Zelené fazolky Mandle

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Mandle ze zelených fazolí je jednoduchá a ohromující příloha, která kombinuje jemné fazole s máslem, česnekem a opečenými mandlemi.

Zde je jednoduchý způsob, jak obléknout čerstvé zelené fazolky jako gurmánskou stránku: Zelené fazolky Mandle ! Pokud jste jako já, možná vás nejprve napadne poněkud mokrá, nevýrazná verze tohoto jídla podávaného na svatebních bufetech. Ale připravte si ho doma a toto jídlo je skvělé! Fazole jsou jasně zelené a dokonale jemné, restované na másle s česnekem a praženými mandlemi a zakončené trochou citronové kůry. Po jednom soustu jsme zpívali jeho chválu: pak dojedli celý talíř. Rychle to vyskočilo na vrchol mých oblíbených jídel ze zelených fazolí (jako je toto salát a tohle jednoduchá strana ).

Ingredience v zelených fazolkách mandle

Amandine je francouzský výraz pro pokrm, který se připravuje s praženými mandlemi, anglicky nazývaný almondine. Mandlové zelené fazolky obsahují zelené fazolky restované na másle a podávané s opečenými nakrájenými mandlemi. Ostatní ingredience závisí na kuchaři, ale často zahrnují česnek a citron. Zatímco zelené fazolky jsou nejoblíbenější s mandlovým přípravkem, funguje to s jinou zeleninou, jako je chřest nebo brokolice nebo dokonce ryby. Zde je to, co budete na tento recept potřebovat:

• Francouzské zelené fazolky alias haricot verts
• Slané máslo
• Nakrájené mandle
• Kosher sůl
• Stroužky česneku
• Citrón

Proč používat francouzské zelené fazolky alias haricot verts

Zelené fazolky mandle jsou nejlepší s Francouzské zelené fazolky, aka haricot verts . Zelené fazole , což ve francouzštině znamená zelené fazolky, jsou tenčí a kratší než standardní zelené fazolky. Různé fazole, které s největší pravděpodobností najdete v obchodě s potravinami, se nazývají fazole Blue Lake. Francouzské zelené fazole se vaří rychleji než standardní zelené fazole a mají jemnější texturu. Nezaměňujte s nimi Francouzsky řezané zelené fazolky nebo francouzské zelené fazolky , což jsou fazole nakrájené na tenké plátky.

Vždy se rozhodujeme pro francouzské zelené fazolky, pokud máme na výběr: jsou prostě tak dobré! V tomto receptu můžete také použít standardní zelené fazolky: možná zjistíte, že je budete muset blanšírovat o 1 minutu déle než francouzské zelené fazolky.

Jak vyrobit mandlové zelené fazolky: základní metoda

Existují dva základní kroky k zeleným fazolkám mandle. Možná si myslíte, že je můžete hodit přímo na pánev a pustit se do vaření, ale fazole budete muset nejprve blanšírovat. Co byste měli vědět:

• Blanšírujte fazole vařením ve vroucí vodě po dobu 3 až 4 minut a poté je ponořte do ledové vody. Blanšírování je způsob vaření, který zahrnuje vaření zeleniny, dokud není křupavá měkká, a poté ji ponoříte do ledové vody, aby se proces vaření zastavil. Díky tomu jsou fazole dokonale měkké, než je podusíte s máslem a mandlemi. Pokud se vaří pouze na pánvi, mohou být fazole poměrně křupavé.
• Mandle a fazole uvařte na másle. Mandle opékejte na másle 30 sekund, poté přidejte fazole a vařte 2 až 3 minuty.
• Přidejte nasekaný česnek a vařte ještě 1 minutu. Přidáním česneku na konci zajistíte, že nebude příliš hnědý. Dokončete citronovou kůrou a ihned podávejte.

Způsoby, jak podávat toto jídlo

Mandlové zelené fazolky jsou nekonečně všestranné. Je perfektní v létě, kdy můžete najít krásně čerstvé zelené fazolky, ale funguje kdykoli. Zde je několik skvělých způsobů, jak toto jídlo spárovat:

• Jako losos grilovaný losos , pečený losos , lososové pesto a další
• Ostatní jako ryby pečená ryba , pečená tilapie nebo pečený tuňák
• Jako mořské plody dušené krevety , krevety krevety nebo hřebenatky
• Kuře
• Vegetariánská jídla lasagne , mak a sýr nebo plněné žampiony portobello

Další recepty na zelené fazolky

Máš fazole? Tady jsou naše top recepty na zelené fazolky , zejména pro letní přílohy:

• Zkuste čerstvé Salát ze zelených fazolí
• Jdi pro Nakládané zelené fazolky
• Rozpalte troubu na Pražené zelené fazolky
• Urvat Dušené zelené fazolky nebo Grilované zelené fazolky

Salát ze zelených fazolí

Nakládané zelené fazolky

Pražené zelené fazolky

12 receptů na čerstvé zelené fazolky

Tento recept na mandlové zelené fazolky je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné produkty použijte olivový olej nebo rostlinné máslo.

Zelené fazolky Mandle

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Mandle ze zelených fazolí je jednoduchá a ohromující příloha, která kombinuje jemné fazole s máslem, česnekem a opečenými mandlemi.

Ingredience

• 1libra francouzských zelených fazolí ( Zelené fazole )*
• 2 polévkové lžíceslané máslo (nebo olivový olej nebo rostlinné máslo, pro vegany)
• ¼ šálkuplátky mandlí
• ½ lžičky košer sůl
• 2stroužky česneku, mleté
• Chuť z1citrón

Instrukce

1. Zelené fazolky ořízněte . Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Připravte si velkou misku s ledovou vodou.
2. Blanšírujte fazole: Přidejte fazole do vroucí vody a vařte 3 až 4 minuty (nebo 4 až 5 minut u standardních zelených fazolek)*, dokud nebudou měkké, ale stále křupavé. Jakmile jsou fazole měkké, vyjměte je z vroucí vody kleštěmi a přendejte do misky s ledovou vodou. Po vychladnutí je sceďte a osušte na čisté utěrce. (Fazole můžete blanšírovat až 3 dny předem a nechat je v chladničce, dokud nedokončíte krok 3.)
3. Vařte fazole: Na střední pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte nakrájené mandle a vařte 30 sekund, dokud nebudou voňavé, ale ještě nezhnědnou. Přidejte sušené zelené fazolky a sůl a vařte 2 až 3 minuty, dokud se neprohřeje a mandle lehce nezhnědnou. Přidejte česnek a vařte ještě 1 minutu, dokud česnek nezavoní. Sundejte z plotny a vmíchejte citronovou kůru. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte ještě pár špetek soli.

Poznámky

*Francouzské zelené fazole jsou tenčí a jemnější než standardní zelené fazole, ale fungují také standardní fazole. Blanšírujte je 4 až 5 minut, dokud nezměknou.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Zelenina
• Strava: Vegetariánský