Jak vařit bulgur

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zajímá vás, jak vařit pšeničný bulgur? Toto prastaré celozrnné maso se rychle a snadno vaří a skvěle se hodí do salátů, obilných misek a jako jednoduchá příloha.

Chcete jíst více celozrnných potravin? Nehledejte nic jiného než pšenici bulgur! Je to jedno z Alexových a mých oblíbených zrn na vaření, protože ve skutečnosti se vůbec nevaří! S tímto obilím můžete použít a metoda namáčení: jednoduše uvařte vodu a pak ji nalijte na zrna v misce. Pak jednoduše počkejte, až se zrno uvaří samo! Během okamžiku nakyne a snadno se hodí do salátů, obilných misek a zdravé přílohy. Alex a já jsme ho vařili roky a chtěli jsme se podělit o naši jednoduchou metodu, jak vařit bulgur!

Za prvé: kde mohu koupit bulgur?

Pšenice bulgur je a celozrnné vyrobené z krakované pšenice. Pochází z kuchyně Středního východu. někdy měl tabbouleh v řecké, izraelské nebo libanonské restauraci? Ano, to je bulgur pšenice! Kde koupit bulgur? Mnoho běžných potravin má dnes bulgur, zejména ve velkoobjemových nádobách. Můžete si ho také koupit online.

Koupit: Bulgur pšenice

Existují různé druhy bulguru?

Ano, a to ovlivňuje dobu vaření, takže poslouchejte! Bulgur se dodává v různých velikostech mletí:

• Jemné mletí (#1): Vsákne za 7 minut
• Střední mletí (#2): Vsákne za 15 minut
• Hrubé mletí (#3): Vaří na sporáku za 20 minut (nelze namáčet)
• Extra hrubé mletí (#4): Uvaří se na sporáku za 25 minut (nelze namáčet)

Jak vidíte, jemné a střední mletí funguje metodou namáčení. Hrubé mletí a extra hrubé lze však vařit pouze na varné desce. Tyto odrůdy je obtížnější najít; je pravděpodobnější, že se v obchodě nebo online setkáte s jemným a středním mletím.

Co když není balení bulguru označeno? Několik předních značek pšenice bulguru neoznačuje velikost mletí. (Jména neuvádíme, ale rádi bychom ohnuli ucho jisté celozrnné společnosti, abychom to vyjasnili!) Pokud není balení označeno, je pravděpodobné, že jde o středně mletý bulgur. Budete muset experimentovat s dobou vaření a ujistit se, že zrna jsou křehká: upravte podle potřeby.

Je bulgur bez lepku?

Jelikož se bulgur vyrábí z pšenice (ano, je to bulgur pšenice ), je ne bez lepku. Pokud trpíte nesnášenlivostí lepku, rozhodně se držte dál od bulguru. Jaká je bezlepková náhrada bulguru? Použijte jednu z následujících možností:

• Hnědá rýže
• Proso
• Quinoa

Jak vařit pšeničný bulgur (základní kroky)

Takže toho není moc, jak vařit bulgur! Jak jsme zmínili výše, použijete metodu namáčení, kdy jednoduše ohřejete vodu a poté ji nalijete na zrna. Nejdůležitější věcí, kterou potřebujete vědět, je, kolik vody použít: a to je dokonce super jednoduché.

Jaký je poměr bulguru k vodě? 1:1, což znamená 1 šálek bulguru na 1 šálek vody.

Dobře, tohle už nemůže být jednodušší, že? Zde jsou základní kroky, jak vařit bulgur ( viz celý recept níže ):

• Vařit vodu v konvici.
• Pšenici bulguru dejte do misky a zalijte vodou.
• Nechte odstát 7 minut u jemně mletého bulguru nebo 15 minut u středně mletého bulguru.

Jak sedí, zrna absorbují veškerou vodu a zrna se stanou velkými a měkkými. To je vše! Je to skvělý kandidát na výrobu velké dávky, kterou můžete sníst po celý týden.

Nebo máte Instant Pot? Bulgur můžete vařit také v tlakovém hrnci: viz naše Instantní hrnec Bulgur pšenice recept.

Jak vařit bulgur v instantním hrnci

Máte instantní hrnec? Můžete také vyšlehat várku Instantní hrnec bulgur ! Je to stejně snadné a metoda zcela bez rukou. Stačí nastavit a pustit se do přípravy zbytku jídla!

Zde jsou základní kroky, jak vyrobit Instant Pot bulgur pšenice (přejděte na recept pro více):

1. Vložte bulgur, vodu, česnekový prášek, oregano a sůl do instantního hrnce.
2. Vařte při nízkém tlaku 12 minut (střední mletí) nebo 7 minut (jemné mletí).
3. Rychlé uvolnění! Otevřete instantní hrnec a bulgur načechrejte vidličkou.

Nejlepší způsoby, jak jíst pšenici bulgur

Když už máte velký hrnec pšenice bulguru, jak ho podávat? Máme spoustu nápadů: můžete je použít do salátů, obilných misek, polévek a dalších! Zde jsou naše nejlepší nápady:

• Tabbouleh: Nejoblíbenějším způsobem, jak jíst bulgur, je tabbouleh se spoustou čerstvé petrželky, rajčat a česneku. Pokus Středomořský bulgurový salát .
• Se zeleninou a sázeným vejcem: Udělejte z něj vegetariánské hlavní jídlo s fazolemi a zeleninou a přelité sázeným vejcem. Vyzkoušejte Bulgur pšeničný recept se sázenými vejci .
• Jako příloha: Vyzkoušejte jako přílohu k Grilovaný losos , Pečený losos nebo Krevety na plotně .
• V obilné misce: Vyzkoušejte naše Kuskusové misky s tahini omáčkou (místo kuskus ) nebo mísa na pečenou zeleninu (místo freekah ).

Jak vařit bulgur

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: O2 ½ šálků 1x

Popis

Zajímá vás, jak vařit pšeničný bulgur? Toto prastaré celozrnné maso se rychle a snadno vaří a skvěle se hodí do salátů, obilných misek a jako jednoduchá příloha.

Ingredience

• 1 šálekvařící voda
• 1 šálekjemně nebo středně mletý bulgur pšenice*
• ½ lžičky košer sůl
• Volitelně: ½ lžičky česnekového prášku a ½ lžičky sušeného oregana

Instrukce

1. Vařte vodu (používáme naši varnou konvici).
2. Do žáruvzdorné mísy přidejte pšeničný bulgur a promíchejte košer sůl a vařící vodou. (Volitelně: Okořeňte vmícháním ½ lžičky česnekového prášku, 1 lžičky sušeného oregana.)
3. Přikryjte a nechte uležet do měkka: asi 7 minut pro jemně mletý a 15 minut pro středně mletý bulgur.

Poznámky

*Hrubý nebo extra hrubý bulgur mají různé pokyny pro vaření. Vložte 1 šálek hrubého nebo extra hrubého bulguru do hrnce s 2 ¼ šálky vody. Přiveďte vodu k varu, promíchejte a přikryjte. Vařte do měkka, asi 15 až 25 minut podle druhu bulguru, za občasného míchání. Vypusťte přebytečnou vodu.

• Kategorie: Celozrnné
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Středomoří
• Strava: Veganské