Citronový cuketový chléb

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento citronový cuketový chléb je neuvěřitelně vlhký s jasným citrusovým nádechem! Opečte a polijte pikantní polevou.

Proč milujeme tento recept

Zde je překvapením oblíbený u nás doma, pokud jde o recepty na cuketu: Citronový cuketový chléb! Uděláme to místo klasiky cuketový chléb pokaždé. Tento bochník je neuvěřitelně vlhký, super vláčný z citronové kůry a přelitý sladkou glazurou s výraznou chutí.

východ slunce taquella

Nakrájejte ho na silné plátky a je extrémně neodolatelný. Jsem velký čokoládový člověk, ale toto je moje oblíbená variace na cuketový chléb (ačkoli tento čokoládový cuketový chléb je extrémně těsně druhý).

Ingredience v citronovém cuketovém chlebu

Tento citronový cuketový chléb je rotací naší klasiky cuketový chléb pomocí citronové šťávy, kůry a sladkosti citronovou polevou . Ale chutná ještě lépe než jen citrusová variace: promění celý svůj charakter z uklidňujícího a domácího na jasný a svižný! Nemohli jsme přestat plížit se do tohohle. Poleva absolutně dělá chuť, takže se nenechte v pokušení vynechat. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat:

• Cuketa
• Citronová kůra a šťáva
• Univerzální mouka
• Nesolené máslo
• Neutrální olej
• Granulovaný cukr a moučkový cukr
• Vejce
• Vanilkový extrakt
• Prášek do pečiva a jedlá soda
• Sůl

Tření kůry zvýrazní její chuť

Tento recept využívá trik pro zvýraznění citrónové chuti. Namísto přidávání citronové kůry přímo do receptu umístíte kůru do cukru a rukama ji vtírejte do cukru asi minutu. To aktivuje esenciální oleje v kůře a pomáhá jí chutnat více citronově, než by tomu bylo bez tohoto kroku.

Tipy na pečení citronového cuketového chleba

Pokud jste a cuketový chléb ventilátor, budete vědět, že je snadné smíchat: smíchejte mokré a suché přísady, nalijte na pánev a pečte! Zde je několik tipů pro přípravu dokonalého chleba:

• Před odšťavňováním citron nejprve oloupeme. Citrony se po odšťavnění těžko strouhají, takže nezapomínejte na kůru. Mikroplošné struhadlo to udělá rychle; je to ruční struhadlo s malými ostrými otvory, které se snadněji používá a čistí než krabicové struhadlo.
• Nejlepších výsledků dosáhnete, když použijete hliníkový pekáč. Keramické a skleněné pánve se nepečou tak rovnoměrně rychlé chleby . Pokud můžete, použijte hliník! Doporučujeme 9palcovou formu na bochník, ale můžete použít i 8palcovou formu: jen mírně prodlužte dobu pečení.
• Nepřemíchávejte! To je nesmírně důležité při přípravě cuketového chleba. Přemíchání rychlého těsta vede k dírám ve struktuře střídky. Míchejte, dokud se těsto nespojí a nezůstanou žádná suchá místa.

Na citronovou polevu

To, co dělá tento citronový cuketový chléb, je glazura, která naplní obrovskou citrusovou dávku. Přináší chuť do správného popu, takže si myslíme, že je zde vyžadován. Zde je to, co byste měli vědět o glazuře:

• Před polevou počkejte, dokud chléb nevychladne. V opačném případě se poleva v chlebu rozpustí.
• Použijte vidličku! Vidlička udělá nejlepší mrholení: se lžičkou je to trochu moc tlusté.
• Pokud chcete, použijte méně. Pokud chcete snížit cukr, můžete připravit poloviční recept na polevu.

Ukládání zbytků

Tento citronový cuketový chléb se nejlépe skladuje v chladu kvůli citronové polevě. Nechte v chladničce zabalené v hliníkové fólii po dobu až 10 dnů, poté před použitím nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Chléb bez ledu můžete také zmrazit až na 3 měsíce: nakrájejte ho na kousky a zabalte do plastové fólie a poté do sáčku nebo nádoby vhodné do mrazáku.

Další recepty s citronem

Tento citronový cuketový chléb je jedním z našich nejoblíbenějších rychlé chleby , pro svou vlhkou texturu a svižnou chuť. Nemohli jsme se toho nabažit! Zde je několik dalších oblíbených citronové recepty :

• Pokus Citronový chléb , Citronově borůvkový chléb nebo Citronově borůvkové muffiny .
• Jděte pro babičku Citronové tyčinky nebo Citronový dort .
• Udělejte klasiku Lemon Curd nebo svištět a Citronové smoothie .
• Promíchejte Palačinky s citronovou ricottou nebo Citronová máslová omáčka .

Klasické citronové tyčinky

Lemon Curd

25 receptů na pikantní citron

Glazovaný citronový chléb

Dietní poznámky

Tento recept na citronový cuketový chléb je vegetariánský.

Často kladené otázky

Ne, cuketu v tomto chlebu nemůžete ochutnat. Dodává vlhkost a jemnou texturu bez ovlivnění citrónové chuti.

Zatímco cuketa je nejběžnější zeleninou používanou v tomto chlebu, můžete experimentovat s nahrazením žluté tykve. Mějte na paměti, že chuť a textura se mohou mírně lišit.

Ano, cukr můžete snížit až o ¼ šálku, aniž byste příliš ovlivnili strukturu. Mějte však na paměti, že snížením cukru bude chléb méně sladký a jeho struktura bude tvrdší.

Absolutně! Mák je klasickým doplňkem k citrónovému chlebu, ale můžete také zkusit přidat nasekané ořechy nebo dokonce polevu streusel pro extra chuť a texturu.

Pokud se vám chléb uprostřed propadl, mohlo to být způsobeno nedopečením nebo příliš častým otevíráním dvířek trouby během pečení. Pečte chléb, dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté, a neotvírejte dvířka trouby příliš často, abyste udrželi stálou teplotu.

Citronový cuketový chléb

• Čas přípravy: 30 minut
• Doba vaření: 1 hodina
• Celkový čas: 1 hodina 30 minut
• Výtěžek: 12plátky1x

Popis

Tento citronový cuketový chléb je neuvěřitelně vlhký s jasným citrusovým nádechem! Opečte a polijte pikantní polevou.

Ingredience

Pro Chleba

• 1 ½ polévkové lžícecitronová kůra (2 velké citrony)
• 1 ¼ šálkůkrystalový cukr
• ¼ šálkunesolené máslo, rozpuštěné
• ⅓ pohár neutrální olej
• 2velká vejce
• 1 lžičkavanilkový extrakt
• 1 lžičkaprášek do pečiva
• ½ lžičkyjedlá soda
• ½ lžičky košer sůl
• 1 polévková lžícečerstvě vymačkaná citronová šťáva
• 2 šálky[280 g] univerzální mouka
• 2 šálkystrouhaná cuketa, balená (cca3/4libra nebo2střední cuketa), nastrouhaná velkým struhadlem

Citronová glazura

• 1 šálekmoučkový cukr
• 2 polévkové lžícečerstvě vymačkaná citronová šťáva

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 °F. Formu na bochník 9 × 5 palců vymažte máslem.
2. Vložte citronovou kůru do velké mísy s cukrem. Prsty vetřete kůru do cukru, dokud nebude voňavá (tím se aktivuje chuť kůry).
3. Všlehejte rozpuštěné máslo, olej, vejce, vanilku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a citronovou šťávu.Pomocí stěrky vmíchejte mouku a cuketu, dokud se nespojí.
4. Nalijte těsto do ošatky. Pečte 60 až 65 minut (do středu bochníku zapíchněte párátko: pokud z něj vypadne pár ulpívajících drobků, je hotovo!)
5. Chléb ochlaďte na pánvi 30 minut. Poté přejeďte nožem po okraji a vyklopte bochník na chladicí mřížku. Nechte úplně vychladnout na pokojovou teplotu, alespoň 1 hodinu nebo déle.
6. Ingredience na polevu smíchejte v malé misce, dokud se nespojí v hladkou polevu (pokud je příliš tekutá, přidejte ještě trochu moučkového cukru, pokud je příliš hustá, přidejte ještě pár kapek tekutiny). Pomocí vidličky pokapejte vrch chleba polevou. Polevu nechte 15 minut zaschnout, poté nakrájejte na kousky a podávejte.
7. Chléb vydrží 3 až 4 dny při pokojové teplotě zabalený v hliníkové fólii nebo chlazený 10 dní zabalený v alobalu (před konzumací nechejte na pokojovou teplotu). Chléb bez ledu můžete také zmrazit až na 3 měsíce (nakrájejte ho na kousky a zabalte do plastové fólie a poté do sáčku nebo nádoby vhodné do mrazáku).

• Kategorie: Chléb
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský