Brokolice Mac a sýr

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento brokolicový mak a sýr neodolatelně krémový a nejlepší způsob, jak udělat tuto klasiku! Smíchejte s přílohou pro snadnou večeři z jednoho hrnce.

Nejlepší způsob, jak jíst mac a sýr, podle našeho názoru? Brokolice a sýr ! Proč jíst brokolici bokem, když ji můžete zamíchat? Vznikne tak chutné bezmasé jídlo z jednoho hrnce, po kterém se zblázní děti i dospělí. Je krémová, sýrová a plná brokolice pro dávku živin a vlákniny. Co nemilovat? Tohle se tady pravidelně střídá: my a naše děti to zbožňují!

Ingredience v této brokolici mac a sýr

Mak a sýr mohou být součástí zdravého a vyváženého jídelníčku, když jsou konzumovány s mírou a podávány s vyváženým množstvím ovoce a zeleniny: tak proč ne prostřednictvím vaší brokolice? Tento recept je cvičením v této rovnováze: obsahuje o něco méně sýra než standardní recept na mak a sýr a obsahuje brokolici, která vyvažuje sacharidy vlákninou. Samozřejmě, můžete mít brokolici na boku, pokud to chcete takto: a je to stejně dobré. Zde je to, co budete na tento recept potřebovat:

střih

• Ingredience pro spíž: Krátké těstoviny jako makarony nebo skořápky (použili jsme cavatappi), olivový olej, mouku, sůl, italské panko (k podávání)
• Čerstvé suroviny: Brokolice
• Mléko: Máslo, mléko, sýr Mozzarella, sýr čedar, sýr Pecorino Romano

Panko je volitelné, ale my rádi doplňujeme ochucenou strouhankou! Italská panko jsou ochucena italskými bylinkami a solí. Můžete je také použít místo krutonů, jako v tomto Kapustový salát Caesar .

Tajná přísada: Pecorino Romano

Tajná ingredience v této brokolici a sýru? Sýr Pecorino Romano ! Pecorino Romano je vyzrálý sýr s velmi slanou, pikantní chutí. Tento sýr je již dlouho jedním z našich oblíbených druhů sýrů, které používáme, protože je tak chutný. Zvláště promění vegetariánská jídla díky své intenzivně pikantní chuti.

Vše, co potřebujete, jsou dvě polévkové lžíce strouhaného Pecorino Romano a je to rozdíl! Snažte se to nevynechat. (Zkoušeli jsme to jednou a nechutnalo to zdaleka tak lahodně!) Měli byste to najít ve vašem místním obchodě s potravinami buď ve strouhaných nebo nastrouhaných nádobách. Pokud ho nemůžete najít, použijte parmazán a ještě pár špetek soli.

co dělat s lososem v konzervě

Proč přidávat brokolici k maku a sýru?

Brokolici samozřejmě můžete jíst jako přílohu k maku a sýru nebo jako přílohu salát! Ale tato zdravá makaka a sýr ve skutečnosti velmi chutná s promíchanou brokolicí. Tady je důvod, proč se nám to líbí:

• Kontrast textury vám pomůže zpomalit při konzumaci. Máte někdy pocit, že můžete rychle vdechnout horu maku a sýra? Odlišná textura brokolice nám pomáhá zpomalit a vychutnat si každé sousto, díky čemuž je to více uspokojující jídlo a pomáhá nám sníst přiměřenou velikost porce.
• Brokolice dodává vlákninu. V nudlích není žádná vláknina. Ale 1 šálek brokolice přidává 2,4 gramu vlákniny , což je 5 až 10 % vaší denní potřeby (to je množství v jedné porci maku se sýrem).
• Brokolice také dodává živiny. Má vysoký obsah živin jako železo, folát, draslík, mangan a vitamíny C a K1.

Strany pro brokolici mac a sýr

Tato zdravá brokolice se sýrem je součástí našeho pravidelného repertoáru – zvláště naše šestileté dítě ji miluje! A my také. Zde je několik nápadů na příkrmy vhodné pro děti a dospělé, které se s nimi spojí pro snadný týdenní večer:

• Mrkvové tyčinky a plátky cherry rajčat
• Mrkev, celer a Zdravý Ranch Dressing
• Salát z řeřichy s jablky
• Hrášek s citronem
• Dušená kapusta nebo Dušený špenát
• Okurkový salát
• Oblíbený sekaný salát

Další recepty na maku a sýr

Máme také tradiční recepty na maku a sýr! Zde je několik našich nejoblíbenějších způsobů, jak udělat tuto klasiku:

• Jděte klasicky s Domácí Mac a sýr
• Pokus Pesto Mac a sýr
• Rozhodněte se pro rodinné oblíbené Nejlepší Gouda Mac a sýr nebo White Cheddar Mac and Cheese
• Jdi dekadentně s Lanýžový Mac a sýr

Domácí Mac a sýr

Pesto Mac a sýr

Nejlepší Gouda Mac a sýr

Lanýžový Mac a sýr

Tento recept s brokolicí a sýrem je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkové těstoviny.

Brokolice Mac a sýr

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento brokolicový mak a sýr neodolatelně krémový a nejlepší způsob, jak udělat tuto klasiku! Smíchejte s přílohou pro snadnou večeři z jednoho hrnce.

zelené koktejly

Ingredience

• 8 uncíloketní makarony, skořápky nebo jiné krátké krájené těstoviny (pokud chcete, použijte bezlepkové nebo luštěninové těstoviny)
• 1 polévková lžíceolivový olej
• 4 šálkymalé růžičky brokolice (2hlavy)
• 2 polévkové lžícenesolené máslo
• 2 polévkové lžícevšestranná mouka
• ¾ šálku2% mléka
• ½ šálkustrouhaný sýr mozzarella
• ½ šálkustrouhaný sýr čedar (příp1 šálekčedar)
• 2 polévkové lžícestrouhaný nebo strouhaný sýr Pecorino Romano (nevynechat!*)
• 1/2na3/4čajová lžička košer sůl
• Italské kořeněné panko, k podávání (volitelné)

Instrukce

1. Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte jen do al dente (asi 8 minut; začněte ochutnávat několik minut předtím, než budou uvedeny pokyny na obalu).
2. Brokolici nakrájíme do velmi malých kvítků.Do velkého hrnce přidejte kapku olivového oleje a zahřejte na středně vysokou teplotu. Přidejte brokolici a vařte 4 minuty do změknutí, poté přidejte troška vody a ¼ lžičky košer sůl . Vařte ještě 2 minuty, dokud nebude jasně zelená a měkká. Vyjměte brokolici z pánve (a v případě potřeby ji vymažte).
3. Ve stejné pánvi rozpustíme máslo na středním plameni. Snižte teplotu na minimum a po dobu 1 minuty zašlehejte mouku, abyste vytvořili pastu. Postupně přilévejte mléko a šlehejte do hladka. Zvyšte teplotu na střední a pokračujte ve šlehání, dokud omáčka nezačne houstnout, asi 2 minuty. Vmíchejte nastrouhanou mozzarellu, čedar a sýr Pecorino Romano a pokračujte v míchání, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká. Přidejte ½ lžičky soli. (Pokud je omáčka příliš lepkavá, můžete přidat o ¼ šálku více mléka, abyste získali krémovější texturu.)
4. Přidejte těstoviny a brokolici do omáčky, promíchejte, aby se spojily, a zahřívejte, dokud se těstoviny neprohřejí. Ochutnejte a přidejte zbývající ¼ lžičky košer sůl . Pokud chcete, posypte italským panko a podávejte.

Poznámky

*Toto je tajný výrobce chutí. Pecorino Romano je vyzrálý sýr podobný parmezánu, ale slanější a pikantnější. Pokud ho nemůžete najít, použijte parmazán a ještě pár špetek soli.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský