18 snadných polévek, které jsou hotové za hodinu

Foto: Foto Greg DuPree / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Claire Spollen

Máme recepty na teplé, uklidňující, chlazené, krémové, tlusté a hedvábné polévky pro každou chuť – vydatné polévky , ovocné polévky, vegetariánské polévky , Italské polévky — a to jsou ty nejjednodušší, když na nějaký projekt nemáte čas nebo energii. Nechat rajská polévka jednoduché s konzervovanými celými rajčaty; pyré hedvábné cuketová polévka bez krému; vynechat koření s komplexním mexickým chorizem ; nebo nakrájejte grilované kuře avgolemono . Od několika ingrediencí po chytré zkratky a minimální nepořádek, zde jsou naše vynikající recepty na snadné polévky, které si můžete vychutnat během hodiny.

Krémová rajčatová polévka s máslovými krutony

Cara Cormacková

Recept na krémovou rajčatovou polévku šéfkuchaře ze Seattlu Toma Douglase se dá snadno a rychle dohromady pomocí několika základních surovin, jako jsou konzervovaná celá rajčata, česnek, cibule a extra panenský olivový olej.

Hedvábná cuketová polévka

Julia Hartbecková

Nejlepší nový šéfkuchař 2002 F&W Grant Achatz dělá tuto jednoduchou, krémovou, vznešeně hedvábnou cuketovou polévku bez použití smetany. Aby cuketová chuť skutečně zazářila, není seznam ingrediencí zavalen těžkými mléčnými výrobky nebo bylinkami, ale bohaté tělo získává z pyré zeleniny.

Krémová dýňová polévka

Diana Chistruga

Hedvábně hladká a jemně kořeněná tato dýňová krémová polévka je jedním z těch fantastických receptů, které poskytují úžasně lahodné jídlo s minimálním úsilím. Co se týče produkce, na přípravu stačí malá bílá cibule a jeden stroužek česneku. A i když určitě existují pokrmy, které přikazují použití čerstvé dýně, toto mezi ně nepatří. Stačí si koupit plechovku čistého dýňového pyré.

Brokolicová a bramborová polévka

Cara Cormacková

Tato jasná, pikantní polévka je krémová s bramborovým základem a mohutná se zářivě zelenými růžičkami brokolice a je hotová za půl hodiny.

Polévka z bílých fazolí a šunky

Diana Chistruga

Krémová polévka z bílých fazolí bývalé šéfredaktorky F&W Test Kitchen Grace Parisi je posetá šunkou, ozdobená krutony posypanými paprikou a hotová za 30 minut.

Dýňová polévka s thajskou červenou kari pastou a citronovou trávou

Foto Morgan Hunt Glaze / Food Styling od Ruth Blackburn / Prop Styling od Christiny Daley

Tato dýňová polévka je speciálně krémová s přidáním kokosového mléka, zatímco thajská červená kari pasta a česnek propůjčují hloubku a teplo. Citronová tráva, zázvor a šťáva z čerstvé limetky rozjasní chutě v každé lžíci.

Mexická pouliční taco polévka

Caitlin Bensel

Upozornění na zkratku: Chorizo ​​je vaše vstupenka na rychlou večeři díky vestavěnému množství koření. V této snadné, přizpůsobitelné polévce poskytuje páteř chuti, aniž byste museli útočit na vaši skříň s kořením.

Bisque z pečených rajčat

Julia Hartbecková

Tento recept na krémový rajčatový bisque využívá kombinaci zkratek zakoupených v obchodě, jako je kuřecí vývar a konzervovaná rajčata spolu s aromatickou zeleninou, aby vytvořil hluboce chutnou polévku, která je hotová za něco málo přes půl hodiny.

Avgolemono kuřecí polévka s rýží

Diana Chistruga

Protože tento recept na polévku avgolemono vyžaduje vařenou rýži i kuřecí maso, je obzvláště rychlá. K přípravě není žádná zelenina; budete muset jednoduše odšťavnit pár citronů, nakrájet kuře na grilu a nasekat půl šálku čerstvého kopru.

Kukuřičná polévka

Foto Greg DuPree / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Claire Spollen

Tento rychlý a snadný recept na kukuřičnou polévku zvýrazní chuť sladké letní kukuřice, ale protože zelenina je dostupná prakticky neustále, můžete (a měli byste) tuto polévku připravovat po celý rok.

Miso kuřecí Ramen

John Kernick

Kulinářský ředitel F&W jako celek Rychlý a snadný ramen Justin Chapple vylepšuje standardní kuřecí nudlovou polévku s bílým miso a tekutými vejci, čímž šetří čas a energii s ramen nudlemi z obchodu a trhaným vařeným kuřetem.

koktejly z bezového likéru

Červená dýňová polévka Kuri s Ancho Chile a jablkem

Fredrika Stjärneová

1988 Nejlepší nový šéfkuchař F&W Rick Bayless vrství jedinečnou, koncentrovanou sladkou chuť kuri dýně s jablkem, skořicí a rozinkou ancho chile, která se mísí se semínky tykve pro oříšek.

Červená dýňová polévka Kuri

© S Poulosem

Legendární šéfkuchařka Alice Waters také preferuje drobnou, pestrobarevnou odrůdu zimní dýně. Pečením fenyklu, zatímco se dýně vaří, je tato polévka rychlá a snadná na přípravu. Použijte ruční ponorný mixér k rozmixování polévky ve stejném hrnci, ve kterém se dýně vařila, aby bylo méně nepořádku.

Vychlazená jarní hrachová polévka

© Quentin Bacon

Použijte cukrové lupínky a mražený hrášek ke zjednodušení lahodně lehké a čistě chutnající polévky 1988 F&W Best New Chef Daniel Boulud.

Shorbet Ads (egyptská polévka z červené čočky)

© Petrina Tinslay

Tato rychlá a snadná čočková polévka, která je oblíbená v Egyptě, může být podávána s jogurtem, kolečky citronu a teplou pitou.

Polévka z cukety a fenyklu

© John Kernick

Uklidňující, jemná polévka od keramika Petera Tinga získává osvěžující nádech vírem crème fraîche a lze ji podávat teplou i studenou.

Snadná kuřecí polévka Ramen

© Ian Knauer

Díky použití grilovaného kuřete a rychle uvařeného ramenu tato polévka přináší veškeré pohodlí domova jako kuřecí nudle s téměř vynaloženým úsilím.

Okurkové Gazpacho

© John Kernick

Hrozny a okurky tvoří jemně sladkou a osvěžující polévku, která je hotová za 15 minut. Pro lehké jídlo přidejte uvařené krevety.