Dušené brokolice

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Dušená brokolice Je to jedna z nejrychlejších a nejchutnějších příloh vůbec! Vařte ji za 5 minut s česnekem a citronem.

Pokud jde o rychlé a působivé přílohy, tato by mohla být top: Dušené brokolice ! Díky elegantně dlouhým stonkům této zelené zeleniny vypadá fantasticky, ale zde je tajemství. Na horké pánvi ho uvaříte za pouhých 5 minut. Přidejte trochu česneku a citronu a nebudete moci přestat jíst tyto neodolatelně velké oštěpy. Zde je návod, jak to udělat bleskově: a něco více o této jedinečné zelenině.

grilovaná kukuřice se slupkami

Co je brokolice?

Brokolice může vypadat jako baby brokolice: a ve skutečnosti je tak někdy v uličce označena! Ale technicky to není nezralá verze skutečné věci. Broccolini je kříženec mezi standardní brokolicí a čínskou brokolicí. Má dlouhé stonky čínské brokolice a růžičky brokolice. Proč se nám to líbí? Brokolice má jemnější, sladší chuť než standardní brokolice. Dlouhé stonky mu také dodávají na talíři krásný elegantní vzhled.

Zajímavé je, že brokolice byla vynalezena v roce 1993: takže existuje důvod, proč je na scéně nová! Je stále snazší najít ve standardních obchodech s potravinami: obvykle hned vedle standardní brokolice. Hledejte malé svazky brokolice s dlouhými stonky.

Jak vyrobit dušenou brokolici: několik tipů

Dušená brokolice je rychlá a jednoduchá: vaření jde rychle! Jakmile to jednou vyzkoušíte, nebudete muset následovat recept. Ale poprvé je zde několik tipů na vaření a dochucení k dokonalosti:

krevety na grilu

• Odřízněte tuhé spodní části stonků. Velké růžičky rozkrojte podélně napůl, což usnadní jejich konzumaci.
• Brokolici restujte 3 až 4 minuty na olivovém oleji. Občas promíchejte a vařte, dokud nezačne na okrajích hnědnout. V tomto okamžiku začne pánev vysychat.
• Přidejte trochu vody, sůl a česnekový prášek a vařte 2 až 3 minuty. Tato poslední část vaření jemně vaří brokolici v páře (je to technika, kterou používáme i pro brokolici). Zbytek těsta dopeče tak, aby byl jasně zelený a jemný.
• Přidejte zbývající koření. Na závěr rádi přidáme citronovou šťávu pro trochu jasu, ale není to nutné!

Způsoby, jak podávat restovanou brokolici

Restovaná brokolice je ideální rychlá příloha k rychlým jídlům! Milujeme to spárovat s jednoduchými hlavními jídly, abyste si udělali rychlé týdenní večery. Ale samozřejmě je to také skvělé pro zábavu, protože se to tak snadno spojuje. Je obzvláště příjemné spárovat se s hlavními jídly, která připravujete v troubě, protože varná deska je zdarma. Takto bychom to spárovali:

broskvové koktejly s pálenkou

• Jako těstoviny Chřestové těstoviny s citronem , Citronové těstoviny Ricotta , Lanýžový Mac a sýr nebo Krevety Fra Diavolo
• Jako mořské plody Perfektní steak z tuňáka , Zapečená tilapie s citronem nebo Krevety Scampi
• Vegetariánská jídla jako Snadné BBQ tofu nebo Rychlé tofu drobí

Další recepty na brokolici

Milujete brokolici? Tato jedinečná zelenina je ideální pro vaření na mnoho různých způsobů!

• Pokus Jednoduchá pečená brokolice
• Rozpalte gril Grilovaná brokolice
• Jděte na a Brokolicový salát

Jednoduchá pečená brokolice

Grilovaná brokolice

Brokolicový salát

Tento recept na restovanou brokolici je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Dušené brokolice

• Čas přípravy: 3 minuty
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 8 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Dušená brokolice Je to jedna z nejrychlejších a nejchutnějších příloh vůbec! Vařte ji za 5 minut s česnekem a citronem.

Ingredience

• 2svazky (14 uncí) brokolice
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• ½ lžičky košer sůl
• ½ lžičkyčesnekový prášek
• 1 polévková lžícecitronová šťáva (volitelně)
• Čerstvě mletý černý pepř

Instrukce

1. Odřízněte tuhé spodní části stonků a ponechte připojené asi 3 až 4 palce. Velké kusy rozkrojte podélně napůl přes celý stonek.
2. Na střední pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte brokolici a vařte za občasného míchání, dokud nebude jasně zelená a na okrajích začne hnědnout, 3 až 4 minuty. Posypeme s košer sůl a česnekový prášek a do pánve přidejte ¼ šálku vody. Pokračujte ve vaření, dokud nejsou stonky jasně zelené a měkké, 2 až 3 minuty.
3. Vmíchejte citronovou šťávu a černý pepř. Pokud chcete, přidejte sůl a podávejte horké.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Dušené
• Kuchyně: Zelenina
• Strava: Veganské