Salát z papriky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento paprikový salát je jednoduchý a osvěžující! Kombinuje barevné papriky a cibuli s pikantním vinaigrettem a čerstvými bylinkami.

Zde je barevný, chutný a zdravá příloha který se spáruje s téměř jakýmkoli hlavním: paprikový salát ! Sladké papriky potřebují jen pár ingrediencí, aby se leskly. Smíchejte je s pikantním vinaigrettem z bílého vinného octa, dijonskou hořčicí a olivovým olejem a poté přidejte několik hrstí nasekaných bylinek, jako je petržel a pažitka. Je to skutečná duha chutí a jeho příprava je rychlá a jednoduchá! Je to zábavný nápad, jak využít papriky nebo kdykoli potřebujete nápad na snadnou přílohu.

Ingredience v paprikovém salátu

Tento pepřový salát je oslavou jedné ingredience: papriky! Budete potřebovat jen jednu další zeleninu a hrst bylinek, které zde budou hrát podpůrnou roli. Dá se to jednoduše spojit: zeleninu jednoduše nakrájíte a přelijete rychlou zálivkou. Zde jsou ingredience, které budete na tento recept potřebovat:

• Vícebarevné papriky (budete potřebovat 3!)
• Červená cibule
• Čerstvá pažitka
• Čerstvá petržel
• Bílý vinný ocet
• Dijonská hořčice
• Cukr nebo javorový sirup
• Česnekový prášek
• Olivový olej
• Sůl a pepř

Nejlepší způsob, jak nakrájet papriky

Zkoušení papriky je notoricky složité při krájení: semena se často vysypou a dostanou se po celém prkénku! Máme pro vás rychlý a snadný trik jak nakrájet papriku :

• Velkým kuchařským nožem nakrájejte papriku z každé strany rovně dolů, abyste vytvořili 4 rovné kousky (viz toto video jak krájet papriku ). To udrží semena a žebra neporušená ve středu.
• Odřízněte spodní a horní část papriky a vytáhněte stopku.
• Položte papriku kůží dolů a nakrájejte ji na tenké plátky.

Variace přísad

Existuje tolik různých způsobů, jak namíchat tento paprikový salát! je to skvělé letní salát nápad, který můžete použít pro jiné čerstvé suroviny, které máte po ruce, ale funguje to kdykoli během roku. Ingredience můžete přidávat nebo vyměňovat podle své chuti. Zde je několik nápadů:

• Použijte různé čerstvé bylinky! Bazalka zde chutná skvěle, i když mějte na paměti, že během skladování ztmavne (petržel zůstane jasně zelená). Skvěle by chutnaly i koriandr nebo kopr.
• Použijte šalotku nebo bílou cibuli. Vyměňte červenou cibuli za jemnější šalotku nebo místo ní použijte bílou cibuli!
• Přidejte okurku. Okurka funguje dobře i zde! Vyměňte 1 papriku za 1 až 2 šálky nakrájené na plátky Anglická okurka . (Tato odrůda chutná lépe a má jasněji zelenou barvu než standardní okurka; pokud používáte standardní okurku, oloupejte ji a nakrájejte na tenké plátky.)
• Přidejte sýr feta. Pokud milujete sýr, všechno chutná lépe s posypem fety!

Skladování paprikového salátu

Tento paprikový salát chutná nejlépe v den, kdy je vyroben. Ale i zbytky chutnají skvěle! Salát skladujte v chladu až 3 dny. Všimnete si, že papriky časem změknou a jejich barva lehce zmatní, ale chutná stejně dobře. Možná zjistíte, že budete muset přidat několik špetek soli, abyste oživili chuť.

Opět platí, že použití čerstvé petrželky je hezké, pokud chcete zachovat zářivé barvy, protože časem zůstane zelená. (Čerstvá bazalka má tendenci mít také mdlou chuť.)

Nutriční výhody papriky

Další důvod, proč jíst tento pepřový salát? Papriky jsou plné vitamínů, zejména vitamínu C. Ve skutečnosti je poskytuje jedna střední paprika 169 % denní dávky vitamínu C . Papriky jsou:

luxusní koktejly

• Nízkokalorické jídlo. Jedna střední paprika má pouze 40 kalorií!
• Střední červená paprika plná vitamínu C.A poskytuje neuvěřitelných 169 % denního vitamínu C! ( Zdroj )
• Potenciální prevence anémie. Některé studie naznačují, že papriky mohou zabránit nízkému obsahu železa ( Zdroj ).

Další recepty na papriku

Rádi vaříte s paprikami? Zde je několik dalších recepty na papriku zkusit:

• Jdi pro Klasické plněné papriky nebo Plněné zelené papriky
• Rozpalte troubu na Pečené papriky
• Pokus Snadné nakládané papriky
• Švihni nahoru Omáčka z pečené červené papriky nebo udělat a Pizza s červenou paprikou a feta

Klasické plněné papriky

Pečené papriky

Pizza s červenou paprikou a fetou

25 chutných receptů na papriku

Recept na pepřový salát je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Salát z papriky

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 4do 61x

Popis

Tento paprikový salát je jednoduchý a osvěžující! Kombinuje barevné papriky a cibuli s pikantním vinaigrettem a čerstvými bylinkami.

Ingredience

• 1červená paprika, nakrájená na tenké plátky
• 1žlutá paprika, nakrájená na tenké plátky
• 1oranžová paprika, nakrájená na tenké plátky
• 1/4červená cibule, nakrájená na tenké plátky
• 1 polévková lžícena tenké plátky nakrájená pažitka
• 2 polévkové lžícejemně nasekaná petrželka (nebo jiné čerstvé bylinky*)
• 1 ½ polévkové lžícebílý vinný ocet
• 1 polévková lžíceDijonská hořčice
• 2 lžičkycukr nebo javorový sirup
• ½ lžičkyčesnekový prášek
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• ¾ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř

Instrukce

1. Papriky nakrájejte , nakrájejte cibuli a nasekejte bylinky. Umístěte je do střední mísy.
2. V malé misce prošlehejte bílý vinný ocet, dijonskou hořčici, cukr, česnekový prášek, olivový olej, košer sůl a pár mletí černého pepře. Ochutnejte a upravte koření podle libosti. Uchovávejte až 3 dny v chladu. Papriky časem změknou a jejich barva lehce vybledne, ale je stejně chutná (přiveďte na pokojovou teplotu; možná budete muset přidat pár špetek soli, aby se chuť oživila).

Poznámky

*Bazalka zde funguje dobře pro chuť; mějte na paměti, že barva během skladování ztmavne (petržel zůstane jasně zelená).

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Žádný kuchař
• Kuchyně: Zelenina
• Strava: Veganské