Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
Nemáte tuto speciální horkou omáčku nebo jste si uvědomili, že jste při vaření venku? Zde je nejlepší náhražka Sriracha k použití při vaření.
Děláte recept, který vyžaduje horkou omáčku Sriracha, a nemáte ji? Nebo nakupujete v obchodě a regál je prázdný? Nebojte se, existuje několik dalších možností horké omáčky, které jsou vhodné pro tento úkol. Sriracha je pálivá omáčka původem z Thajska z chilli papriček, octa, česneku a cukru (více o ní původ zde ). V USA se stala velmi populární v roce 2010, často se používá v pokrmech thajského nebo japonského stylu, smažená rýže nebo vmíchat do pikantní majonéza .
Nemáte to po ruce, nebo je obchod s potravinami plný? Zde jsou nejlepší pálivé omáčky, které lze použít jako náhradu Sriracha.
1. Chilli česneková omáčka
Nejlepší náhrada Srirachy? Česneková chilli omáčka. Toto koření můžete vidět na stole v thajských nebo japonských restauracích. Je to podobné jako Sriracha, ale s tlustší a robustnější strukturou, vyrobené z chilli a spousty česneku. Chutná trochu jasněji než Sriracha a má více nuancí. Vydrží měsíce a rozhodně se vyplatí přidat do lednice!
2. Sambal oelec
Další skvělý náhradník za Srirachu? Sambal oelek. Sambal oelek je indonéská chilli omáčka vyrobená z chilli papriček, česneku, zázvoru a limetky. Ve skutečnosti sdílí mnoho stejných ingrediencí jako Sriracha! Má však robustní strukturu a málo nebo žádný cukr.
A co úroveň tepla? Sambal oelek je relativně stejně pikantní jako Sriracha, ale protože má méně cukru, může chutnat o něco pikantněji. Oba mají kolem 2 000 Scovilleových jednotek (míra pikantnosti).
3. Gochugjang
Poslední náhradník za Srirachu? Gochugjang. Gochugjang je pikantní korejské fermentované koření vyrobené z chilli prášku, rýže a fermentovaných sójových bobů. Má rozvinutou, jemnou chuť a s oblibou se používá v korejském rýžovém pokrmu, bibimbap . Gochugjang se může lišit v úrovni tepla, takže jej použijte podle chuti.
Související recepty
Zde je několik receptů, kde byste mohli použít tuto náhražku Sriracha:
