Snadný recept na quiche

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento snadný recept na quiche má jednoduchou náplň, které se nedá odolat! Sýrový slaný pudink upečte ve vločkovité skořápce.

pánev tofu

Zde je skvělý recept, který funguje na snídani, brunch, večeři a vše mezi tím: je to snadné recept na quiche ! Tento slaný koláč je docela ohromující, s bohatou, sýrovou pudinkovou náplní a vločkovou pečivová kůrka . Quiche může být trochu projekt, ale rozhodně to stojí za čas a úsilí. Navíc zbytky zůstanou v pořádku několik dní (nebo můžete zmrazit to ). Zde můžete dokonce použít zakoupenou koláčovou kůru, aby to bylo ještě rychlejší a jednodušší!

Jak udělat snadný quiche (přehled)

Quiche, francouzský koláč plněný pudinkem a slanými náplněmi, je klasický recept na brunch. Tento slaný koláč se ale hodí i jako lehký oběd nebo večeře podávaná se zeleným salátem! Výroba domácího quiche trvá asi 2 hodiny, protože budete muset vytvarovat těsto, upéct naslepo, poté přidat náplň a péct. Můžete použít toto domácí quiche krusta připravené předem nebo chlazená koláčová kůra z obchodu jako zkratka. Zde je rozpis procesu tohoto snadného quiche:

Připravte si nebo si kupte quiche kůrku předem

Nejlepší způsob, jak udělat snadný quiche? Vytvořit domácí quiche krusta předem, nebo použijte zakoupené koláčové těsto! Ve skutečnosti, aby to bylo relativně snadné, doporučujeme udělat kůrku quiche den předem. Tímto způsobem si nemusíte dělat starosti s přípravou těsta a jeho chlazením po dobu 1 hodiny v den, kdy chcete připravit quiche. Existuje několik výhod a nevýhod domácí výroby a nákupu v obchodě:

recept na kyselou tequilu

• Domácí kůrka lépe drží tvar a lépe chutná. Tento quiche kůra chutná tak máslově a šupinatě! Dokáže také držet zmačkanou kůrku lépe než těsto z obchodu (alespoň u zakoupených značek, které jsme testovali!).
• Zakoupené těsto na koláč je jednodušší, ale v troubě může ztratit svůj tvar. Není tak chutné jako domácí, ale blíží se. Měli jsme nějaké problémy s chlazeným koláčovým těstem, které drželo svůj tvar, takže doporučujeme použít tvar, kde zatlačíte hroty vidličky do kůrky (jako v tomto snídaňový quiche ).

Proč slepě péct kůrku?

Další klíč k snadnému quiche? Slepé pečení kůrky! Může se to zdát jako zbytečný krok, ale stojí za to, protože předejdete promočenému dnu vašeho quiche. Slepé pečení je upečení cukrové kůrky bez náplně. To je u quiche nezbytné, protože náplň je tak tekutá, ale není to nutné u ovocných koláčů, které mají objemnější náplň. Zde je návod, jak slepě upéct kůrku:

• Vidličkou propíchněte díry po celé krustě. Říká se tomu dokování a pomáhá to, aby se kůrka během pečení bez náplně nenafoukla. Dokujte jemně, abyste v těstě nevytvořili díry; to je ještě důležitější u zakoupeného koláčového těsta.
• Přidejte pergamenový papír a poté závaží na koláč, sušené fazole nebo rýži! Nalijte je přímo do kůry. Používáme dvě sady těchto koláčových závaží. Pečte 18 minut při 400 °F, poté snižte teplotu na 350 °F.
• Odstraňte závaží koláče a pečte znovu. Odstraňte závaží a pečte dalších 18 až 20 minut, dokud kůrka nezezlátne. Poté je kůra připravena k plnění.

Náplň pro tento snadný quiche

Tento snadný recept na quiche se snadno skládá a obsahuje méně náplní než většina našich receptů na quiche. Díky tomu se dá rychle dohromady a stačí orestovat pouze jednu surovinu. Ještě lepší je, že si můžete připravit náplň, zatímco se peče kůrka, takže ji lze dokončit souběžně. Zde je základní vzorec pro náplň quiche:

• Pudink: 5 velkých vajec, ¾ šálku mléka, ½ šálku husté smetany, ½ lžičky každé sušené hořčice, oregano a česnekový prášek a ¾ lžičky soli
• Zelenina: ¼ šálku mleté ​​bílé cibule, 2 zelené cibule
• Sýr: ¾ šálku strouhaného jemného sýra čedar, ½ šálku sýra feta

Další snadné náplně do quiche

Chcete do tohoto snadného quiche přidat další náplně? Můžete! Pokud z receptu odeberete 1 vejce, můžete přidat až 2 šálky dalších přísad do náplně. Zde je několik tipů a nápadů:

• Orestujte 3 šálky špenátu a přidejte jej do směsi.
• Přidat ⅓ šálek nakrájených sušených rajčat.
• Přidejte ½ šálku nakrájené červené papriky.
• Přidejte 1 šálek nakrájené šunky a odeberte 1 vejce z receptu.
• Přidejte 1 šálek nakrájených konzervovaných artyčoků a odeberte 1 vejce z receptu.
• Změňte sýr: místo fety použijte parmezán nebo místo čedaru uzenou mozzarellu či goudu.
• Přidejte až 2 šálky nakrájené restované zeleniny a odeberte 1 vejce z receptu.

Udělejte z toho jídlo

Přemýšlíte, jak udělat z quiche jídlo? Přejít na Co podávat s quiche pro snadné nápady na přílohy! Chcete-li spárovat s tímto snadným quiche, doporučujeme frisee salát nebo citronově pečený chřest .

Další recepty na quiche

Chcete jinou příchuť quiche? Vyzkoušeli jsme všechny druhy výplňových nápadů a všechny je milujeme! Zde je několik nápadů na plnění, které by se vám mohly líbit:

smrt v odpoledním koktejlu

• Vyzkoušejte naše Klasický recept na quiche se špenátem a sušenými rajčaty
• Make Špenátový Quiche nebo Špenátový houbový quiche
• Jděte na a Brokolice Cheddar Quiche
• Zkuste a Snídaně Quiche s hashbrowns, červenou paprikou a fetou
• Udělejte a Klasický chřestový quiche

Klasický recept na quiche

Špenátový Quiche

Snídaně Quiche

Brokolice Cheddar Quiche

Tento recept na quiche je…

Vegetariánský.

Snadný recept na quiche

• Čas přípravy: 30 minut
• Doba vaření: 1 hodina 30 minut
• Celkový čas: 2 hodiny
• Výtěžek: 1quiche; 8 plátků1x

Popis

Tento snadný recept na quiche má jednoduchou náplň, které se nedá odolat! Sýrový slaný pudink upečte ve vločkovité skořápce.

Ingredience

• 1 Domácí Quiche Crust (provedené předem v kroku 4) nebo1chlazené koláčové těsto
• 1 polévková lžícemáslo
• ¼ šálkubílá cibule, jemně nasekaná
• 5velká vejce
• ¾ šálkumléko
• ½ šálkuhustá smetana
• ½ lžičkysušená hořčice
• ½ lžičkysušené oregano
• ½ lžičkyčesnekový prášek
• ¾ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• ¾ šálkustrouhaný jemný sýr čedar
• ¼ šálkudrobí se sýr feta a další na ozdobu
• 2zelené cibule, nakrájené na tenké plátky

Instrukce

1. Připravte si kůru: Pokud používáte Domácí Quiche Crust , připravte jej v koláčové formě podle kroků v propojeném receptu. Pokud používáte chlazené koláčové těsto, přeneste těsto do koláčové formy (ujistěte se, že se jedná o standardní a ne hlubokou nádobu). Přečnívající těsto přeložíme dozadu a uzavřeme, aby se vytvořil ráfek. U chlazené kůrky je nejjednodušší zatlačit hroty vidličky, abyste ozdobili okraje (jako v tomto snídaňový quiche ; je těžší přimět zvlněné okraje, aby si při pečení udržely tvar). Pomocí vidličky jemně propíchněte otvory na dně a po stranách kůrky (což pomůže, aby se při slepém pečení nenafoukla).
2. Kůru dáme vychladit: Kůru dejte na 30 minut do lednice v pánvi (zabráníte tak sražení při slepém pečení).
3. Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 400 °F. Do spodní třetiny trouby umístěte rošt s okrajem pečicím plechem pokrytým fólií, aby se předehřál.
   
4. Kůru pečeme naslepo při 400 °F: Zmačkajte kus pergamenového papíru, otevřete jej a položte na kůrku. Naplňte pergamenový papír závažími na koláč (použili jsme dvě sady), suchými fazolemi nebo suchou rýží. Pečte 18 minut při 400 °F.
   
5. Snižte teplotu trouby a pečte naslepo při 350 °F: Okamžitě snižte teplotu trouby na 350 °F. Vyjměte koláč z trouby a opatrně odstraňte pergamen a závaží, poté koláč vložte zpět do trouby. Pečte dalších 18 až 22 minut, dokud dno lehce nezhnědne. Vyjměte z trouby a přidejte náplň, jakmile bude hotová.
6. Připravte náplň (během pečení kůrky): Mezitím na střední pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli a restujte 5 minut, dokud nebude měkká a průsvitná. Zrušit.
7. Udělejte náplň: Ve střední misce rozšleháme vejce, mléko, smetanu, sušenou hořčici, sušené oregano, česnekový prášek, košer sůl a několik mletí černého pepře. Na spodek kůrky dejte čedar a sýr feta, poté nakrájenou zelenou cibulku a bílou cibuli (trochu zelené cibulky si nechte navrch). Nalijte vaječnou směs na vrchol, dokud nevyplní kůru; bude tam malé množství navíc, které můžete vyhodit (nepřeplňujte ho!). Vršek posypte další hrstí sýra feta a nahoře vyhrazenou zelenou cibulkou.
8. Upéct: Přidejte krustový štít na koláč (koupený nebo domácí s fólií*). Pečte při 350 °F po dobu 40 až 50 minut, dokud střed neztuhne a vrch lehce nezhnědne. Nechte chladit alespoň 30 minut, poté podávejte nebo chlaďte. Znovu zahřejte v troubě na 200 stupňů po dobu 20 minut. (Můžete podávat i studené.) Zbytky zůstanou 5 dní v chladu.

Poznámky

*Chcete-li si vyrobit vlastní krustový štít, vyřízněte uprostřed velkého listu fólie otvor o průměru vašeho koláčového talíře. Fólie bude spočívat na krustě, ale nechte koláčovou náplň odkrýt. Zde je a video s návodem pro více podrobností.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský