Ledová káva Chemex

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Hledáte přelitou ledovou kávu, kterou si můžete připravit v Chemexu? Tento Ledová káva Chemex recept zabere pouhých 10 minut a nevyžaduje ani chlazení!

Ahoj, milovníci kávy! Jak možná víte, Alex a já jsme oddaní kávoví pitomci. Milujeme ranní rituály Chemex přelít kávou . (Dvě, možná tři konvice.) A pak jsme samozřejmě posedlí i studenou kávou. Vyrábíme studená káva , což je perfektní základ pro ledová káva .

Tak proč další recept na ledovou kávu? No, tento recept na ledovou kávu je vážně rychlý: trvá to jen 10 minut! Nemusíte chladit přes noc nebo hodiny: uděláte to správně, když na to máte chuť. Upřímně, jedna skutečnost nás nutí vyrábět tuto ledovou kávu Chemex po celou dobu . Zde je návod, jak na to!

Jak vyrobit ledovou kávu Chemex

Jakmile si osvojíte přípravu přelévané kávy v Chemexu, můžete přejít k ledové kávě Chemex! Hlavním konceptem je, že na spodek Chemexu vložíte led a pak uvaříte kávu přímo na něm. Poskytli jsme správné poměry, abyste na konci skončili se studenou kávou. Poté podávejte s ledem (a pokud chcete, mlékem nebo sladidlem!).

Zde je návod, jak zalít ledovou kávu Chemex (nebo přejděte na celý recept):

• Namelte 34 gramů kávy a ohřejte vodu na 200 stupňů v rychlovarné konvici.
• Vložte 200 gramů ledu do Chemexu.
• Navlhčete filtr Chemex. Umístěte jej do horní části Chemexu s kávou.
• Zalijte trochou vody a počkejte 1 minutu, než káva vykvete. Poté přidejte zbytek vody, celkem 320 gramů vody.
• Jakmile je káva hotová, promíchejte kávou, aby se led rozpustil. Nalijte do sklenic a podávejte s ledem.

Poznámka: Pokud je to správné roční období, použijte náš Pumpkin Spice Ledová káva koření ve vaší kávě pro zpestření!

jak se dělá studená pěna

Co potřebujete k přípravě ledové kávy Chemex

Doporučujeme připravit tento recept na ledovou kávu Chemex, pokud již máte Chemex a veškeré související vybavení! Chcete-li udělat opravdu dobrou polévku přes kávu, máme toto nastavení. (Pokud chcete metodu ledové kávy s méně požadovaným vybavením, udělejte si naši Cold Brew !) Může se to zdát hodně, ale mnoho z těchto položek je víceúčelových.

• Kávovar Chemex na 8 šálků: Jedná se o standardní velikost, která připraví 4 šálky kávy najednou.
• Kávové filtry Chemex
• Elektrická bruska Bodum: Tuto brusku používáme roky a milujeme ji. Pro cenově dostupnější variantu, tento handheld kávový mlýnek dělá trik (jen to trvá déle).
• Elektrická konvice s husím krkem: Tato konvice je ideální pro ohřev vody na kávu a čaj; máme svůj 6 let. Nebo zkuste toto cenově dostupnější nalít přes konvici na kávu .
• Digitální potravinová váha: Tuto potravinovou váhu používáme pro mnoho věcí mimo kávu, jako je vážení přísad kváskový chléb nebo Holandský chléb z pece .

Dietní poznámky

Tento recept je vegetariánský, bezlepkový, veganský, rostlinný, bez mléčných výrobků, bez rafinovaného cukru a přirozeně sladký.

náhražka estragonu

Často kladené otázky

Vaření přímo na ledu má za následek čistší, jasnější a jemnější ledovou kávu. Je to také mnohem rychlejší než příprava horké kávy.

Pro ledovou kávu Chemex je ideální středně hrubé mletí. Umožňuje optimální extrakci a zároveň zabraňuje nadměrné extrakci nebo hořkosti kávy v důsledku delší doby kontaktu s ledem.

Doporučuje se používat filtrovanou vodu, protože může zlepšit chuť vaší kávy odstraněním nečistot, které mohou chuť negativně ovlivnit.

Samotný proces vaření obvykle trvá přibližně 4-6 minut. Počítejte však s časem, který zabere mletí zrn, příprava Chemexu a úplné vychladnutí kávy, než si ji vychutnáte.

Ledová káva Chemex

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 2 šálkykávy1x

Popis

Hledáte přelitou ledovou kávu, kterou si můžete připravit v Chemexu? Tento recept na ledovou kávu Chemex trvá pouhých 10 minut a nevyžaduje ani chlazení!

Ingredience

• 34 gramůkávová zrna, středně jemně mletá
• 200 gramůled
• 320 gramůfiltrovaná voda

Instrukce

1. Zahřejte hrnec s filtrovanou vodou na 200 až 205 F. Používáme rychlovarnou konvici, která nám ukazuje přesnou teplotu. Můžete také použít čajovou konvici na sporáku – stačí zahřát k varu a poté nechat vodu několik minut vychladnout.
2. Pomocí potravinářské váhy odvažte 34 gramů kávy a poté ji namelte na středně jemné mletí (o něco jemnější než standardní přesypávání). K dosažení konzistentního mletí používáme elektrickou brusku.
3. Když je voda ohřátá, držte filtr nad umyvadlem a opatrně jej namočte horkou vodou z vodovodu.
4. Umístěte Chemex na horní část potravinářské váhy a přidejte 200 gramů ledu. Umístěte filtr do Chemexu, poté přidejte mletou kávu do filtru a protřepejte, aby se vyrovnal. Vytárujte váhu tak, aby ukazovala 0. Pomalu nalijte 70 gramů vody krouživými pohyby. Poté zastavte a počkejte 1 minutu: káva tak vykvete (možná budete muset jednou poklepat na váhu, aby nevypršel časový limit!).
5. Poté pomalu přidávejte zbývající vodu ve dvou dávkách, nalévejte velmi pomalu v soustředných kruzích, nalévejte přímo na kávu a nedotýkejte se kávového filtru. Doplňte na 200 gramů vody, počkejte, až hladina vody trochu klesne, a poté doplňte zbývající vodu až na 320 gramů.
6. Po několika minutách se všechna voda přefiltruje přes kávovou sedlinu do nádoby pod ní. Krouživým pohybem kávy promíchejte, dokud led téměř nerozpustí a káva nevychladne. Vyjměte filtr a vyhoďte ho (my kompostujeme svůj). Podávejte na ledu nebo podle potřeby přidejte mléko a sladidlo.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Chemex
• Kuchyně: americký

Hledáte další metody kávy?

Kromě této ledové kávy Chemex máme sérii o tom, jak připravit kávu pomocí nejrůznějších vychytávek:

• Jak používat Aeropress
• Jak připravit kávu za studena
• Jak vyrobit ledovou kávu
• Chemex poměr: Kávová zrna k vodě
• Jak vařit kávu: 4 způsoby
• Nejlepší je přelít přes kávovar
• Nejlepší kotlík s husím krkem
• Všechny naše kávové metody a zdroje!