Thajská bazalka krevety

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato thajská krevetová praženice s bazalkou je plná chuti a maximálně využívá aromatickou anýzovou chuť této čerstvé bylinky!

Máte thajskou bazalku? Tato čerstvá bylina přináší dotek aromatické anýzové chuti do všeho, čeho se dotkne. Je skvělý v kari a smažené rýži, ale jeden z našich oblíbených způsobů, jak ho použít? Tento Thajská bazalka krevety restované ! Je ochucený česnekem, čerstvým zázvorem a sójovou omáčkou, s lehkým odstínem černé lékořice v závěru. Chutná naprosto gurmánsky: šlehaná za pár minut na varné desce. Inspirováno místní restaurací (ahoj Bodhi !), je to dodnes jedno z našich oblíbených rychlých týdenních večerních jídel.

horké čokoládové nápoje s alkoholem

Co je thajská bazalka?

Thajská bazalka je druh bazalky s příchutí anýzu nebo černé lékořice, která pochází z jihovýchodní Asie. Má fialový stonek, fialové květy a tenké, tmavě zelené listy. Často to uvidíte v kuchyni jihovýchodní Asie, včetně thajských, kambodžských, laoských a vietnamských receptů. Existuje tolik způsobů, jak použít tuto aromatickou bylinu, v kari, smažených hranolkách, smažená rýže , jarní závitky a další.

Ingredience pro thajské bazalkové krevety

Letos máme na zahradě spoustu thajské bazalky, a tak jsme hledali způsoby, jak ji využít. Nedávno jsme to ochutnali v smaženici z krevet v místní restauraci, Bodhi , kterou provozují tři generace úžasných thajských žen. Způsob, jakým tato čerstvá bylinka vlije masivní chuť do slaných pokrmů, je naprosto neodolatelný. Zde je to, co budete potřebovat pro tuto thajskou bazalkovou krevetu stir fry:

• Krevety
• Česnek
• Čerstvý zázvor
• jsem vrba
• Sezamový olej
• Cibulový prášek
• Sůl
• Thajská bazalka

Na co si dát pozor při nákupu krevet

Jaké jsou nejlepší krevety ke koupi pro thajské bazalkové krevety? S tolika možnostmi v obchodě mohou být možnosti ohromující. Zde je několik věcí, které rádi hledáme:

letní koktejly z vodky

• Ryby ulovené ve vaší zemi jsou obvykle udržitelnou volbou. Existují také možnosti kvality v dobře regulovaných farmách; vidět Spotřebitelská příručka pro hodinky Seafood .
• Najděte střední krevety (nebo velké). Střední krevety jsou naše oblíbené, protože mají správnou velikost na sousto, ale velké fungují také! Střední je označeno jako počet 41 až 50 a velké jako počet 31 až 40 (počet krevet na libru).
• Použijte ocas nebo oloupaný. Ocas vypadá pěkně, ale když je budete jíst, musíte je odstranit rukama! Loupaná je příjemná, zvláště když se podává dětem.
• Čerstvé nebo mražené. Obě mají v podstatě stejnou čerstvost, protože většina krevet je okamžitě zmrazená. Jen se ujistěte rozmrazit krevety předem.

Přidejte zeleninu pro sytější jídlo

Chcete to proměnit v thajskou bazalkovou krevetu se zeleninou? Jednoduše do směsi přidejte svou oblíbenou restovanou zeleninu! Zde jsou druhy zeleniny, které doporučujeme a jak je vařit:

• Brokolice (1 libra)
• Papriky (1 nebo 2)
• Cibule
• Houby (asi 4 unce)

Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce sezamového nebo olivového oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte zeleninu a 2 špetky košer sůl a za občasného míchání vařte 5 až 6 minut, dokud nebude křupavá. Vyjměte zeleninu do mísy. Pokračujte podle níže uvedeného receptu na krevety a na konci přidejte zeleninu.

Co podávat s thajskými bazalkovými krevetami

Jak proměnit tuto thajskou bazalkovou krevetu na jídlo? Zde je několik jednoduchých způsobů, jak jej doplnit:

náhrada grenadiny

• Rice: Je to fantastické Jasmínová rýže nebo Jade Rice
• Edamame: Zkus to Snadno Edamame nebo Pikantní Edamame vedle
• Brokolice: Zkuste Jednoduchá dušená brokolice nebo Smažená brokolice se sójovou omáčkou
• Jarní závitky: Přidejte několik zmrazených jarních závitků pro lahodné křupání

Tento recept na smaženou rýži s thajskou bazalkou je…

Bezlepkové a pescatariánské.

Thajská bazalka krevety

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 4porcí1x

Popis

Tato thajská krevetová praženice s bazalkou je plná chuti a maximálně využívá aromatickou anýzovou chuť této čerstvé bylinky!

Ingredience

• 1 1/2libry střední krevety, zbavené (ocasu nebo loupané)
• 2střední stroužky česneku
• 1-palcový nub zázvor, oloupaný a nasekaný (nebo½ lžičkymletý sušený zázvor)
• 2 polévkové lžíceJsem omáčka nebo tamari
• 2 polévkové lžícesezamový olej, dělený
• ½ lžičkycibulový prášek
• ¼ lžičky košer sůl
• ½ šálkuListy thajské bazalky, volně balené

Instrukce

1. Rozmrazte krevety , pokud je zamrzlý. Krevety osušte a přidejte do velké mísy.
2. Nasekejte česnek . Oloupejte a nasekat zázvor . V malé misce smíchejte sójovou omáčku a 1 lžíci sezamového oleje s česnekem, zázvorem, cibulovým práškem a košer sůl . Směs smícháme s krevetami.
3. Ve velké pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci sezamového oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte krevety a vařte 1 minutu, poté otočte a vařte dalších 30 sekund. Přidejte thajskou bazalku a nepřetržitě otáčejte, dokud bazalka nezvadne a krevety zcela uvařené a neprůhledné, asi další 1 minutu. V případě potřeby ozdobte dalšími lístky thajské bazalky.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Thajská inspirace
• Strava: Vegetariánský