Medový česnek Losos

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept s medově česnekovým lososem je snadná večeře, která potěší každého! Křehká ryba překypuje sladkou a slanou chutí z lepkavé glazury.

Hledáte snadné lososové recepty ? Pokud jde o chuť a jednoduchost, nic takového neexistuje Medový česnek Losos recept! Ryba se opeče na pánvi, aby získala hnědý, křupavý povrch, a poté se peče v troubě, dokud není dokonale měkká. Namočte to všechno do lepkavé látky medově česneková omáčka , sladká a slaná glazura, která přidává vrstvy na složitosti. Je to jeden z našich nejlepších receptů na lososa, který si můžete připravit doma, a je velkým vítězem u dětí i dospělých! (Aspoň v naší rodině.)

Ingredience na medově česnekový losos

Tento recept na lososa s medem a česnekem je snadný a bezproblémový, v hlavní roli a domácí omáčka a jen pár minut na sporáku a v troubě. Mnoho ingrediencí omáčky už budete mít po ruce ve spíži, kromě čerstvého kořene zázvoru, který je klíčem k výrazné chuti. Jako u každého receptu na lososa je klíčová kvalita ryby. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat:

• Filety z lososa, kůže
• Neutrální olej , na smažení
• jsem vrba
• Med
• Rýžový ocet
• Olivový olej
• Česnekový prášek
• Čerstvý česnek
• Čerstvý kořen zázvoru
• Kukuřičný škrob

Mějte na paměti, budete chtít neutrální olej na smažení, protože snese vyšší teploty než olivový olej. Pokud chcete, můžete použít neutrální olej v omáčce, pokud se chcete vyhnout použití dvou druhů oleje.

letní nápoje s rumem

Tipy na nákup dobrého lososa

Naše nejlepší doporučení pro tento recept? Kupte si dobrého lososa. Losos nižší kvality může chutnat velmi rybě a mít kašovitou texturu nebo může vytékat hodně bílé hmoty (tzv. albumin ), když se vaří. Zde je několik věcí, na které byste měli myslet při nákupu filé pro tento recept na losos s medovým česnekem:

• Inklinujte k čerstvému ​​lososu. Nákup čerstvého lososa z rybího pultu má obvykle nejlepší chuť. Mražený však může fungovat také: zkuste najít kvalitnějšího mraženého lososa a vyhněte se velkým taškám ekonomické velikosti.
• Pro tento recept vyhledejte filety o tloušťce 1 až 1 1/2 palce, které mohou být v obchodě označeny středovým řezem. Mají nejlepší prezentaci a chuť.
• Hledejte volně žijící lososy. Ryby ulovené ve vaší zemi jsou obvykle udržitelnou volbou. (Existují také možnosti kvality v dobře regulovaných farmách; viz Spotřebitelská příručka pro hodinky Seafood .)
• Poznejte své druhy lososa. Losos Coho má příjemnou jemnou chuť a je to dobrá volba za střední cenu. King losos je neuvěřitelný, ale je to drahé. Losos atlantický je často chován a má někdy nižší kvalitu, ale na různých rybích pultech jsme našli skvělé filety z lososa atlantického. Zeptejte se na rybu a její zdroj u přepážky s rybami.

Poznámky k medově česnekové omáčce

Tento medově česneková omáčka je tak rychlá a jednoduchá na přípravu! Je neuvěřitelně všestranný a poté, co ho vyzkoušíte na tomto lososovi, budete ho chtít vyzkoušet v jiných receptech. Zde je několik poznámek k omáčce:

• Čerstvý zázvor není vyžadován, ale dodává hloubku chuti. Kořen zázvoru má v této omáčce hodně pikantní, žhavou chuť. Můžete ho vynechat, protože to pro vás nemusí být základní lednička, ale dodává hloubku, která rozhodně stojí za nákup.
• Pro snadné strouhání použijte Microplane. Můžete ho použít jak na česnek, tak na zázvor: zázvor nemusíte ani loupat!
• Znovu to použijte v mnoha dalších receptech! Uložte si tento recept do záložek a použijte jej pro kuře (jako grilované kuře nebo kuřecí stehna ), tofu (např pečené tofu nebo křupavé tofu ), smažené hranolky (např krevety restovat ), nebo zeleninu (např smažená brokolice nebo restovaná mrkev ).

Tipy na výrobu medově česnekového lososa

Nejdůležitější nástroj pro vaření lososa je potravinářský teploměr. Tato praktická vychytávka vám pomůže uvařit lososa do dokonalého propečení, takže bude vlhký a křehký místo suchého a převařeného. Zde je několik podrobností o tom, jak vařit lososa:

• Před vařením nechte lososa ohřát na pokojovou teplotu. Pokud je ryba na začátku příliš studená, může skončit zvenčí vařená, ale uvnitř syrová. Obvykle trvá asi 15 až 20 minut sezení na pultu, než dosáhne pokojové teploty. Mimochodem, toto je přibližně čas, který zabere předehřátí trouby, takže tímto krokem neztrácíte žádný čas.
• Filety rychle opečte na vysoké teplotě na sporáku. To zajišťuje pěkný hnědý exteriér.
• Rybí lopatka je užitečná při převracení! Je to skvělá investice a lze ji použít k přípravě a servírování spousty dalších jídel (je to jeden z našich nejlepších praktických kuchyňských nástrojů!).
• Pečte, dokud nebude losos v nejtlustším místě 125 až 130 °F, asi 5 minut. Měření potravinovým teploměrem je nejlepší způsob, jak posoudit propečenost kousku lososa.

Způsoby, jak to podávat

Tento medově česnekový losos funguje se spoustou různých příloh. Aby to bylo rychlé a jednoduché jídlo, rádi ho spárujeme s těstovinami nebo obilím a restovanou zeleninou nebo salátem. Zde je několik možností:

bazalková rýže

• Orzo nebo kuskus Snadné Lemon Orzo nebo Lehký kuskus
• Rýže (zde Jak vařit rýži )
• Jako dušená zelenina Dušené brokolice , Jednoduchá dušená brokolice , Dušené zelené fazolky nebo Mandle ze zelených fazolí
• Rychlé saláty Lehký rukolový salát , Salát z řeřichy nebo Křupavý jablečný salát

Další recepty z lososa

Máte rádi jídla s touto chutnou rybou? Zde jsou některé další skvělé lososové recepty :

• Jdi pro Zapečené těstoviny z lososa
• Pokus Lososový sendvič , Sendvič s uzeným lososem nebo Salát Caesar z lososa
• Učit se Jak vařit lososa , všemi různými způsoby!
• Make Lososové tacos s avokádovou omáčkou nebo Klasické lososové burgery
• Jdi pro Sockeye Losos , Losos z hnědého cukru , Steak z lososa , Marinovaný losos nebo Plněný losos

Lososový sendvič s koprovou omáčkou

Lososové tacos s avokádovou omáčkou

Lososové burgery

Plněný losos

Tento recept s medově česnekovým lososem je…

Bezlepkové, bez mléčných výrobků a pescatariánské.

Medový česnek Losos

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento recept s medově česnekovým lososem je snadná večeře, která potěší každého! Křehká ryba překypuje sladkou a slanou chutí z lepkavé glazury.

Ingredience

• 1libry filety z lososa, kůže
• ½ polévkové lžíce neutrální olej , pro smažení na pánvi
• ¼ šálkuběžná sójová omáčka (nebo tamari nebo kokosové aminokyseliny, pro bezlepkové)
• ¼ šálkumed
• 1 polévková lžícerýžový ocet
• 1 polévková lžíceolivový olej
• ¼ lžičkyčesnekový prášek
• 2stroužky česneku, nastrouhané
• 1 lžičkačerstvý nastrouhaný zázvor
• 1 polévková lžícekukuřičný škrob
• 6 polévkových lžicvoda
• Na ozdobu: Mletá zelená cibulka, pražená sezamová semínka

Instrukce

1. Lososa položte na talíř na pracovní desku a před vařením ho nechte ohřát na pokojovou teplotu, asi 15 až 20 minut (to je přibližně doba, za kterou se předehřeje trouba). Filety osušte a poté otřete neutrální olej ze všech stran lososa. Posypte košer sůl .
2. Předehřejte troubu na 400 °F.
3. Mezitím si připravte omáčku (dělá ½ šálku): V malém hrnci smíchejte na středním plameni sójovou omáčku, med, rýžový ocet, olej, česnekový prášek, nastrouhaný zázvor a nastrouhaný česnek. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum.
4. V malé misce smíchejte vodu a kukuřičný škrob. Směs nalijte do hrnce a šlehejte, dokud omáčka nezhoustne, asi 1 minutu. Sundejte z plotny. (Spotřebujte ihned nebo chlaďte až na 2 týdny.) Medově česnekovou omáčku rozdělte do misky se 3 lžícemi a do misky se zbytkem.
5. Když je trouba předehřátá, zahřejte suchou pánev vhodnou do trouby na vysokou teplotu, dokud nebude velmi horká. Položte lososa kůží nahoru na rozpálenou pánev. Vařte bez dotyku 2 až 3 minuty, aby se vršek lososa spálil, dokud se střed lososa nezačne vařit a neuvidíte vrstvu vařeného masa. Vypněte oheň a pomocí tenké stěrky lososa otočte. Vršek a boky lososa potřeme odloženými 3 lžícemi medově česnekové omáčky.
6. Pánev vložte do trouby a pečte 3 až 5 minut (v závislosti na tloušťce lososa), dokud nebude propečený. Vnitřní teplota by měla být mezi 125 až 130 °F při měření v nejtlustším bodě zaoblení.
7. Pomocí horké podložky vyjměte pánev z trouby. Navrch naneste požadované množství zbylé medově česnekové omáčky (obvykle používáme další 3 lžíce). Posypeme sezamovými semínky a nakrájenou zelenou cibulkou a podáváme.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Mořské plody
• Strava: Bez lepku