Pekanové a zeleninové mini frittaty

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto jednoduché mini frittaty jsou přesně to, co potřebujete pro rychlou a výživnou snídani nebo oběd! Plněné pekanovými ořechy a zeleninou, připravte je, abyste je mohli chytit a jít .

Tento příspěvek byl vytvořen ve spolupráci s Americká pekanová rada . Všechny názory jsou naše vlastní.

Hledáte tipy na výživnou snídani nebo oběd? nejsme všichni. Mnoho čtenářů nás žádá o rychlé výživné recepty na rušná rána a obědy v kanceláři. Tak jsme dali s Alex hlavy dohromady a vymysleli nový trik: mini frittatas! V podstatě jde o muffin vyrobený z vajec, lze je snadno připravit a uchopit, když vyjdete ze dveří. Dejte je do chladničky nebo zmrazte a můžete je jíst celý týden. Nejlepší část: jsou tak chutný! Jsou plné barevné zeleniny a křupavých pekanových ořechů pro přidané bílkoviny a živiny.

Proč dělat mini frittaty? Tolik důvodů.

Co je na těchto pekanových mini frittatách tak skvělého? Alex a já jsme je nikdy předtím nedělali, ale teď jsou naší součástí snadná snídaně a recept na oběd sponky! Také by pracovali pro fantazii pozdní snídaně . Když máte hlad, jsou perfektní svačinou. (Nebo pro uspokojení rozmrzelého dítěte...nebo manžela. Rozumíte!) Pár skvělých věcí o mini frittatách:

• Je snadné je vyrobit. Není potřeba žádná restovaná zelenina, takže nezašpiníte žádné pánve. Stačí nakrájet zeleninu a pekanové ořechy, rozšlehat vejce a hodit je do trouby!
• Můžete je podávat studené nebo při pokojové teplotě. Klíč k obědům v kanceláři a rušným ránům: nemusíte se obtěžovat s přihříváním! Chutnají skvěle při jakékoli teplotě.
• Uchovávejte je v chladu nebo zmrazené, abyste je mohli vzít na cesty. Zůstanou v lednici 4 dny nebo zmrazené až 3 měsíce.
• Jsou výživné! Většinou vejce a zelenina, pekanové ořechy přinášejí další bílkoviny a živiny. Když už jsme u toho…

Co je skvělého na pekanových ořechách?

Pekanové ořechy jsou hlavní ingrediencí v těchto mini frittatách, protože, no: milujeme je! Pekanové ořechy obsahují nutriční sílu a jsou dokonalým pomocníkem pro váš rušný život. Původní Supernut je:

• Bohaté na živiny. Pekanové ořechy jsou dobrým zdrojem vlákniny a obsahují 3 gramy rostlinných bílkovin, díky nimž se budete cítit déle sytí. Patří mezi nejkvalitnější mononenasycené tuky, flavonoidy a esenciální minerály (viz Srdce chytré! část níže).
• Opravdu všestranné. Můžete je použít v čemkoli, od této frittaty až po konzumaci po hrstičkách! Níže naleznete několik dalších tipů.
• Srdce chytré! Vědecké důkazy naznačují, že konzumace 1,5 unce denně většiny ořechů, jako jsou pekanové ořechy, jako součást stravy s nízkým obsahem nasycených tuků a cholesterolu, může snížit riziko srdečních onemocnění. Jedna porce pekanových ořechů (28 g) má 18 g nenasycených tuků a pouze 2 g nasycených tuků. (Zdroj: US Food and Drug Administration)

Chcete-li se dozvědět více o výživě pekanových ořechů, přejděte na AmericanPecan.com .

Pár tipů: jak udělat mini frittaty

Co jsou vlastně mini frittaty? Jsou to v podstatě muffiny vyrobené z vajec! Jsou podobné mini quiche, ale quiche má kůrku. A kdo má čas se trápit s krustou? Když děláte tyto mini frittaty, musíte vědět několik věcí:

• Při pečení nafouknou, ale při chladnutí vyfouknou. Protože se připravují převážně z vajec, nebuďte překvapeni, když uvidíte, že tyto mini frittaty při pečení stoupají vysoko nad plech. Jakmile je vyjmete z trouby, vyfouknou se zpět do velikosti, kterou vidíte na fotografiích.
• Pekanové ořechy nasekejte nahrubo na nepravidelné kousky. Chcete-li, aby byly pekanové ořechy pěkně křupavé a vypadaly jako zde, nesekejte je na jemný prach. Místo toho je nechte o něco větší a nepravidelného tvaru.
• Formu na muffiny volně vymažte máslem. Budete chtít, aby tyto frittaty vyskočily hned, takže vnitřek formy na muffiny potřete máslem a rovnoměrně ji rozetřete.

Způsoby použití pekanových ořechů v receptech

Existuje tolik způsobů, jak použít pekanové ořechy mimo tradiční americký pekanový koláč! Alex a já rádi tvoříme pekanové recepty které jsou slané (jako tyto mini frittaty), nebo je poctivě jíst po hrstičkách. Zde je několik dalších způsobů, jak rádi používáme pekanové ořechy v receptech:

• Glazované pekanové ořechy: Vyrobte si glazované pekanové ořechy zahřátím na rozpálené pánvi s trochou javorového sirupu! Dodají dokonalou křupavost do salátů nebo je jedí po hrstičkách. Jsou výživnou pochoutkou pro děti. Naše batole Larson se rád s úsměvem ptá, mami, můžu si dát pekanový ořech?
• Domácí granola : Pekanové ořechy jsou naše oblíbené ořechy, které házíme do granoly, ruku na srdce. Mají tu správnou ořechovou chuť a lehce křupavou texturu. Přehoďte tuto granolu přes jogurt nebo jezte po hrstičkách.

Tento recept na pekanovou mini frittatu je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Pekanové a zeleninové mini frittaty

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 121x

Popis

Tyto jednoduché mini frittaty jsou přesně to, co potřebujete pro rychlou a výživnou snídani nebo oběd! Plněné pekanovými ořechy a zeleninou, připravte je, abyste je mohli chytit a jít.

Ingredience

• ½ šálkunahrubo nasekané pekanové ořechy
• ⅓ pohárna tenké plátky nakrájenou zelenou cibuli
• ⅓ pohárna kostičky zavařená pečená červená paprika*
• 8velká vejce
• ¼ šálkumléko
• ½ lžičkyčesnekový prášek
• ½ lžičkyuzená paprika
• ½ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• ⅓ pohárstrouhaný parmazán (nebo strouhaný sýr jakéhokoli druhu)
• Máslo, na mazání

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
2. Formu na 12 hrnků na muffiny vymažte máslem.
3. Pekanové ořechy nasekejte nahrubo. Tence nakrájejte zelenou cibuli . Pečenou červenou papriku nakrájíme na kostičky.
4. Ve středně velké míse prošlehejte vejce, mléko, česnekový prášek, uzenou papriku, košer sůl a pár mletí černého pepře. Směs rozdělte rovnoměrně do košíčků na muffiny (naplňte je asi do poloviny). Do každého šálku rovnoměrně nasypeme nastrouhaný parmazán. Poté navrch dejte zelenou cibulku a poté červenou papriku. Dokončete přidáním pekanových ořechů, rovnoměrně rozdělených mezi šálky.
5. Pečte 20 až 25 minut dozlatova a nafouknutého. (Když je vyjmete z trouby, okamžitě začnou vyfukovat a vyfukování bude pokračovat, jak chladnou.) Nechte 5 minut vychladnout ve formě a poté vyjměte. Jezte ihned, chlaďte až na 4 dny nebo zmrazte až na 3 měsíce. Fungují skvěle jako snídaně nebo oběd na cestách a jsou dobré při pokojové teplotě nebo za studena (nemusí se znovu ohřívat).

Poznámky

*Zavařené pečené červené papriky jsou obvykle dostupné v blízkosti oliv a jiné konzervované zeleniny.

• Kategorie: Snídaně
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký

Další nápady na oběd

Kromě těchto mini frittatas je zde několik dalších našich oblíbených nápadů na oběd:

• Jednoduchý cizrnový salát Tip na 5minutový rychlý oběd! Je snadné dát dohromady: perfektní rostlinný oběd na stole nebo rychlá večeře.
• Zdravé banánové muffiny Tyto banánové muffiny jsou lehce sladké a vyrobené převážně z ovsa a banánů! Jsou to muffiny z mixéru, takže je snadné je připravit doma. Pro ještě více živin přihoďte hrst pekanových ořechů!
• Hruškový sendvič Tato jedinečná kombinace sladkého a slaného naprosto zasáhne. Namažte chléb smetanovým sýrem, pak na něj dejte křupavé pekanové ořechy a šťavnaté plátky hrušek.