Jak vyrobit Grenadinu

Grenadine je běžný (i když často nepochopený) klasický barový sirup. Ačkoli verze koupené v obchodě jsou obvykle jasně červené a uměle ochucená pravá grenadina je jen jednoduchý sladkokyselý sirup z granátového jablka.

Co je v grenadině?

Jméno Grenadine pochází z francouzského slova pro granátové jablko. Sirup se tradičně vyrábí smícháním šťávy z granátového jablka s cukrem a trochou vody, ale modernější verze se vyrábějí s:

• Šťáva z granátového jablka
• Cukr
• Melasa z granátového jablka (volitelné, ale doporučené)
• Voda z pomerančových květů
• Vodka nebo obilný alkohol (volitelné pro prodloužení trvanlivosti)

O koktejlových sirupech (a o tom, jak vyrobit prakticky jakýkoli sirup) jsem toho napsal hodně ve svých třech částech Nejlepší průvodce koktejlovými sirupy . Dozvíte se vše o výrobě různých ovocných a bylinkových sirupů část druhá !

Koktejly, které můžete použít v:

• Tequila Sunrise
• prezident
• Jack Rose
• Hedvábné punčochy
• Osmý oddíl
• Posměch
• Koktejl Bacardi

Grenadine je sladká a kyselá přísada, která dodává chuť a barvu každému nápoji. Přidejte trochu do limonády pro klasickou růžovou limonádu.

Přidejte střik do svého zázvorového piva pro Shirley Temple nebo střik do koly pro Roye Rodgerse. Nahraďte grenadinu za jednoduchý sirup v a klasické Daiquiri a dáte si koktejl Bacardi.

italské tapas

Pokud máte rádi koktejly, můžete si také pochutnat výroba vlastního medového sirupu nebo exotika (ale tak snadné!) sirup fassionola nebo pulzující růžový dračí ovocný jednoduchý sirup .

Najít všechny moje nejnovější recepty na koktejly a pokračujte dál Instagram !

Jak vyrobit tuto snadnou grenadinu

Shromážděte své ingredience. Můžete použít čerstvě odšťavněná granátová jablka nebo si jen vzít láhev POM Skvělé v obchodě s potravinami.

nahradit kokosový olej

Lahvová neslazená šťáva z granátového jablka je skvělou volbou pro výrobu kvalitní grenadiny, když nejsou k dispozici čerstvá granátová jablka. 

Melasa z granátového jablka je sirup z granátového jablka, který byl uvařen do husté a bohaté konzistence.

Dodává hloubku chuti tomuto receptu na grenadinu, ale není to povinné, pokud je těžké ji najít v obchodech. Najdete ho také na Amazonu.

nápady na zdravé snídaně

Voda z pomerančových květů může znít jako exotická ingredience, pokud neděláte mnoho koktejlů, ale ve skutečnosti je docela snadné je najít ve většině supermarketů.

Podívejte se do sekce koření nebo blízkovýchodní sekce, pokud ji váš obchod má. Často se nachází vedle růžové vody, což je další fantastická koktejlová přísada, kterou musíte mít po ruce. Můžete také vyzvednout láhev na Amazonu .

Nyní přidáte šťávu z granátového jablka a cukr do malého hrnce a nastavíte teplotu na středně nízkou. Jen chcete věci zahřát natolik, aby se cukr rozpustil bez vaření nebo vaření sirupu .

Často míchejte dokud se všechen cukr nerozpustí, pak sirup stáhněte z ohně. 

Vše, co nyní musíte udělat, je vmíchat melasu z granátového jablka (pokud používáte) a malinký kousek vody z pomerančových květů.

Tyto dvě ingredience přeměňují sirup ze světlého a ovocného, ​​ale základního na hluboce exotický a příjemně květinový.

Jak dlouho to bude trvat?

Existuje důvod, proč obvykle nedělám velké dávky žádného sirupu. Být domácím barmanem a jen připravovat nápoje pro sebe a svého manžela v těchto dnech, moje sirupy někdy trvá dlouho, než si zvyknu.

To je důvod, proč rád přidávám unci nebo dvě vodky, abych pomohl prodloužit životnost lednice jakéhokoli sirupu, který se během týdne nebo dvou nespotřebuje.

Bez vodky dejte do lednice a použijte tento recept do dvou týdnů. S vodkou by tato grenadina měla vydržet měsíc nebo možná déle.

názvy likérů

Variace receptů

Některé recepty na grenadiny vyžadují růžovou vodu místo vody z pomerančových květů. Obojí dodá jemný květinový podtón, který opravdu dobře funguje s jasnou chutí granátových jablek. Vyzkoušejte obojí a uvidíte, co se vám nejvíce líbí!

bylina nahrazující rozmarýn

Jak vyrobit super rychlou super malou dávku

Pokud chcete jen dostatek čerstvé grenadiny na pár koktejlů, můžete smíchat ½ šálku šťávy z granátového jablka s ½ šálkem cukru v mason sklenici.

Našroubujte víko a protřepávejte, dokud se cukr nerozpustí. Poté přidejte 1 polévkovou lžíci melasy z granátového jablka a ¼ čajové lžičky vody z pomerančových květů, nasaďte víko a protřepejte, aby se zapracovalo.

Tento recept byl převzat z Jeffreyho Morgenthalera Grenadina recept a být vyroben v menším měřítku. Navštivte jeho originální recept, kde najdete návod, jak udělat větší várku!

Jak vyrobit Grenadinu

Ingredience  

• 1 pohár šťáva z granátového jablka (čerstvě vylisovaná nebo neslazená lahvová šťáva jako POM)
• 1 pohár cukr
• 2 polévková lžíce melasa z granátového jablka (volitelné, ale doporučené)
• ½ čajová lžička voda z pomerančových květů
• 1 oz vodka pro prodloužení trvanlivosti (volitelný)

Instrukce 

• Smíchejte šťávu z granátového jablka a cukr v malém hrnci a nastavte teplotu na středně nízkou.
• Často míchejte, dokud se cukr nerozpustí, poté stáhněte z plotny.
• Vmíchejte melasu z granátového jablka (pokud používáte) a vodu z pomerančových květů (nebo růžovou vodu).
• Přidejte jednu unci vodky nebo obilného alkoholu (volitelné), abyste prodloužili životnost sirupu.
• Nechte sirup úplně vychladnout a případné zbytky uložte v zakryté nádobě do lednice. Sirup vydrží nejméně dva týdny nebo déle, pokud k uchování použijete vodku.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 16. dubna 2024

Kategorie Recept Sirupy