata a šalotku nakrájíme na plátky.
5. Sloužit: Blanšírované zelené fazolky osušte. Do velké mísy nebo servírovací mísy přidejte fazole, dresink, cherry rajčata, šalotku, rukolu, sůl a drobky ze sýra feta. Ochutnejte a upravte sůl podle potřeby. Ihned podávejte nebo chlaďte až do podávání. Skladuje se v chladničce po dobu 3 až 4 dnů.

Poznámky

*Ujistěte se, že se jedná o baby rukolu, prodávanou v krabicích nebo sáčcích. Nenahrazujte standardní rukolu prodávanou ve svazcích: chuť je pro tento salát příliš silná (pokud nemůžete najít rukolu baby, vynechejte ji).

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Blanšírováno
• Kuchyně: Salát
• Strava: Vegetariánský