Lanýžový Mac a sýr

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

letní vodka drink

Tento lanýžový mak a sýr spojuje bohatý bílý čedar s tím správným nádechem lanýžového oleje. Je to shovívavý pokrm, který rozzáří!

Zde je dekadentní jídlo, které si získá srdce i mysl: Lanýžový Mac a sýr! Tato útulná pánev mísí bohatou, krémově bílou čedarovou omáčku s tím správným nádechem zemitého lanýžového oleje.

Lanýž dodává neodolatelnou nuanci (ne tak silnou, jak mohou být některá jídla z lanýžů!). Tento recept je ideální na večeři, kde chcete zapůsobit. Pro nás milovníky černých lanýžů jsme se toho nemohli nabažit!

Ingredience v lanýžovém maku a sýru

Tento lanýžový mak a sýr má masivní chuť s relativně krátkým seznamem přísad! Těžké hity jsou ostrý sýr čedar, který přináší slanou, robustní chuť, a lanýžový olej, který dodává zemitý nádech. Zde je to, co budete potřebovat:

• Těstoviny: Jakýkoli krátký tvar funguje! Můžete odbočit z typických makaronů: máme rádi mušle, fusilli, penne atd
• Máslo
• Mouka
• Mléko
• Cibulový prášek a česnekový prášek
• Bílý sýr čedar
• Přírodní lanýžový olej
• Panko nebo strouhanka (volitelné)

Najděte přírodní lanýžový olej

Mnoho kuchařů nad tím ohrnovalo nos lanýžový olej v posledních letech, protože mnohé dostupné spotřebitelům jsou syntetické. Napodobují chuť skutečných lanýžů a jsou často extrémně silné. Ale dobrá zpráva: konečně jsou na trhu všechny přírodní lanýžové oleje!

• Mnoho lanýžových olejů v obchodech s potravinami je syntetických. Podívejte se na zadní stranu lahvičky na seznam přísad. Pokud nejsou uvedeny skutečné černé lanýže, nejedná se o přírodní lanýžový olej.
• Přírodní lanýžový olej se vyrábí z kousků skutečných lanýžů a není syntetický. Chuť je mnohem jemnější a chutná skutečně.
• Co když vše, co můžete najít, je syntetický lanýžový olej? Nedoporučujeme jej používat. Ale pokud musíte, použijte polovinu (nebo méně!) než množství přírodního oleje uvedené v tomto receptu.

Další způsob, jak přidat lanýžovou příchuť

Další způsob, jak přidat lanýžovou příchuť tomuto lanýžovému maku a sýru? Konzervované lanýže a houby. Alex a já jsme našli v našem obchodě s potravinami produkt značky Urbani: je to malá plechovka hub, která je ochucená skutečnými lanýži. Chuť je intenzivní a neodolatelná.

co je nejlepší nakrájená rajčata na aldi

Používáme to, když chceme přidat velkou chuť a mít kousky skutečných hub! Je to skvělé v tomto maku se sýrem nebo na pizze. Zkuste tyto Konzervované lanýže a houby .

Tipy na přípravu jíšky

Technikou, kterou potřebujete pro domácí lanýžový mac a sýr, je příprava jíšky. Roux (vyslovuje se Roo) je mouka a máslo vařené společně a používané k zahuštění omáček. Obvykle se vyrábí ze stejných dílů mouky a másla. To je to, co dělá mazlavou omáčku: sýr by byl příliš lepkavý. Zde je několik tipů, jak připravit roux:

• Předem si odměřte ingredience ( mise en place ). Proces vaření jde rychle, takže se nechcete nechat rozptylovat měřením. Francouzi tomu říkají mise en place , což znamená, že vše je na svém místě.
• Neodcházejte od sporáku a pozorně sledujte. Mouka a máslo se mohou snadno připálit! Postavte se ke sporáku a začněte přidávat mléko hned, když mouka získá zlatohnědou barvu.
• Postupně přidávejte mléko. Zalijte mlékem a za stálého šlehání po troškách přidávejte, dokud nevznikne hladká omáčka. Přidejte koření a vařte asi 4 minuty, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte sýr a můžete vyrazit!

Ohřev lanýžového mac a sýra

Nakonec: pojďme si promluvit o uložení tohoto receptu na lanýžový mak a sýr! Zbytky můžete chladit, ale vězte: chuť lanýžů časem vybledne. Pokud ho plánujete znovu zahřát, postupujte takto:

• Vložíme na pánev a přidáme špetku mléka. Použijte poměr asi 1 šálek nudlí na 1 polévkovou lžíci mléka.
• Zahřívejte na středním plameni a míchejte, dokud nebude omáčka opět krémová!
• Přidejte pár kapek lanýžového oleje a špetku soli pro oživení chutí. Ochutnejte a upravte chutě dle libosti.

Další recepty na maku a sýr

Máte rádi skvělý mac a sýr? Nás taky. Zde jsou naše nejlepší recepty na maku a sýr, které můžete vyzkoušet doma:

• Zkuste klasiku Domácí Mac a sýr
• Jdi pro Nejlepší Gouda Mac a sýr nebo White Cheddar Mac and Cheese
• Rozhodněte se pro Zdravý Mac a sýr s brokolicí
• Přidejte pesto pro Pesto Mac a sýr
• Přidejte squash pro Butternut Squash Mac and Cheese
• Vyšlehejte tlakový hrnec pro Instantní pot Mac a sýr
• Jděte zdravě s Řecký jogurt Mac a sýr

Domácí Mac a sýr

Nejlepší Gouda Mac a sýr

Bílý čedar Mac a sýr

Ořešák Squash Mac a sýr

Dietní poznámky

Tento recept na lanýžový mak a sýr je vegetariánský . Pro bezlepkové použijte bezlepkové nudle.

gin limetkový koktejl

Lanýžový Mac a sýr

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Tento lanýžový mac a sýr spojuje bohatý bílý čedar s tím správným nádechem lanýžového oleje. Je to shovívavý pokrm, který rozzáří!

Ingredience

• 1libra krátkých těstovin (skořápky, makarony, fusilli nebo penne)
• 3 polévkové lžícenesolené máslo
• 3 polévkové lžíceuniverzální mouka
• 1 ¾ šálkůmléko
• ½ lžičkycibulový prášek
• ½ lžičkyčesnekový prášek
• 12 uncíostrý bílý sýr čedar, strouhaný
• 2 lžičkypřírodní lanýžový olej (vyhněte se syntetickému lanýžovému oleji ani nepoužívejte1 lžička)
• ½ lžičky košer sůl
• ½ šálkupanko nebo italská strouhanka, volitelné

Instrukce

1. Uvařte těstoviny: Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Těstoviny uvařte tak, aby byly al dente (vařte do měkka, ale stále trochu tuhé). Těstoviny sceďte a jakmile budou hotové, přidejte je do sýrové omáčky (pokud jsou těstoviny hotové jako první, pokapejte je trochou olivového oleje, aby se nepřilepily).
2. Připravte sýrovou omáčku: Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte máslo na středním plameni; když se rozpustí, vmícháme mouku. Směs za stálého míchání několik minut zahřívejte. Ihned, když barva začne hnědnout, snižte teplotu na minimum. Začněte přidávat mléko velmi pomalu, za stálého šlehání, dokud není směs úplně hladká, poté přidejte další mléko. Přidejte cibulový prášek a česnekový prášek a pokračujte ve vaření na středně nízké teplotě po dobu 4 minut, dokud mírně nezhoustne. Snižte teplotu, přidejte nastrouhaný sýr čedar (po několika hrstích) a míchejte, dokud se nerozpustí a nevytvoří se hladká hustá omáčka. Vmíchejte lanýžový olej a stáhněte z ohně.
3. Dokončete jídlo: Uvařené a scezené těstoviny přidejte do sýrové omáčky. Okořeníme ½ lžičky košer sůl a promíchejte, aby se spojily.
4. Grilovat: Pokud chcete, přidejte panko nebo italskou strouhanku a opékejte 1 až 2 minuty, dokud lehce nezhnědne, a podle potřeby otočte pánví, aby se zhnědnutí vyrovnalo. Ihned podávejte. (Zbytky uchovávejte v chladničce, ale chuť lanýžů se časem snižuje. Chcete-li je znovu zahřát, zahřejte na varné desce s kapkou mléka a přidejte kapku lanýžového oleje a/nebo soli pro oživení chuti.)

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský