Recept na středomořské misky s kuskusem

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na středomořské kuskusové mísy je rychlá týdenní večeře! Obsahuje rychle uvařitelný kuskus s cizrnou a smetanovou omáčkou tahini.

Jedním z našich hlavních cílů při vytváření receptu je najít nepolapitelný průsečík mezi zdravým, chutným a proveditelným. Je snadné najít recepty s jedním nebo dvěma ze tří, že? Zdravé recepty, které chutnají příšerně. Chutné recepty, které jsou příliš složité. Snadné a chutné recepty, které jsou pro vás hrozné.

mrkev v páře

Alex a já jsme mohli dělat gurmánské nebo kulinářské nebo složité recepty. Ale opravdu: chceme tě jen nakrmit večeří. A myslíme si, že se vám bude líbit tento nejnovější recept na snadnou večeři: tento recept na středomořský kuskus! Je to jednoduché sezónní jídlo ve smetaně tahini omáčka . A z nějakého důvodu tahle chutná dokonce lepší než všichni ostatní. Troufám si říct, že by mohl být jedním z nich nejlepší vegetariánské recepty udělali jsme. (Je také na rostlinné bázi.) Podávejte jako hlavní jídlo salát k večeři nebo recept na snadný oběd a bude mít nadšené recenze: slibujeme!

Video: Jak vyrobit tento recept na kuskus

Je kuskus zrno?

co je kuskus vyrobeno z? Na rozdíl od toho, co si možná myslíte, kuskus není celozrnný . Jsou to vlastně malé kuličky těstovin! Vzhledem k tomu, že vypadá hodně jako quinoa nebo jáhly, je kuskus často mylně považován za celé zrno. Ale ve skutečnosti jsou to těstoviny! Důvod, proč jsme si pro tento středomořský recept na mísu vybrali kuskus, je ten, že je extrémně rychlé vaření . Trvá to jen 5 minut. To je vše!

Pokud byste v této misce raději měli celozrnné, můžete to zkusit hnědá rýže , bílá rýže , bulgur pšenice nebo quinoa . Bulgur pšenice by byla skvělá volba, protože se také rychle vaří a používá se v mnoha středomořských receptech. Pokud vám nevadí těstoviny, orzo funguje taky!

Je kuskus bez lepku? Žádný! Kuskus není bez lepku. Pro náhradu, zvažte hnědá rýže , bílá rýže nebo quinoa . Pokud máte Instant Pot, vyzkoušejte náš Instantní hrnková rýže nebo Instantní hrnec Quinoa .

Jak udělat kuskus

Kuskus nemůže být jednodušší vařit! Používáme ho pro naše nejrychlejší recepty, protože to nezabere vůbec žádný čas. Zde je vše, co musíte udělat pro výrobu kuskusu:

• Ve středním hrnci přiveďte k varu 1 ¼ šálku vody.
• Přidejte 1 šálek kuskusu a ½ lžičky košer sůl . Přiveďte k varu.
• Jakmile se vaří, okamžitě stáhněte z ohně. Zakryjte a nechte stát 5 minut .

A je to! Doslova to nemůže být jednodušší. V tomto receptu jsme to znovu ochucovali kapkou olivového oleje, další ¼ lžičky košer sůl a jemně nasekanou petrželkou. Fantastický je i s vymačkaným citronem: viz Rychlý krevetový kuskus .

Příprava jídla v misce (večeře salát!)

Jaká je inspirace za tímto středomořským receptem na kuskusovou mísu? No přece Pinterest. Jako, nemovitý Pinterest ! Ano, Alex a já jsme se zastavili Ústředí Pinterestu v San Franciscu na našem knižním turné Docela jednoduché vaření ! Musíme naučit zaměstnance Pinterestu jak udělat těsto na pizzu pomocí receptu z knihy. Byla to naprostá pecka! Když jsme tam byli, poobědvali jsme v jejich jídelně misky kuskusu. Hned jsme věděli, že chceme znovu vytvořit domácí verzi!

americký recept

Jak udělat z tohoto kuskusového receptu jídlo v míse? Mísová jídla, popř hlavní jídlo večeře saláty , jsou velmi jednoduché hodit dohromady. Při přípravě večerního salátu si budete chtít pamatovat dvě věci. První, maximalizovat kontrasty : v misce použijte různé příchutě, textury a barvy. Dále použijte bílkovin a celozrnných výrobků (nebo kuskus), aby zůstal sytý. Pouze zelenina, listová zelenina a dresink vás nechají o hodinu později hladovět.

Zde jsou hlavní složky, které dělají z tohoto kuskusového receptu večeři hlavního jídla:

1. Zelení: Začněte s dobrým základem zelených. My rádi používáme míchanou baby green.
2. Kuskus: Zde jsme použili celozrnný kuskus, protože se vaří tak rychle! Můžete použít jakékoli celozrnné.
3. Cizrna: Použijte konzervu nebo ještě lépe, Instantní hrnec cizrny! Vaření sušených fazolí v tlakovém hrnci trvá méně než 1 hodinu, což ušetří spoustu času oproti vaření na sporáku. Pokud dáváte přednost, nahraďte Kořeněná čočka místo toho.
4. Zelenina: Zde jsme použili čerstvá rajčata a okurky. Nebojte se použít jakoukoli zeleninu, kterou chcete!
5. Tahini omáčka: Naše oblíbená omáčka k jídlům? Tento Nejlepší Tahini omáčka ! Je to super chutné a snadno se míchá. Tahini je pasta ze sezamových semínek, která je k dostání ve většině obchodů s potravinami. Používá se pro domácí hummus , a existuje mnoho dalších věcí, na které se dá použít: jako tato omáčka!

Tento středomořský recept na kuskus je…

Vegetariánské, bezlepkové, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků, přirozeně sladké a bez rafinovaného cukru.

Recept na středomořské misky s kuskusem

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento recept na středomořskou mísu kuskusu je rychlá týdenní večeře! Obsahuje rychle uvařitelný kuskus s cizrnou a smetanovou omáčkou tahini.

Ingredience

Na cizrnu (nebo náhražku Kořeněná čočka )

• 1 ½ šálkůvařené popř115uncová plechovka cizrny (zkuste Instantní hrnec cizrna )
• 1 polévková lžíceolivový olej
• ½ lžičkykmín
• ½ lžičky košer sůl

Na kuskus

• 1 šálekcelozrnný kuskus (náhrada vařená quinoa pro bezlepkové)
• ¾ lžičky košer sůl
• 1 polévková lžíceolivový olej
• 2 polévkové lžícejemně nasekanou petrželkou

Pro misku

• 1malá okurka
• 1 pintacherry rajčata
• 8 šálkůzeleninový salát
• 1recept Nejlepší Tahini omáčka

Instrukce

1. Udělejte si cizrnu: Pokud používáte suchou cizrnu, uvařte ji pomocí našeho Metoda Instant Pot cizrny (za méně než 1 hodinu!) nebo naší holandskou metodou trouby. Pokud používáte konzervy, sceďte je a propláchněte. Ve středně velké misce je smíchejte s olivovým olejem, kmínem a košer sůl .
2. Udělejte kuskus: Ve středním hrnci přiveďte k varu 1 ¼ šálku vody. Přidejte kuskus a ½ lžičky košer sůl . Přiveďte k varu, poté stáhněte z plotny, přikryjte a nechte 5 minut odstát. Po dokončení vmíchejte olivový olej, další ¼ lžičky košer sůl a petrželkou.
3. Připravte dresink: Přejít na Nejlepší Tahini omáčka .
4. Sestavte misky: Okurku oloupeme a nakrájíme. Nakrájejte rajčata v polovině. Do velké mělké mísy dejte zelí a na ně přidejte kuskus, cizrnu, okurku a rajčata. Pokapejte tahini dresinkem (asi 2 polévkové lžíce na misku). Ihned podávejte. Zbytky zůstanou v lednici několik dní: pro maximální čerstvost uchovávejte všechny součásti odděleně.

Poznámky

Pokud máte obzvlášť hladové jedlíky, můžete 1,5 nebo zdvojnásobit cizrnu nebo kuskus nebo je podávat spolu s pita a hummus .

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Syrový
• Kuchyně: Středomoří

Hledáte další veganské recepty?

Kromě těchto misek s cizrnovým kuskusem je zde několik dalších veganských receptů, které by se vám mohly líbit:

• Nejlepší restovaná zelenina s teriyaki
• Perfektní veganský burger s černými fazolemi
• Květák a rajče kokosové kari
• Instantní hrnec thajských sladkých brambor s arašídovou pomazánkou
• Nemůžu uvěřit, že jsou to veganské špagety a masové kuličky
• Thajský salát s arašídovou omáčkou
• Miska s avokádem a quinoou snižující stres
• Marocká květáková polévka
• Brokolice a kurkuma žluté rýžové misky
• Naše nejlepší veganská pizza
• Veganská Buddha Bowl s tahini omáčkou
• Naložené Quinoa Tacos
• Vegetariánské burrito mísy s květákovou rýží (bez vajec)
• Snadné vegetariánské recepty pro začátečníky
• Nejlepší recepty na zdravou večeři
• Co mám udělat k večeři?