Jahody v čokoládě

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak vyrobit jahody v čokoládě: snadný dezert, který pokaždé působivě! Tento recept dělá dokonale máčené bobule.

Zde je snadný dezert to je pokaždé neodolatelné: Jahody v čokoládě ! Mohlo by se zdát jednodušší koupit tuto oblíbenou pochoutku, ale jsou tak jednoduché vyrobit doma. Tento recept vám ukáže, jak vyrobit dokonale čokoládově máčené jahody, kde křupavá čokoláda podléhá sladkému křehkému ovoci uvnitř. Dá se to rychle složit a existuje spousta zábavných nápadů na polevy pro každou příležitost, například Valentýna , Silvestr , romantická večeře , narozeniny a další!

Jak vyrobit jahody v čokoládě

Tento recept na jahody v čokoládě je tak snadný a nejlepší na tom je: čokoládu nemusíte temperovat. Temperování čokolády je technika používaná k zajištění lesklého zevnějšku a ostrého zaklapnutí: je ideální pro cukrovinky čokoládová kůra . Můžete to ale vynechat s máčenými jahodami a jednoduše rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě ! Zde jsou základní kroky (nebo přeskočte na recept níže):

1. Jahody omyjte a osušte: Jahody udělejte co nejsušší, aby čokoláda držela.
2. Rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě: Vložte čokoládové lupínky do suché skleněné odměrky nebo malého skleněného šálku či misky. Mikrovlnná trouba na vysoký výkon po dobu 30 sekund, poté promíchejte. Vařte ve dvou dalších 30sekundových dávkách, po každém zamíchejte. V tuto chvíli by měla být většinou rozpuštěna s několika kousky: míchejte, dokud všechny kousky čokolády nezmizí a čokoláda je dokonale hladká.
3. Jahody namočte a přidejte polevu: Plech vyložte pečicím papírem. Uchopte zelenou část jahody, ponořte ji do čokolády a poté ji vytáhněte a otočte ji, aby přebytek odkapal. Jahody položte na plech a ihned posypte polevou. Opakujte pro všechny bobule.
4. Chlaďte: Tác s jahodami chlaďte, dokud čokoláda neztuhne, asi 30 minut.

Nejlepší čokoláda pro jahody v čokoládě

Jaká je nejlepší čokoláda pro jahody v čokoládě? Polosladká čokoláda, buď čokoládové lupínky, tavící oplatky, pečící lupínky nebo čokoládová tyčinka. Polosladká čokoláda má tu správnou úroveň sladkosti, aby odpovídala kyselosti bobulí: upřednostňuje se před mléčnou nebo hořkosladkou čokoládou.

Pokud můžete, použijte vysoce kvalitní značkové čokoládové lupínky jako Guittard nebo Ghirardelli. Nejraději máme jahody máčené v čokoládě Guittard Polosladké čokoládové chipsy na pečení : jsou o něco větší než standardní chipsy a vytvářejí hladkou křupavou čokoládovou polevu. (Jsou také skvělé pro banány v čokoládě a mandle v čokoládě !)

Top nápady

Jaké jsou nejlepší polevy pro jahody v čokoládě? Existuje tolik zábavných nápadů. Zde jsme použili drcené pistácie a drcené mrazem sušené maliny, které tvoří krásně jasný barevný kontrast! Ale použili jsme mnoho jiných zálivek, které jsou všechny zábavné.

• Sypání
• Drcené pistácie (zobrazeno)
• Drcené mrazem sušené jahody nebo maliny (zobrazeno)
• Drcené pekanové ořechy, mandle nebo lískové ořechy
• Opečený kokos
• Bílá čokoláda na pokapání (viz níže)
• Drcené sušenky

Variace: bílé čokoládové jahody

Chcete variovat tyto jahody v čokoládě? Použijte raději bílou čokoládu! Dáváme přednost polosladké, ale můžete vyměnit bílou čokoládu nebo udělat půl na půl. Můžete také připravit polevu z bílé čokolády, jako to uvidíte v mnoha zakoupených jahodách máčených v čokoládě. Postup:

• Rozpusťte polovinu množství bílé čokolády výše uvedeným způsobem. Mikrovlnná trouba v 30sekundových dávkách, mezi nimi míchání.
• Po namočení v čokoládě vidličkou pokapeme bílou čokoládou. Vidlička je klíčem k získání pěkných rovných čar (nepoužívejte lžíci).

Důležitá poznámka: Když kupujete bílou čokoládu, ujistěte se, že kakaové máslo (nikoli rostlinný olej) je uvedeno v ingrediencích bílé čokolády. Bílá čokoláda s rostlinným olejem se tak dobře nerozpouští.

Úložný prostor pro jahody máčené v čokoládě

Poté, co necháte 30 minut chladit, můžete jahody ihned podávat. Nebo je přeneste do uzavřené nádoby s pergamenem nebo voskovým papírem, abyste oddělili všechny vrstvy. Jahody v čokoládě uchovávejte v chladu až 5 dní.

Více jahodových dezertů

Jahody jsou jako stvořené pro slavnostní pohoštění. Zde je několik dalších jahodové dezerty které se hodí pro slavnostní příležitosti:

• Vyzkoušejte lahodný Strawberry Crumble s čerstvým nebo mraženým ovocem
• Udělejte klasiku Jahodový koláč
• Rozhodněte se pro a Čerstvý jahodový koláč
• Vezměte si tento nejjednodušší jahodový koláč

Klasický jahodový crumble

Klasický jahodový koláč

Čerstvý jahodový koláč

Nejjednodušší jahodový koláč

Tento recept na jahody v čokoládě je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Jahody v čokoládě

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 15na20jahody1x

Popis

Zde je návod, jak vyrobit jahody v čokoládě: snadný dezert, který pokaždé působivě! Tento recept dělá dokonale máčené bobule.

Ingredience

• 1libra zralých jahod
• 5 uncípolosladké čokoládové lupínky (jako Guittard nebo Ghirardelli)
• Polevy: posypky, drcené pistácie (zobrazeno), drcené mrazem sušené maliny (zobrazeno), drcené ořechy, pražený kokos , bílá čokoláda na pokapání a tak dále

Instrukce

1. Jahody omyjeme a osušíme: Jahody omyjte a jemně je osušte, jak je to jen možné.
2. Vyložte si plech a připravte polevy: Plech vyložte pečicím papírem nebo voskovým papírem. Připravte si všechny polevy předem a vložte je do misek vedle plechu na pečení.
3. Rozpusťte čokoládu: Vložte čokoládové lupínky do suché skleněné odměrky nebo malého skleněného šálku nebo misky: čím menší, tím lepší. (Ujistěte se, že je úplně suchá, jinak se čokoláda zadře.) Zapněte mikrovlnnou troubu na vysoký výkon po dobu 30 sekund, poté zamíchejte. Vložte do mikrovlnné trouby dalších 30 sekund, míchejte a dalších 30 sekund a míchejte. V tuto chvíli by měla být většinou rozpuštěna s několika kousky: míchejte, dokud všechny kousky čokolády nezmizí a čokoláda je dokonale hladká. (Pokračujte v míchání, pokud se úplně nerozpustí. Můžete zkusit další 10 sekundovou dávku a znovu promíchat, ale budete se chtít vyhnout tomu, aby byla čokoláda příliš horká. Přečtěte si více na Jak dát čokoládu do mikrovlnky .)
4. Jahody namočte a přidejte polevu: Držte zelenou část jahody. Jahodu ponořte do čokolády a poté ji vytáhněte a kroucením nechte okapat přebytek. Vložte jahody na plech. Ihned posypte polevou, protože čokoláda rychle schne.
5. Polévka z bílé čokolády (volitelně): Na polevu z bílé čokolády použijte 2 unce bílé čokolády a rozpusťte ji stejným způsobem jako polosladkou. Namočte vidličku do bílé čokolády a pokapejte ji na polosladkou čokoládu. Poznámka: Ujistěte se, že kakaové máslo (nikoli rostlinný olej) je uvedeno v ingrediencích bílé čokolády. Bílá čokoláda s rostlinným olejem se špatně rozpouští.
6. Chladit: Tác s jahodami dejte na 30 minut do lednice. Ihned podávejte nebo chlaďte až do podávání. Jsou nejlepší v den výroby, ale mohou se skladovat až 1 den nezakryté (nedávejte je do uzavřené nádoby, jinak se rozmočí).

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Čokoláda
• Kuchyně: Dezert
• Strava: Veganské