Špenátový Quiche

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na špenátový quiche má lístkovou kůrčičku a pikantní, sýrový vnitřek! Je ideální na brunch nebo lehkou večeři.

Chcete nápad na knockout brunch? Zkuste toto Recept na špenátový quiche , perfektní slaný koláč pro každou příležitost! Tento obsahuje pikantní náplň se špenátem a sýrem čedar, provoněnou česnekem a tím správným kořením, aby bylo neodolatelné už nekousnout. Vše nalijte do plátkového těsta a pečte do nafouknutí a zlatavé barvy. Je to nejlepší nápad, jak ohromit dav na brunchi, a funguje to i jako lehká večeře se salátem. Tento zde získal nadšené recenze (zejména s naším 6letým dítětem, které miluje kůru!).

Jak udělat špenátový quiche: přehled

Quiche je francouzský koláč plněný pudinkem a slanými náplněmi. Nechte na Francouzích, aby vymysleli koláč jako hlavní jídlo! Stala se klasikou recept na brunch , se špenátem jako jednou z top vegetariánských náplní.

Chcete udělat recept na špenátový quiche? Tento klasický recept zvládnete za méně než 2 hodiny, vyrobený zcela od nuly pomocí a domácí quiche krusta . Nebo můžete jako zkratku použít chlazenou koláčovou kůru z obchodu. Domácí krustu však vřele doporučujeme pro její křupavou, máslovou texturu: a lépe drží tvar! Zde je to, co můžete očekávat:

Ingredience ve špenátové náplni quiche

Tato špenátová náplň do quiche je pikantní a sýrová, s těmi správnými nuancemi v chuti cibule a česneku. klíč? Mražený špenát, díky kterému se tento quiche snadno sestavuje. Vaření takového množství špenátu z čerstvého zde prostě není praktické a textura mraženého špenátu je pro tuto aplikaci ve skutečnosti lepší. Zde je to, co budete na náplň potřebovat:

• Mražený špenát
• Máslo
• Bílá cibule
• Česnek
• Vejce
• Mléko
• Těžký krém
• Sušená hořčice a sušený kopr
• Sůl a pepř
• Strouhaný sýr čedar a parmazán

Tip: kůrku pečte naslepo

Největší klíč k výrobě quiche? Naslepo pečeme kůrku! Slepé pečení je pečení moučníkové kůrky bez náplně. Tím zajistíte, že se dno nerozmočí, protože kůrka je před přidáním náplně dokonale pevná. Pokud nebudete péct naslepo, budete mít mokrou spodní kůrku (my ano). Zde je to, co byste měli vědět o tom, jak získat perfektní šupinatou kůrku:

• Nejprve nechte kůrku 30 minut vychladit. Proč? To pomáhá kůrce držet svůj tvar při slepém pečení.
• Vidličkou propíchněte díry po celé krustě. Říká se tomu dokování : pomáhá zabránit nafouknutí kůrky v troubě bez náplně.
• Přidejte pergamenový papír a poté závaží na koláč, sušené fazole nebo rýži! Nalijte je přímo do kůry. Používáme dvě sady těchto koláčových závaží. Pečte 18 minut při 400 °F, poté snižte teplotu na 350 °F.
• Odstraňte závaží koláče. Odstraňte závaží a pečte dalších 18 až 22 minut, dokud kůrka nezezlátne. Poté je quiche připraven k plnění.

Domácí vs kupovaná quiche kůra

Pro tento recept můžete použít zakoupené chlazené koláčové těsto: ale zjistili jsme, že máme mnohem raději domácí quiche kůrku! Proč?

• Domácí kůrka lépe drží tvar. Měli jsme nějaké problémy s chlazeným koláčovým těstem, které drželo svůj tvar, a to i při slepém pečení! Může ztratit zvlnění na okrajích a vypadat nerovnoměrně.
• Domácí krusta chutná lépe. Výroba trvá jen pár minut domácí quiche krusta : a chutná to mnohem lépe! Chuť je mnohem rozvinutější a je ještě šupinatější a křupavější než zakoupená kůrka (alespoň značky, které jsme použili!). Neváhejte, pokud máte značku chlazené quiche crust, kterou milujete.

Jak vyrobit koláčový krustový štít

Pro tento špenátový quiche budete muset použít štít na koláčovou kůru. Tento nástroj zabraňuje spálení kůrky koláče v troubě tím, že zakryje pouze kůrku, což umožňuje normální pečení náplně.

• Je snadné vyrobit koláčový krustový štít s hliníkovou fólií. Uprostřed velkého listu fólie vyřízněte otvor, který odpovídá průměru vašeho koláčového talíře. Fólie bude spočívat na krustě, ale nechte náplň péct odkrytou. Zde je a video s návodem pro více podrobností.
• Nebo si kupte kovový koláčový krustový štít. Zde je odkaz, jak si online koupit štít na koláče.

Udělejte si předem pokyny pro quiche

Quiche velmi dobře šetří: ve skutečnosti je ještě lepší po vychladnutí na pokojovou teplotu nebo dokonce vychladnutí. Zde je to, co byste měli vědět o přípravě quiche předem:

• Quiche připravte 1 až 3 dny předem. Poté chlaďte až do podávání! Můžete ho jíst studené, pokojové teploty nebo teplé.
• Pro opětovné zahřátí zahřejte v troubě na 200 stupňů asi 20 minut.
• Quiche ušetří 5 dní v chladu. Zabalte ho do plastové nebo hliníkové fólie, aby zůstal čerstvý.
• Ušetří také až 3 měsíce zmrazené. Přejít na Jak zmrazit quiche .

Udělejte z toho jídlo

Přemýšlíte, jak udělat z quiche jídlo? Přejít na Co podávat s quiche pro snadné nápady na přílohy! Ke spárování s tímto špenátovým quiche doporučujeme jednoduchý mrkvový salát , perfektní jogurt nebo banánové muffiny (pokud slouží jako brunch!). Na večeři jděte s elegantní hruškový salát s pekanovými ořechy .

Další recepty na quiche

Chcete více quiche? Zde je několik dalších nápadů na slané koláče:

• Zkuste a Klasický Quiche nebo Snadný Quiche
• Rozhodněte se pro Špenátový houbový quiche nebo Klasický chřestový quiche
• Chyť a Snídaně Quiche
• Přejít bez kůry s a Quiche bez kůrky se špenátem (tak jednoduché!)

Brokolice Cheddar Quiche

Snídaně Quiche

Snadný recept na quiche

Špenátový houbový quiche

Tento recept na špenátový quiche je…

Vegetariánský.

Špenátový Quiche

4z1recenze

• Čas přípravy: 45 minut
• Doba vaření: 45 minut
• Celkový čas: 1 hodina 30 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Tento recept na špenátový quiche má lístkovou kůrčičku a pikantní, sýrový vnitřek! Je ideální na brunch nebo lehkou večeři.

Ingredience

• 1 Domácí Quiche Crust (vyrobené v kroku 4) nebo 1 chlazené koláčové těsto
• 8 uncímražený špenát
• 1 polévková lžícenesolené máslo
• ¼ šálkubílá cibule, jemně nasekaná
• 2stroužky česneku, mleté
• 4velká vejce
• ¾ šálku2% mléka
• ½ šálkuhustá smetana
• ½ lžičkysušená hořčice
• ¼ lžičkysušený kopr
• 1 lžička košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• ¾ šálkustrouhaný sýr čedar a další na ozdobu
• ⅓ pohárParmazán

Instrukce

1. Připravte si kůru: Pokud používáte Domácí Quiche Crust , připravte jej v koláčové formě pomocí kroků 1 až 4 v propojeném receptu. Pokud používáte chlazené koláčové těsto, přeneste těsto do koláčové formy (ujistěte se, že jde o standardní a ne hlubokou nádobu). Přečnívající těsto přeložíme dozadu a uzavřeme, aby se vytvořil ráfek. U chlazené kůrky je nejjednodušší zatlačit hroty vidličky, abyste ozdobili okraje (jako v tomto chřestový quiche ; je těžší přimět zvlněné okraje, aby si při pečení udržely tvar). Pomocí vidličky jemně propíchněte otvory na dně a po stranách kůrky (což pomůže, aby se při slepém pečení nenafoukla).
2. Kůru dejte vychladit (30 minut): Pánev dejte na 30 minut do lednice, aby vychladla (zabrání se tím sražení při slepém pečení).
3. Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 400 °F. Do spodní třetiny trouby umístěte rošt s okrajem pečicím plechem pokrytým fólií, aby se předehřál.
4. Kůru pečeme naslepo při 400 °F: Zmačkajte kus pergamenového papíru, otevřete jej a položte na kůrku. Naplňte pergamenový papír závažím na koláč (použili jsme dvě sady), suchými fazolemi nebo suchou rýží. Pečte 18 minut při 400 °F.
5. Snižte teplotu trouby a pečte naslepo při 350 °F: Okamžitě snižte teplotu trouby na 350 °F. Vyjměte koláč z trouby a opatrně odstraňte pergamen a závaží, poté koláč vložte zpět do trouby. Pečte dalších 18 až 22 minut, dokud dno lehce nezhnědne. Vyjměte z trouby a přidejte náplň, jakmile bude hotová.
6. Připravte náplň: Mezitím rozmrazte mražený špenát. Prsty vymačkejte všechnu vlhkost (nebo použijte cedník), dokud špenát nebude suchý a drobivý. Na střední pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a restujte 5 minut. Zrušit.
7. Udělejte náplň: Ve středně velké míse prošlehejte vejce, mléko, smetanu, sušenou hořčici, sušený kopr, košer sůl a několik mletých černých pepřů. Na dno kůrky vložte čedar a parmazán, spolu s rovnoměrnými drobky rozmraženého a sušeného špenátu a vařenou cibulí a česnekem. Navrch nalijte vaječnou směs. Vršek posypte další hrstí nastrouhaného sýru čedar.
8. Upéct: Přidejte krustový štít na koláč (koupený nebo domácí s fólií*). Pečte při 350 °F po dobu 40 až 50 minut, dokud střed neztuhne a vrch lehce nezhnědne. Nechte chladit alespoň 30 minut, poté podávejte nebo chlaďte. Znovu zahřejte v troubě na 200 stupňů po dobu 20 minut. (Můžete podávat i vychlazené.) Zbytky zůstanou 5 dní v chladu nebo 3 měsíce zmrazené (viz. Jak zmrazit quiche ).

Poznámky

*Chcete-li si vyrobit vlastní krustový štít, vyřízněte uprostřed velkého listu fólie otvor o průměru vašeho koláčového talíře. Fólie bude spočívat na krustě, ale nechte koláčovou náplň odkrýt. Zde je a video s návodem pro více podrobností.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Pozdní snídaně
• Strava: Vegetariánský