Studená káva

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na kávu vařenou za studena lze snadno připravit během několika minut: pak stačí počkat přes noc! Zde je návod, jak připravit kávu za studena.

Káva vařená za studena: je ultra jemná, dokonale vychlazená a hádejte co? Vyrobit si ho doma je víc než snadné! Tady my zalít kávou každé ráno, ale cold brew je něco úplně jiného. Skvělá věc na receptu na studenou kávu: vyžaduje to prakticky žádné speciální vybavení a vyžaduje velmi málo času ! Vyrábí také velkou dávku koncentrátu, kterou můžete uchovávat v lednici několik dní. S tolika výhodami, proč to nezkusit? Zde je návod, jak připravit kávu za studena.

Proč vařit kávu za studena?

Co je to cold brew? Studená káva je káva vyrobená namáčením sedliny ve vodě při nízkých teplotách. Liší se to od překapávané nebo uvařené kávy, která se vyrábí prosáknutím horké vody přes kávovou sedlinu ve filtru. Cold brew se stal velmi oblíbeným v kavárnách kvůli jeho lahodně jemné chuti. Je skvělá na léto, ale můžete ji pít po celý rok! Zde je důvod, proč si doma připravit studenou kávu:

• Jemná chuť. Hlavní důvod, proč to pít? Má lahodně hladkou, osvěžující chuť.
• Dělá velký džbán. Z tohoto receptu vznikne velký džbán, který můžete pít celé dny! Po horkou kávu ráno je úžasné mít v lednici džbán na rychlou odpolední kávu: jejíž příprava nezabere vůbec čas!

Nejlepší káva pro studené vaření?

Jaká je nejlepší káva pro cold brew? Tmavě pražená káva . Světlá a střední pečeně je skvělá na okapání popř zalít kávou , ale cold brew chutná nejlépe s tmavě praženou kávou. To dostane tu správnou hořkou chuť, když je studené. Některé značky doporučují: Starbucks Espresso Roast nebo Intelligentsia Black Cat .

Vybavení, které potřebujete

K přípravě studené kávy budete potřebovat několik kusů vybavení. Ale jsou to věci, které s největší pravděpodobností již budete mít ve své kuchyni! Na rozdíl od tvorby zalít kávou , příprava tohoto receptu vyžaduje žádné speciální vybavení . Zde je to, co potřebujete, a odkazy na to, co sami používáme a co ukazujeme ve videu.

1. Mlýnek na kávu nebo mlýnek: K mletí kávy na středně hrubé mletí. Používáme toto Elektrická bruska na otřepy Bodum . Nejjednodušší je to s elektrickým mlýnkem, protože budete potřebovat docela dost zeminy! Nebo můžete použít handheld kávový mlýnek dělá to trik – jen to trvá mnohem déle.
2. Filtrovaná voda: Filtrovaná voda má nejlepší chuť; používáme tento džbán na vodní filtr.
3. Velká sklenice nebo džbán
4. Filtr
5. Čistý ručník (mějte na paměti, že se od kávy ušpiní – viz video!)

Poměr studeného vaření

Poslední věc, než začneme: pojďme mluvit o poměrech. Jaký je poměr studené kávy? Existují dva hlavní poměry:

• Poměr zeminy k vodě: 1:4. Pro přípravu kávy použijte poměr 1:4 sedliny k vodě. To znamená 1 ½ šálku kávové sedliny a 6 šálků vody. (Pokud nepoužíváte a French press pro přípravu studeného piva : viz níže!)
• Poměr koncentrátu za studena k vodě: 1:1. Poté, co připravíte studený nápoj, skončíte s koncentrátem studeného piva. K pití hotového záparu použijte poměr 1:1. Jinými slovy, naplňte sklenici 1 dílem koncentrátu a 1 dílem vody (nebo mléka). Koncentrát na pití je sám o sobě příliš silný.

Jak připravit kávu za studena

Tento recept na kávu vařenou za studena je velmi snadná a odpouštějící metoda. Ujistěte se, že si ho připravíte 24 hodin předtím, než ho budete chtít pít! Zde jsou hlavní kroky v našem receptu na kávu vařenou za studena (nebo skočte na recept ):

1. Namelte 1 ½ šálku tmavě pražené kávy. Kávu namelte na středně hrubé mletí.
2. Přidejte 6 šálků filtrované vody a promíchejte. Přidejte filtrovanou vodu do kávové sedliny ve velké sklenici nebo džbánu a trochu ji zamíchejte.
3. Uložte do chladničky a počkejte 24 hodin! Zde se stane kouzlo vaření: a nemusíte dělat nic! Počkejte, než se káva uvaří.
4. Kávu přefiltrujte. Nalijte kávu do sítka s ručníkem nebo gázou umístěnou uvnitř a přefiltrujte ji do samostatné nádoby. Potom je váš studený nápoj připraven k pití! Vyrábí 9 porcí: zalijte stejným dílem studenou vodou a kávovým koncentrátem.

Alternativní metoda: French press

Zde je alternativní metoda: kávu můžete připravit také za studena pomocí French pressu! Výhodou této metody je, že je o něco čistší a jednodušší. French press obsahuje kávu a usnadňuje její scezování: není třeba špinit utěrky nebo utěrku. Poměr pro cold brew je u této metody mírně odlišný. Přejít na French Press Cold Brew .

Nejprve se podívejte na toto video!

Abychom vám ukázali, jak snadné to je... natočili jsme video! Než začnete, podívejte se na toto video, ve kterém vám ukážu, jak v naší kuchyni připravit cold brew.

Více kávy recepty

Jste milovníkem kávy? Máme tu sérii jak udělat kávu pomocí nejrůznějších pomůcek a vše nejlepší recepty na kávové nápoje :

letní gin koktejly

• Jak používat French Press
• Jak používat moka konvičku
• Jak vyrobit espresso
• Jak používat Chemex k přelévání kávy
• Jak používat Aeropress
• Jak vyrobit ledovou kávu
• Zkuste top Espresso nápoje : Zkuste latte , americký , macchiato , cappuccino , plochá bílá , moka , ledové latte , ledové espresso , ledová moka , ledová moka z bílé čokolády nebo ledové cappuccino a další

French Press Coffee

Moka konvička káva

Jak vyrobit espresso

Přelít kávu

Tento recept na kávu vařenou za studena je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Studená vařená káva (snadný návod!)

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 24 hodin
• Výtěžek: 4 ½ šálků(9porce)1x

Popis

Tento recept na kávu vařenou za studena lze snadno připravit během několika minut: pak stačí počkat přes noc! Zde je návod, jak připravit kávu za studena.

Ingredience

• 1 ½ šálkůtmavě pražená káva, středně hrubě mletá
• 6 šálkůfiltrovaná voda při pokojové teplotě
• Vybavení: Velká zakrytá nádoba, sítko, čistý ručník nebo utěrka

Instrukce

1. Namelte kávu: Kávu namelte na středně hrubé mletí.
2. Smíchejte mletou kávu a vodu: Vložte vodu do velké nádoby. Přidejte kávovou sedlinu do vody. Natočte na horní část sklenice a promíchejte tak, že sklenicí několikrát zatřesete.
3. Chladit 24 hodin: Kávu uvařenou za studena dejte na 24 hodin do lednice.
4. Kávu sceďte: Umístěte sítko na čistou sklenici a vyložte ji čistým ručníkem nebo utěrkou. Kávu sceďte do čisté sklenice. Vyhoďte veškerou kávovou sedlinu. Koncentrát studeného vaření vložte zpět do džbánu a ochlaďte. Skladujte v chladu až 1 týden.
5. Sloužit: Chcete-li podávat, zřeďte ½ šálku koncentrátu studeného nápoje s ½ šálku vody. Pokud podáváte s ledem, použijte led s ½ šálku koncentrátu studeného vaření s ¼ šálku vody.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Cold Brew
• Kuchyně: americký