Pesto Mac a sýr

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Víření bazalkového pesta dodává tomuto klasickému komfortnímu jídlu tolik chuti! Toto pesto mac and cheese obsahuje sýr Havarti pro ultra krémovou konzistenci.

Ahoj, smetanové pesto mac a sýr! Toto opravdu útulné komfortní jídlo je stejně mazlavé, jak vypadá, a přidat spirálu jasně zeleného bazalkového pesta je naprosto geniální tah. Ten génius není od nás: je to prostřednictvím Marie Lichty, naší drahé přítelkyně a autorky nového Dva hrášky a jejich lusk kuchařka . Nemůžeme být hrdější, že vidíme její knihu v tisku, protože jsme si s ní povídali během celého procesu psaní kuchařky. Pokračujte ve čtení receptu a dalších informací o této báječné knize.

jeden citron je kolik šťávy

O knize: Dva hrášky a jejich lusk

Minulý rok jsem se s Marií zkřížil na několika akcích (párty v Detroitu, konference na Pinterest mimo jiné). Alex a já jsme znali její ultra populární blog Dva hrášky a jejich lusk léta. Bylo tak zábavné potkat osobu, která stojí za recepty na sušenky a rodinnými jídly. Maria je samozřejmě ta nejlaskavější a nejštědřejší duše a je tak krásná, jak se její hlas při psaní zdá! Když jsme se setkali, Maria byla uprostřed psaní této knihy: což je přinejmenším intenzivní proces.

Takže to bylo s velkým očekáváním, že jsme ji s Alex obdrželi Dva hrášky a jejich lusk kuchařka : a je ještě krásnější a slintající, než jsme si představovali! Podtitul je Každodenní recepty z naší rodinné kuchyně a to je přesně to, na co myslím, když myslím na Marii a její milou rodinu. Je plná svěžích, krásných fotografií a receptů, o kterých můžeme zaručit, že se z vás v nejbližší době stanou oblíbenci rodiny! Přesně jako toto pesto mac a sýr…

Výroba pesto mac a sýr

Toto pesto mac se sýrem bylo v tomto domě obrovským hitem: náš syn Larson ho doslova nemohl přestat jíst. Mac a sýr! křičel a snažil se to dostat z lednice sám, což je ve 2 letech docela výkon. Stačí říct, že tohle je vážný vítěz. Způsob, jakým se sýr Havarti rozpouští v nejsmetanovější omáčce, z něj dělá našeho nového oblíbence. (Myslel jsem Gouda mac a sýr byl můj konečný... před tím Špagety squash mac a sýr .) Zde jsou ingredience, které budete potřebovat na toto pesto mac a sýr:

• 12 uncí loketních makaronů nebo jiných krátkých těstovin: použili jsme těstoviny gigli (více o tom níže)
• Máslo
• Univerzální mouka
• Mléko
• Strouhaný sýr Havarti nebo Mozzarella (8 uncí)
• Bazalkové pesto

Jediná část, která vyžaduje nějakou techniku, je příprava rouxu. Co je to roux? Roux je mouka a máslo uvařené společně a používané k zahuštění omáček. Obvykle se vyrábí ze stejných dílů mouky a másla. Vařte máslo a mouku společně, dokud nezačnou světle hnědnout, a poté do omáčky přidejte mléko a sýr. To je docela standardní pro většinu receptů na maku a sýr: to je to, co dělá smetanovou omáčku!

Jak z toho udělat jídlo? Podávejte se zeleným salátem nebo dušenou brokolicí! Vydejte se 10 nejlepších stran k podávání s Mac a sýrem pro naše oblíbené recepty.

Co jsou gigli těstoviny?

Pro toto pesto mac a sýr jsme použili těstoviny gigli, protože milujeme používání jedinečných tvarů těstovin. Co je to? Gigli je krátký tvar těstovin s rýhovaným okrajem, který je srolovaný do tvaru kužele nebo květu. Tento jedinečný druh těstovin je také známá jako campanelle a je nejlepší, když se podává s hustými omáčkami. Což z něj dělá ideální pro mac a sýr! Několik dalších našich nápady na večeři s těstovinami které fungují s těstovinami gigli:

letní drink

• Domácí Mac a sýr *Klasika!*
• Krémové těstoviny s kozím sýrem
• Nejlepší Gouda Mac a sýr
• Houbové těstoviny s kozím sýrem
• Bílý čedar Mac a sýr
• Instantní pot Mac a sýr
• Penne s dýňovou těstovinovou omáčkou
• Smetanový Mac a sýr s řeckým jogurtem

Pro toto pesto mac a sýr stojí za to najít zábavný tvar těstovin, jako je gigli: jen pro novinku! Ale bude fungovat jakýkoli tvar krátkých těstovin, včetně:

• Makarony (samozřejmě!)
• Mušle
• Motýli
• Fusilli
• Penne
• Rigatoni

Výroba domácího pesta

Pokud je sezóna bazalky a máte rostlinu, příprava domácího pesta udělá tento mak a sýr ještě úžasnější. Samozřejmě, pokud ne, můžete použít zakoupené pesto: zde jedna z našich oblíbených značek .

Pokud se rozhodnete udělat si vlastní, máme spoustu skvělých receptů na pesto. Náš Nejlepší Bazalkové Pesto je klasický, vyrobený z piniových oříšků, bazalky a parmezánu, ale do pesta můžete použít spoustu druhů ořechů: vyzkoušejte naše Kešu pesto s bazalkou nebo Ořechové pesto s bazalkou . Mimochodem, máme i pár receptů na veganské pesto: Veganské kešu pesto a Jednoduché veganské pesto . Ale předpokládáme, že pokud vyrábíte maku a sýr, nejíte zrovna vegansky!

Milujete pesto? Podívejte se na naše nejlepší recepty s pestem .

Tento recept na pesto mac a sýr je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkové těstoviny.

Pesto Mac a sýr

recept na krevetovou rolku

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 6

Popis

Víření bazalkového pesta dodává tomuto klasickému komfortnímu jídlu tolik chuti! Toto pesto mac and cheese obsahuje sýr Havarti pro ultra krémovou konzistenci.

Ingredience

• Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 12 uncí loketních makaronů nebo jiného krátkého tvaru těstovin (použili jsme těstoviny gigli)
• 4 lžíce nesoleného másla
• ¼ šálku univerzální mouky
• 2 šálky 2% mléka pokojové teploty
• 2 šálky strouhaného sýra Havarti nebo mozzarella (8 uncí)
• 3 polévkové lžíce Bazalkové pesto nebo v obchodě koupené bazalkové pesto

Instrukce

1. Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte jen do al dente, asi 8 minut. Těstoviny sceďte a dejte stranou.
2. Ve velkém hrnci na středním plameni rozpustíme máslo. Snižte teplotu na minimum a zašlehejte mouku, abyste vytvořili pastu. Přidejte mléko a šlehejte do hladka. Zvyšte teplotu na střední a pokračujte ve šlehání, dokud omáčka nezačne houstnout, asi 2 minuty. Vmíchejte nastrouhaný sýr a pokračujte v míchání, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká. Vmícháme pesto.
3. Přidejte těstoviny, zamíchejte, aby se spojily, a vařte, dokud se těstoviny neprohřejí. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Ihned podávejte.

Poznámky

Přetištěno se svolením od Dva hrášky a jejich lusk kuchařka od Marie Lichtové

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký