MUFFINY S MRKVOVÝM DORTEM

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na muffiny s mrkvovým dortem je skvělý! Muffiny jsou vlhké a kořeněné, přelité štiplavým krémovým sýrem.

Zde je recept na muffiny, které potřebujete ve svém arzenálu: muffiny z mrkvového dortu ! Jsou krásně vlhké a kořeněné, s příjemným kořením proloženým pekanovými ořechy a světlými vlákny mrkve. Přidejte štiplavou polevu ze smetanového sýra k ozdobení vršků a dostanete je do teritoria rockových hvězd! Tento recept je perfektní v jaro , ale líbí se nám v každém roce: je to hit s přáteli i rodinou!

Ingredience v tomto receptu na muffiny s mrkvovým dortem

Tento recept na muffiny s mrkvovým dortem obsahuje vše, co máte rádi na oblíbeném dortu, a rozvaříte to na muffiny. Jsou lehce sladké, takže nejsou příliš těžké, a pokapané jen trochou polevy ze smetanového sýra (místo obvyklých štědrých vrstev). Není nic lepšího než skvělý muffin a tento uspokojí každou chuť na muffiny. Zde je to, co budete potřebovat:

Univerzální mouka
Hnědý cukr a krystalový cukr
Skořice, hřebíček, nové koření a muškátový oříšek
Prášek do pečiva
Sůl
Pekanové ořechy (nebo rozinky)
Vejce
Jablečná omáčka
Rostlinný olej
Vanilkový extrakt
Mrkve

Několik poznámek k ingrediencím: jablečná omáčka v muffinech je udrží krásně vlhké bez použití dalšího oleje. Pokud milujete ořechy, pekanové ořechy jsou perfektní kombinací! Můžete je vyměnit za rozinky, nebo můžete udělat obojí (pokud jste fanouškem rozinek v mrkvovém dortu).

Na tvarohovou polevu

Nejlepší část těchto muffinů s mrkvovým dortem? Poleva ze smetanového sýra! Tato glazura je hra s naší moučkovou cukrovou polevou, ale místo toho používá smetanový sýr. Ukázalo se, že změkčený a ohřátý smetanový sýr vytváří vynikající polevu. Zde je několik tipů, které je třeba mít na paměti:

Zahřejte smetanový sýr. Zde jej budete chtít zahřát, aby byl velmi měkký a snadno se míchal. Dělali jsme to v mikrovlnné troubě, ale můžete použít i malý rendlík a použít středně nízkou teplotu na varné desce.
Upravte práškový cukr a/nebo mléko ve velmi malých množstvích. Cílem je glazura schopná mrholení. Moučkový cukr může mít určitou variabilitu při měření, takže můžete přidat trochu více, pokud je poleva příliš řídká. Pokud je poleva příliš hustá, přidejte ještě trochu mléka.
Na podlévání použijte vidličku. Nejlepší způsob, jak polevu pokapat na muffiny? Používejte vidličku, ne lžíci! Vytváří nejlepší linie, když stéká z hrotů vidlice.
Nebo zkuste místo toho javorovou polevu. Jako alternativu zkuste toto snadné Javorová glazura která lépe drží při skladování.

Mixy a variace

Máte rádi skvělý mrkvový dort? Existuje spousta variací na mrkvový dort a můžete je snadno zapracovat do těchto muffinů. Zde je několik dalších nápadů:

Rozinky: použijte ½ šálku, jak je uvedeno výše
Vlašské ořechy: místo pekanových ořechů použijte nasekané vlašské ořechy
Kokos: přidejte ¼ až ½ šálku slazeného strouhaného kokosu
Ananas: místo ½ šálku nastrouhané mrkve přidejte ½ šálku nakrájeného konzervovaného ananasu
Lupínky z bílé čokolády: Přidejte další sladkou vrstvu s lupínky

Skladování muffinů s mrkvovým dortem

Tyto muffiny s mrkvovým dortem jsou tak chutné, že je budete chtít jíst celý den pečení! Ale to dělá dávku 12, což je pravděpodobně více, než budete potřebovat. Zde je několik poznámek k ukládání zbytků:

Muffiny vydrží nejlépe uniced. Pokud připravujete muffiny předem, skladujte je nenamražené a chlazené; přidejte kapku přímo před podáváním.
Skladujte s papírovou utěrkou v nádobě. Muffiny vydrží při pokojové teplotě v uzavřené nádobě vyložené papírovou utěrkou, která absorbuje extra vlhkost, asi 2 dny, pokud jsou ledové, nebo 4 dny, pokud nejsou ledové. Glazura skladováním změkne, ale drží tvar.
Skladujte v chladu po dobu až 1 týdne nebo déle. Před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu. Glazura opět během skladování změkne, ale drží.
Muffiny můžete zamrazit i bez polevy. Zmražené vydrží až 3 měsíce.

Další recepty z mrkve

Tento recept na muffiny s mrkvovým dortem je ideální jaro , velikonoční nebo Brunch ke Dni matek , ale funguje to i v kteroukoli roční dobu. Máte rádi recepty s touto pomerančovou zeleninou? Zde je několik nápadů pro mrkvové recepty :

Jdi pro Carrot Cake Cupcakes , Sušenky z mrkvového dortu nebo Mrkvový dort Palačinky místo toho
Pokus Jednoduchá mrkvová polévka
Urvat Medová glazovaná mrkev
Jděte na naše oblíbené Jednoduchý mrkvový salát
Smíchejte a Mrkvové smoothie nebo Mrkvová šťáva

Carrot Cake Cupcakes

Mrkvová polévka

Medová glazovaná mrkev

Sušenky z mrkvového dortu

Tento recept na mrkvové muffiny je…

Vegetariánský.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 30 minut
Doba vaření: 25 minut
Celkový čas: 55 minut
Výtěžek: 121x

Popis

Tento recept na muffiny s mrkvovým dortem je skvělý! Muffiny jsou vlhké a kořeněné, přelité štiplavým krémovým sýrem.

jablečný dort

Ingredience

Měřítko1x2x3x

Na muffiny

1 ¾ šálků[245 g] univerzální mouka
½ šálku[100 g] světle hnědý cukr
⅓ pohár[67 g] krystalového cukru
2 lžičky skořice
½ lžičkyhřebíček
½ lžičkynové koření
¼ lžičkymuškátový oříšek
2 lžičkyprášek do pečiva
¼ lžičky košer sůl
½ šálkunakrájené pekanové ořechy (nebo rozinky)*
2vejce
2/3 šálku jablečný protlak
⅓ pohárrostlinný olej
½ polévkové lžícevanilkový extrakt
2 poháry loupané a strouhaná mrkev (4 až 5 středních)

Na glazuru

3 polévkové lžícesmetanový sýr
½ šálkumoučkový cukr
½ lžičkymléko

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Předehřejte troubu na 400 °F. Postříkejte standardní formu na 12 muffinů sprejem na vaření nebo přidejte papíry na muffiny.
Ve velké míse prošlehejte mouku, světle hnědý cukr, krupicový cukr, skořici, hřebíček, nové koření, muškátový oříšek, prášek do pečiva a košer sůl . Vmícháme nasekané pekanové ořechy.
V samostatné střední misce rozšlehejte vejce, poté do nich zašlehejte jablečný pyré, rostlinný olej a vanilkový extrakt, dokud nebude hladká. Stěrkou vmícháme mrkev. Suché ingredience přidejte k mokrým a míchejte stěrkou, dokud nevznikne husté, hladké těsto.
Těsto rovnoměrně nabíráme do košíčků na muffiny: košíčky budou až po vrch plné.
Muffiny pečte 23 až 25 minut, dokud nezezlátnou a nevypadnou z nich čisté párátko. Nechejte 5 minut ochlazovat na pánvi, poté přeneste na mřížku, aby úplně vychladla, asi 1 hodinu.
Chcete-li vytvořit polevu, vložte smetanový sýr do skleněné odměrky nebo misky a vložte do mikrovlnné trouby asi na 20 sekund, dokud se nezahřeje (případně jej ohřejte v malém hrnci na středně nízké teplotě na varné desce). Vmíchejte moučkový cukr a mléko a míchejte, dokud se nevytvoří poleva. Pomocí vidličky jím muffiny pokapejte. (Pokud připravujete muffiny předem, skladujte je nenamražené a chlazené; pokapání přidejte přímo před podáváním.)
Muffiny ihned snězte. Nebo skladujte při pokojové teplotě v uzavřené nádobě vyložené papírovou utěrkou, aby absorbovala extra vlhkost, asi 2 dny, pokud je led, nebo 4 dny, pokud není led. Uchovávejte v chladničce po dobu až 1 týdne nebo déle (před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu). Glazura během skladování změkne**, ale drží tvar. Můžete také skladovat zmrazené bez glazury po dobu až 3 měsíců.