Těstoviny s hráškem

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato chuťová těstoviny s hráškem je rychlé a snadné jídlo, které se připraví za pouhých 20 minut! Má jasnou chuť citronu a uspokojivou krémovou texturu z hrachové kaše.

Hrách mohl být v minulosti nedoceněnou zeleninou. Ale co nemilovat na této světlé a krásné zelenině? Když se objevila všechna jarní zelenina, toužili jsme po jednoduchém způsobu, jak jíst hrášek. Zadejte tento snadný recept na těstoviny s hráškem, připravené za pouhých 20 minut s hrstkou ingrediencí!

Co milujeme na těchto pikantních těstovinách s hráškem

Tento recept na těstoviny s hráškem je jednoduchý recept na těstoviny, který jsme vytvořili z mraženého hrášku. Aby bylo jasno, není těstoviny a hrášek , tradiční italské jídlo s těstovinami a zeleným hráškem, které je vývarové, spíše jako polévka. Chtěli jsme vytvořit recept, který by obsahoval více těstovin a méně polévky, a toto ztvárnění bylo na světě! Zde je několik věcí, které na něm milujeme:

kokos pít alkohol

• Chuť je svěží, svěží a pozitivně lahodná. Část hrášku rozmačkáte s kapary, citronem, česnekem a sýrem Pecorino, abyste vytvořili krémovou omáčku, poté přidejte další hrášek a ozdobte dalším Pecorino.
• Jsou to jednoduché těstoviny, které obsahují vlákninu a bílkoviny. Tato mocná luštěnina umí obojí: a chutná neuvěřitelně s česnekem, citronem a sýrem Pecorino! Svítí dovnitř jaro , ale protože se vyrábí z mraženého hrášku, můžete si ho udělat kdykoli.
• Je to rychlé. Sestaví se za pouhých 20 minut, takže je to opravdu snadné recept na těstoviny (Některé recepty to tvrdí, ale není tomu tak!).

Klíčové ingredience

Zde jsou ingredience, které budete potřebovat pro tyto těstoviny s hráškovým provedením, s několika poznámkami o tom, jaké náhražky zde fungují.

• Mražený hrášek: Mražený hrášek je mrazicí základ, ke kterému je snadný přístup po celý rok. Tento recept by byl fantastický s čerstvým hráškem; před přípravou tohoto receptu je jednoduše povařte 1 minutu.
• Olivový olej: Extra panenský olivový olej pomáhá orestovat česnek a vytvořit krémovou omáčku.
• Sýr Pecorino Romano: Pecorino má nejlepší slanou, vyzrálou chuť a stojí za to jej vyhledat. Nahraďte parmazán plus pár špetky soli nebo veganský parmazán za vegan.
• Česnek: Čerstvý česnek rozezní chutě.
• Kapary: Kapary se prodávají v tenkých sklenicích poblíž oliv v obchodě s potravinami. Do receptu dodávají slanou sůl a je důležité je zahrnout.
• Citronová kůra: Kůra přináší do tohoto receptu citrusový nádech: je to další požadovaný prvek!
• Krátké těstoviny dle výběru: Můžete použít jakýkoli druh krátkých těstovin. Milujeme to s cavatelli, což v italštině znamená malé prohlubně (níže). Další nápady na tvary krátkých těstovin jsou orecchiette, penne, rigatoni nebo fusilli.

Tip: Šetřete tou vodou z těstovin!

V mnoha italských receptech na těstoviny použijete část vody z těstovin k vytvoření krémové omáčky: ale často zapomínáme a těstoviny scedíme bez přemýšlení!

Dobrý trik, jak nezapomenout šetřit vodou z těstovin? Jakmile začnete těstoviny, umístěte sítko do dřezu a odměrku tekutiny dovnitř sítka. Připomene vám to, než těstoviny scedíte!

Poznámky k přípravě receptu

Zde je několik poznámek, když jdete dělat těstoviny s hráškem:

mexický koktejl

• Tento recept vyžaduje šťouchání hrášku s a šťouchadlo na brambory k vytvoření husté omáčky. Pro krémovější texturu můžete hrášek před přidáním do pánve rozmixovat v procesoru. Množství citronové šťávy a kůry si klidně upravte podle svých představ.
• Nevynechejte ozdobu! Další kapka olivového oleje dodává bohatost a ozdoba trochou Pecorina pomáhá posunout chuť sýra kupředu.

Ukládání zbytků a poznámek o velikosti porce

Tento recept na těstoviny s hráškem je nejlepší připravit těsně před podáváním, protože chutě jsou hned nejčerstvější a nejjemnější! Jak těstoviny chladnou a po skladování začnou trochu ztrácet chuť a texturu.

Zbytky vydrží v chladu až 2 dny. Rozehřejte na pánvi s kapkou olivového oleje, špetkou soli a dalším sýrem Pecorino.

jak zpěnit cibuli

Ještě pár receptů na hrášek

Existuje tolik zábavných způsobů, jak využít zelený hrášek! Tato nedoceněná luštěnina dodává jídlům bílkoviny i vlákninu, takže se skvěle hodí k těstovinám. Zde je několik dalších receptů na hrášek, které můžete vyzkoušet:

Hrášek s citronem

Jarní těstoviny

10 receptů na chutný hrášek

Dietní poznámky

Tento recept na těstoviny s hráškem je vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkové nebo luštěninové těstoviny. Pro vegany použijte veganský parmazán.

Těstoviny s hráškem

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 3do 41x

Popis

Tyto chutné těstoviny s hráškem jsou rychlé a snadné jídlo, které se složí za pouhých 20 minut! Má jasnou chuť citronu a uspokojivou krémovou texturu z hrachové kaše.

Ingredience

• 8 uncíkrátké těstoviny (máme rádi cavatelli)
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 3stroužky česneku, mleté
• 2 ½ šálkůmražený hrášek, rozmražený asi minutu pod teplou vodou, rozdělený
• 1 ½ polévkové lžícekapary, scezené
• ¼ lžičkysušený tymián
• ½ šálkustrouhaný sýr Pecorino Romano*
• ¼ lžičky košer sůl
• Chuť z1citron (volitelně)
• Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti

Instrukce

1. Těstoviny uvařte v silně osolené vodě do al dente podle návodu na obalu (několik minut předem zkontrolujte a ochutnejte, abyste posoudili propečenost). Před scezením si rezervujte ½ šálku vody z těstovin**.
2. Mezitím ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni olivový olej. Smažte česnek po dobu 30 sekund. Přidejte 1 ½ šálku hrášku, kapary, sušený tymián a ¼ lžičky košer sůl a restujte asi 3 minuty, dokud nebudou jasně zelené a měkké.
3. Vypněte topení. Přidejte ¼ šálku odložené vody z těstovin a použijte vidličku nebo a šťouchadlo na brambory lehce rozmačkejte hrášek na pánvi, čímž vznikne hrubá směs. Přidejte zbývající 1 šálek hrášku a míchejte, dokud se nezahřeje.
4. Jakmile jsou těstoviny uvařené, sceďte je a přidejte je na pánev s pecorinem, citronovou kůrou a košer sůl a černý pepř. Promíchejte a v případě potřeby přidejte kapku vody z odložených těstovin, abyste dosáhli krémové konzistence.
5. Dochuťte solí podle chuti a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti. Podávejte teplé, ozdobené kapkou olivového oleje (vyžadováno) a dalším strouhaným sýrem Pecorino (volitelně). Zbytky vydrží v chladu až 2 dny, ale nejlépe chutná čerstvé.

Poznámky

*Pecorino má nejlepší slanou, vyzrálou chuť a stojí za to jej vyhledat. Nahraďte parmazán plus pár špetek soli nebo veganský parmazán za vegan.

uvařit máslovou dýni

**Dobrý trik, jak nezapomenout ušetřit vodu z těstovin? Jakmile začnete těstoviny, umístěte sítko do dřezu a odměrku tekutiny dovnitř sítka. Připomene vám to, než těstoviny scedíte!

Poznámky: Pro krémovější texturu můžete hrášek před přidáním do pánve rozmixovat v procesoru.Neváhejte upravit množství citronové šťávy a kůry podle svých představ v závislosti na tom, jak jasný a citrusový pokrm preferujete.

Přidat vstupy: Tento recept lze snadno upravit přidáním další zeleniny, jako je restovaný špenát nebo chřest, nebo polevou s křupavou pancettou nebo prosciuttem pro slanou, masovou chuť.

• Kategorie: Těstoviny
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Těstoviny
• Strava: Vegetariánský