Buffalo květáková křídla

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak udělat nejlepší pečená květáková křídla! Jsou křupavé zvenku, jemné uvnitř a přelité pikantní buvolí omáčkou.

Dnes tu pro vás máme lahůdku: veganská křídla! Milujte jídlo rostlinné potraviny ? Zde je způsob, jak mít svůj dort a také ho sníst. Buvolí květáková křídla ! Tato chutná sousta jsou křupavá zvenčí, křehká uvnitř a přelitá pikantní, pikantní buvolí omáčkou. V těchto dnech je uvidíte v restauracích tady v USA...a tento recept? Chutná stejně dobře jako v restauraci. Lepší, ve skutečnosti! Buďme upřímní: tohle vyžaduje trochu času a úsilí. Ale pokud toužíte po veganských křídlech: toto je váš recept! Pojďme vařit!

Jak vyrobit křídla květáku: pečená metoda!

Zde je přehled toho, k čemu se s květákovými křídly přihlašujete! Teď máme s Alexem recept na buvolí květák, který jsme připravovali roky: ale ten je jen upečený, bez obalování. Díky obalování tato křídla chutnají jako v restauraci! Ale místo smažení jako v restauraci se pečou v troubě dokřupava! Na celý proces budete potřebovat asi 40 minut. Zde je postup:

• Připravte těsto. Má perfektní směs koření a sodovka je jako použít pivo v těstíčku na ryby nebo křídla. Díky tomu je nejlépe nadýchaná konzistence (viz níže).
• Namáčejte růžičky v těstíčku a poté je položte na pečicí mřížku na plech. Použití mřížky umožňuje, aby všechny strany byly v troubě křupavé. Toto není běžná metoda vaření, ale tady to funguje jako kouzlo.
• Pečte 25 minut do křupava.
• Promíchejte s buvolí omáčkou a užívejte si!

Dokonalé těsto na křídla používá sodovou vodu

Těsto pro tato květáková křídla používá zajímavou přísadu: sodovka ! Je to jako používat pivo v těstíčku na ryby nebo křídla. Existují dva důvody, proč je karbonizace pro těsto prospěšná Ilustrované kuchařky :

náhrada worcesterské omáčky

• Bublinky vypracují nadýchanější těsto. Zvednou se, když uniknou z těsta při vaření.
• Díky karbonizaci je těsto mírně kyselejší. To omezuje množství lepku, které se může tvořit, což zabraňuje tomu, aby byl tvrdý.

Zjistíte, že to dělá perfektní lehký a nadýchaný obal na květáková křídla!

Pokud můžete, najděte uzenou papriku

Těsto pro tato květáková křídla vyžaduje uzenou papriku. Jedná se o španělskou verzi papriky, která je vyrobena z uzené papriky a dodává kouřovou nuanci všemu, čeho se dotkne. Je to jeden z našich oblíbených triků pro veganské recepty: a v tomto receptu na květáková křidélka je to obzvlášť důležité! Pokud ji nemůžete najít, můžete nahradit standardní paprikou. Ale pro tento recept to stojí za to najít!

Uzená paprika může být označena některým z následujících označení: pimentón, španělská uzená paprika nebo sladká uzená paprika. Pokud ho nemůžete najít v místním obchodě s potravinami, můžete si ho také koupit online zde. A pokud potřebujete pomoc s používáním sklenice… máme jich spoustu recepty na uzenou papriku .

Veganská buvolí omáčka na květáková křídla

Protože tato květáková křídla jsou veganská: musíte mít veganskou buvolí omáčku pro plně rostlinný recept. Co potřebujete na buvolí omáčku? Zde jsou ingredience pro rostlinnou verzi:

• Frank's red hot sauce: Frank's je značka, která má nejlepší chuť: doporučujeme ji zde!
• Kokosový olej: místo másla
• Bílý ocet
• Česnekový prášek
• Cibulový prášek
• Cukr

Jednoduše je rozpusťte v malém kastrolu a získáte pikantní, pikantní omáčku plnou chuti, která je ideální pro tato křídla.

Namáčecí omáčky k podávání s květákovými křídly

Jakmile budete mít svá květáková křídla, budete se chtít hned zahrabat! Zde je tedy pár nápadů na namáčení omáček. Zde je několik možností, které jsou jak veganské, tak vegetariánské. Jíme hlavně vegetariánsky, takže obvykle děláme rančový nebo nivový dip! Ale aby to bylo a veganský předkrm , tento veganský ranč je také fantastický.

• Veganský ranč Recept na chutný veganský rančový dresink z kešu oříšků k výrobě krémového základu a pikantního koření.
• Ranch Dressing Super krémová s majonézou a řeckým jogurtem! Můžete to také udělat vegansky s použitím veškeré veganské majonézy.
• Blue Cheese Dip Tato krémová omáčka je vyrobena z jogurtu a modrého sýra.

Tento recept na buvolí květáková křídla je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků.

Buffalo Cauliflower Wings (lepší než restaurace!)

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Zde je návod, jak udělat nejlepší pečená květáková křídla! Jsou křupavé zvenku, jemné uvnitř a přelité pikantní buvolí omáčkou.

Ingredience

Na křídla květáku

• 1střední květák
• 1 ½ šálkůvíceúčelová mouka, dělená
• 1 polévková lžícečesnekový prášek
• 1 polévková lžíceuzená paprika*
• ¼ šálkukukuřičný škrob
• 1 lžička košer sůl
• 1 ½ šálků sodovka (klubová soda)

Na buvolí omáčku

rum a brusinkový džus

• ½ šálkuFrankova horká omáčka
• ¼ šálkurozpuštěný kokosový olej
• 1 lžičkabílý ocet
• ¼ lžičkyčesnekový prášek
• ¼ lžičkycibulový prášek
• 1 lžičkacukr

K podávání: Veganský ranč , Ranč nebo Blue Cheese Dip

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita.
2. Květák nakrájíme do kvítků velikosti sousta.
3. Smíchejte 1 hrnek mouky s česnekovým práškem, uzenou paprikou, kukuřičným škrobem a košer sůl . Nalijte do sodovka a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Přidejte zbývající ½ šálku mouky do samostatné mísy.
5. Na dva plechy položte pečicí papír a na něj umístěte dva pečicí rošty. Každou růžičku obalte v mouce a poté ji ponořte do těsta. Umístěte každou růžičku na horní části stojanů (těsto bude odkapávat níže, což je v pořádku).
6. Jakmile jsou všechny růžičky zakryté, vložte plechy na pečení s přihrádkami nahoru do trouby. Pečte 15 minut, poté plechy otočte a pečte ještě 10 minut dokřupava.
7. Mezitím připravte omáčku: Ingredience na buvolí omáčku vložte do malého hrnce. Zahřívejte na středně mírném ohni a šlehejte do hladka, asi 1 až 2 minuty.
8. Když jsou křídla květáku hotová, nechte je několik minut vychladnout. Poté pod ně zasuňte špachtli nebo je prsty vyjměte z pečicích roštů – část obalů se ze dna uvolní, ale to nevadí (nevšimnete si, když jsou obaleny v omáčce). Poté ve velké misce nalijte na křídla buvolí omáčku a jemně otáčejte špachtlí, dokud nejsou zcela zakrytá.

Poznámky

*Pokud nemůžete najít uzenou, můžete ji nahradit standardní paprikou, ale pro její lehce kouřovou chuť se velmi doporučuje.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Veganské
• Strava: Veganské

Další recepty na květák

Květák je jednou z našich oblíbených ingrediencí, protože je tak všestranný! Zde je několik dalších chutných květákové recepty zkusit:

• Smetanová květáková omáčka Jako zdravá omáčka alfredo s květákem jako základem. Má méně kalorií a všechny výhody této zdravé zeleniny!
• Květák Smažte Ideální tip na zdravou a snadnou večeři! Je plný živin a pokrytý štiplavou omáčkou.
• Parmazán pečený květák Neodolatelné jako hranolky, pečené v horké troubě dohněda a křupava.
• Květákové tacos Oblíbený fanoušek! V hlavní roli křupavý obalovaný květák jako chutná taco náplň, přelitá omáčkou Yum Yum.
• Nakládaný květák Chutné a chutné! Přidejte papriku, mrkev a kopr a vytvořte barevnou sklenici.
• Pečené květákové těstoviny Nabité chutí, plné karamelizovaného pečeného květáku, parmazánu a čerstvé bazalky.