Grilovaný marinovaný losos

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Grilování marinovaného lososa je snadné! Marináda se snadno rozšlehá a křehké rybě dodá pikantní chuť.

Zde je chutný způsob večeře, který bude milovat každý: grilování marinovaného lososa ! Jakmile je sezóna, zapalte gril a vezměte si z obchodu skvělý kus lososa. Nejlepší způsob, jak zabalit křehkou chuť do každého sousta této oblíbené ryby? Marinujte to. Tato marináda ze sójové omáčky, olivového oleje, rýžového octa, Dijonu a česneku je ultra jednoduchá, ale chutná krásně komplexně. Tento losos bude zaručeně na stole!

Co potřebujete pro grilování marinovaného lososa

V obchodě můžete najít širokou škálu lososů: a kvalita ryb tento recept udělá nebo naruší! Zde je na co se zaměřit při nákupu lososa a na další ingredience, které budete na marinádu potřebovat:

• Filety z lososa s kůží: Kůže je důležitá, protože při vaření působí jako bariéra mezi rybou a grilem! Pokud můžete, zkuste najít lososa uloveného ve volné přírodě: chutná lépe a je nejudržitelnější. Odrůdy lososa jako Coho jsou chutnou alternativou za střední cenu; King Salmon je nejvyšším cílem.
• Jsem vrba (nebo tamari)
• Olivový olej
• Rýžový ocet
• Cukr
• Dijonská hořčice
• Česnek

Jak dlouho lososa marinovat

Jak dlouho trvá marinování lososa? Dobrá zpráva: nemusíte myslet dopředu po hodinách. Minimální doba marinování lososa je 30 minut. Během této doby zjistíte, že chuť krásně proniká do ryb. Chcete to ještě silnější? Lososa marinujte v chladu až 3 hodiny. Před vařením nezapomeňte lososa vytáhnout a nechat 30 minut odležet při pokojové teplotě.

Tipy na grilování marinovaného lososa

Nejlepší způsob grilování marinovaného lososa? Marinujte 30 minut a poté položte přímo na grilovací rošty. Zde jsou podrobnosti:

• Marinujte alespoň 30 minut při pokojové teplotě. Vaření ryb při pokojové teplotě je důležité: pokud je ryba příliš studená, nepropeče se rovnoměrně. Můžete marinovat až 3 hodiny v chladničce, ale ujistěte se, že je necháte stát při pokojové teplotě 30 minut před vařením.
• Grilujte na středně vysokou teplotu nebo 375 až 450 stupňů. Středně vysoká teplota zajistí dokonale propečený kousek lososa.
• Vařte 5 až 10 minut, podle tloušťky. Lososa grilujte na nepřímém žáru kůží nahoru 3 až 5 minut, dokud se neobjeví stopy po grilování a neuvolní se z roštů. Odklopte a vařte dalších 2 až 5 minut, v závislosti na tloušťce lososa, dokud nebude vločkovitý a jen růžový v nejtlustší části a vnitřní teplota je 125 až 130 stupňů. Nechte pár minut odpočinout a poté podávejte.

Způsoby, jak zabránit lepení

Poslední tipy pro vás, jak zkusit grilovat marinovaného lososa? Zde je několik poznámek, jak zabránit přilepení na gril:

• Nesnažte se to otočit příliš brzy! Když je losos dostatečně propečený, uvolní se z grilovacích roštů, takže jej lze snadno obrátit. Před tím se ho dotkněte a může se slepit a rozpadnout. Lososa marinujte a při vaření počkejte, až se losos snadno pustí (asi 5 minut). Pak je snadné převrátit!
• Ujistěte se, že vaříte s kůží na lososu. Díky tomu zůstane na grilu pohromadě. Losos bez kůže se snadno přilepí na gril.

A je to! Tento recept na marinovaného grilovaného lososa byl v naší domácnosti velkým hitem: doufáme, že bude i ve vaší! Pokud máte nějaké dotazy, dejte nám vědět v komentářích níže.

Další recepty z lososa

Milujete vaření s lososem? Zde je několik dalších nejlepších receptů na lososa, které můžete vyzkoušet:

• Vyzkoušejte naše oblíbené 25 jednoduchých receptů na lososa nebo Jak vařit lososa
• Rozhodněte se pro Snadno grilovaný losos nebo Grilovaný losos ve fólii
• Jdi pro Lososové tacos s avokádovou omáčkou
• Bič s Lososové těstoviny nebo Medový česnek Losos
• Urvat Salát Caesar z lososa , Salátový sendvič s lososem nebo Salát Nicoise z lososa
• Pokus Snadno pečený losos v troubě nebo Snadno pečený losos

Grilovaný losos

Lososové tacos s avokádovou omáčkou

Snadno pečený losos

Zapečené těstoviny z lososa

Grilovaný marinovaný losos

• Čas přípravy: 30 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Grilování marinovaného lososa je snadné! Marináda se snadno rozšlehá a křehké rybě dodá pikantní chuť.

Ingredience

• 44 uncové filety z lososa*, s kůží (pokud možno volně ulovené)
• ¼ šálkuJsem vrba (nebo tamari)
• ¼ šálkuolivový olej
• 2 polévkové lžícevoda
• 1 polévková lžícerýžový ocet
• 2 polévkové lžícecukr
• 1 polévková lžíceDijonská hořčice
• 1stroužek česneku, nastrouhaný
• ½ lžičky košer sůl

Instrukce

1. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (375 až 450 stupňů).
2. Ve střední misce prošlehejte sójovou omáčku, olivový olej, vodu, rýžový ocet, cukr, dijonskou hořčici a nastrouhaný česnek.
3. Lososa dejte do velké misky nebo nádoby kůží nahoru a zalijte marinádou. Marinujte alespoň 30 minut při pokojové teplotě (nebo až 3 hodiny v chladničce; pokud ano, nechte 30 minut před vařením odležet při pokojové teplotě).
4. Po marinování položte lososa na plech. Potřete ho hojně marinádou a poté zbylou marinádu vyhoďte. Posypeme s košer sůl (rozdělíme mezi filety) a čerstvě mletý pepř.
5. Lososa grilujte na nepřímém žáru kůží nahoru 3 až 5 minut, dokud se neobjeví stopy po grilování a neuvolní se z roštů. Odklopte a vařte dalších 2 až 5 minut, v závislosti na tloušťce lososa, dokud nebude vločkovitý a jen růžový v nejtlustší části a vnitřní teplota je 125 až 130 stupňů. (Tloušťka lososa se liší, takže doba vaření se u každého kusu ryby liší.) Nechte několik minut odpočinout a poté podávejte.

Poznámky

* Pomocí těchto množství marinády můžete vařit až 1 ½ libry lososa. Před grilováním posypte ještě trochou soli.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Grilovaný
• Kuchyně: Grilovaný
• Strava: Bez lepku