Čerstvý jahodový koláč

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na jahodový koláč má neuvěřitelnou chuť: povznesený pohled na klasiku! Podávejte, abyste zapůsobili a každý se bude ptát na recept.

Obvykle jsme o všem zdravé každodenní recepty . Ale někdy potřebujete úžasný dezert, abyste na každého udělali dojem. Představujeme... to nejlepší, co kdy bylo čerstvé Jahodový koláč ! Zvýrazňuje letní chuť zralých bobulí, dokonale sladký koláč s lahodným nádechem skořice. Chuť je téměř nevyslovitelná. Naši sousedé okamžitě prohlásili, že to byl nejlepší koláč, jaký jsem kdy měl. nevěříte nám? No, musíte otestovat sami!

Proč dělat tento jahodový koláč

Tento jahodový koláč je jedním z oblíbených dezertů, které vycházejí z naší kuchyně. Abychom se ujistili, že to nepřeháníme, nechali jsme pár čtenářů Instagramu recept otestovat. Zde je to, co řeklo několik testerů receptů:

• Bože, to je vynikající! Udělal jsem to na letní grilování se svými tchánami a všichni šíleli! -Erin
• Všichni v mé rodině milovali náplň! Skořice způsobila, že koláč byl trochu povýšenější než váš typický jahodový koláč. Všichni si také užili, jak opravdově chutná. Nemělo umělou jahodovou příchuť. -Elizabeth

Použijte domácí koláč nebo koláč z obchodu

Pro tento jahodový koláč můžete použít svůj oblíbený recept na koláčovou kůru. Je to skvělé s domácí koláčovou kůrou, ale nejjednodušší s domácí. Zde je to, co byste měli vědět o možnostech:

• Domácí koláčová kůra: Tohle Quiche Crust je náš oblíbený, ale pokud chcete, můžete použít svůj oblíbený rodinný recept.
• Pečivo z obchodu: Toto je skvělá zkratka! Pokud jej použijete, mějte na paměti, že načasování slepého pečení se může lišit.

Tipy pro slepé pečení kůrky

Tento jahodový koláč podtrhuje tu nejlepší šťavnatou chuť čerstvých jahod. Ve skutečnosti náplň sama o sobě není úplně žádné pečení. Ale tento recept používá standardní koláčovou kůru, ne kůru z grahamového sušenky. Takže budete muset nejprve upéct koláčovou kůru pomocí techniky zvané slepé pečení. Zde je obecný přehled tohoto procesu:

recept na kokosové martini

• Zmrazte kůrku na 30 minut. Proč? To pomáhá kůrce držet svůj tvar při slepém pečení. (Tato metoda zmrazování zkracuje chlazení na několik hodin. Nemáte zač!)
• Vidličkou propíchněte díry po celé krustě. Říká se tomu dokování kůrka: v troubě méně nadýmá.
• Přidejte pergamenový papír a poté závaží na koláč, sušené fazole nebo rýži! Nasypte je přímo do kůrky! Poté jej pečte 15 minut. Zde jsou závaží na koláče, které používáme.
• Odstraňte závaží koláče a pečte dozlatova. Jakmile se kůra peče 15 minut, sejměte závaží a pečte dalších 15 minut.

Poté budete muset kůru před plněním vychladit. Používáme jeden trik: rádi vložíme kůrku do samostatné koláčové formy, která je již vychladlá. Urychlí to proces chlazení a můžete přejít přímo ke kroku plnění.

Klíče k náplni jahodového koláče

Jak jsme udělali, že tento koláč chutná tak skutečně a vyvarujeme se umělých příchutí? Zde jsou naše tajemství náplně jahodového koláče:

• Náplň neobsahuje jahodovou želatinu ani želatinu. Není zde nic uměle ochuceného a žádná želatina nebo želé.
• Triky? Rozmačkané jahody a trocha kukuřičného škrobu vytvoří velmi hustou omáčku. Je ochucený medem a cukrem, aby přinesl lahodnou nuanci chuti přírodního sladidla.
• Skořice si to odnese domů. Nádech skořice v tomto jahodovém koláči ho posílá k přepychové dobrotě.

Chladíme 2 hodiny, dokud neztuhne

Náplň pro tento jahodový koláč ztuhne po 2 hodinách v lednici. Klíčem k nastavení koláče je, že směs kukuřičného škrobu vytváří extrémně hustou omáčku. Po vychlazení ztuhne a ještě více ztuhne. Není potřeba Jello!

Když jste připraveni podávat, posypte to domácí šlehačkou a uděláte to zatraceně zvláštní! Tady je naše nejlepší domácí recept : nikdy se nevrátíte k nákupu v obchodě.

Informace o skladování jahodového koláče

Tento jahodový koláč je skvělý v den, kdy je vyroben, ale také se dobře skladuje. Tento koláč skladujte až 3 dny v chladu a dobře si zachová svou chuť. Byli jsme překvapeni, jak dobře drží! Je ideální pro podávání při letním grilování, pikniky , potlucks, nebo jako a Recept ze 4. července .

Variace: udělejte to veganské a bezlepkové

Tento jahodový koláč je snadno veganský a je zde také jednoduchá výměna za bezlepkový. Zde je postup:

• Jahodový koláč bez mléka: Použijte toto Veganská koláčová kůra . Nahoře s Veganská šlehačka .
• Vegan: Pro vegany můžete místo medu použít veškerý krystalový cukr, ale toto jsme netestovali. Nenahrazujte javorový sirup, protože struktura je příliš volná.
• Bezlepkový jahodový koláč: Použijte svůj oblíbený recept na bezlepkový koláč (vyzkoušejte tento od král Artuš ).

Další skvělé recepty na jahody

Léto je především o zralých letních bobulích! Zde je několik skvělých jahodové recepty udělat toto roční období:

• Namíchejte si lahodně snadný jahodový crumble
• Pečeme na pánvi Jahodový chléb
• Smíchejte mrazivé Jahodový sorbet nebo smíchat Jahodové mléko
• Rozhodněte se pro a Klasický jahodový koláč
• Přidejte kopeček Jahodové pyré k vašim letním koláčům (nebo to rovnou snězte)
• Udělejte si džbán nostalgie Jahodová limonáda

Klasický jahodový crumble

Jahodové pyré

Jahodová limonáda

Jahodový chléb

Tento recept na jahodový koláč je…

Vegetariánský.

Čerstvý jahodový koláč

• Čas přípravy: 2,5 hodiny
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 0 hodin
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Tento recept na jahodový koláč má neuvěřitelnou chuť: povznesený pohled na klasiku! Podávejte, abyste zapůsobili a každý se bude ptát na recept.

francouzský koktejl 77

Ingredience

• 1koláčová kůra*: Domácí koláčová kůra ,zakoupená kůrka pečiva, popř Veganská koláčová kůra
• 2kilo čerstvých jahod
• ⅓ pohárkrystalový cukr (nebo kokosový cukr)
• ⅓ pohármed
• ½ polévkové lžícevanilkový extrakt
• ½ lžičkyskořice
• 1štípnout košer sůl
• ¼ šálkukukuřičný škrob**
• ¼ šálkuvoda
• Domácí šlehačka , sloužit

Instrukce

1. Udělejte kůru: Postupujte podle pokynů v Domácí Quiche Crust recept na výrobu těsta a tvarování do 9palcového koláčového plátu. Můžete udělat buď vidlicovou lisovanou hranu nebo drážkovanou hranu. Poté kůrku zmrazte v koláčové formě na 30 minut (to pomůže zabránit sražení; můžete vynechat zmrazenou část u zakoupené kůrky pečiva).
2. Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita.
3. Pečeme naslepo*: Vyjměte těsto z mrazáku. Rozdrobte list pergamenového papíru a poté jej jemně položte na kůrku. Těsto naplňte závažím na koláč (použili jsme dvě tyto sady ), suché fazole nebo suchá rýže. Pečte 15 minut, poté opatrně odstraňte pergamen a závaží a pečte dalších 14 až 15 minut, dokud nebude spodek zlatavě hnědý (všimněte si, že načasování se může lišit, pokud použijete těsto na pečivo z obchodu). Vyjměte z trouby a před přidáním jahodové náplně nechte kůrku úplně vychladnout. Chcete-li rychle vychladnout, můžete jej velmi jemně zasunout do jiné koláčové formy stejné velikosti a umístit na chladicí mřížku; to by mělo vychladnout asi za 10 až 15 minut, zatímco budete dělat náplň. (Nebo lze upečenou kůrku zabalit do igelitu a uložit na 2 dny do lednice.)
4. Připravte si jahodovou náplň: Čistý , jahody odlistujte a podélně rozčtvrťte, velké bobule nakrájejte na menší kousky. Vezměte 1 šálek nakrájených jahod (zbytek si ponechte), vložte je do mísy a rozmačkejte je vidličkou, dokud nebudou všechny rozmačkané. Přidejte rozdrcené bobule a jejich šťávu do velkého hrnce. Přidejte cukr, med, vanilku, skořici a sůl. Přiveďte k varu na středně mírném ohni a vařte, dokud se cukr nerozpustí a směs bude bublat, asi 2 až 3 minuty.
5. Poté v malé misce smíchejte kukuřičný škrob s ¼ šálku vody a šlehejte, dokud se nerozpustí. Přidejte směs kukuřičného škrobu do hrnce a za stálého míchání vařte 2 až 3 minuty, dokud nebude velmi hustá a lesklá. Textura na konci by měla být neuvěřitelně lepivá a hustá (pokud ne, pokračujte ve vaření). Vypněte topení. Přidejte zbývající čerstvé jahody do pánve a otáčejte stěrkou, dokud nejsou zcela pokryté hustou omáčkou.
6. Do vychladlé koláčové krusty ihned naberte jahodovou náplň. Čistými prsty naaranžujte jahody do horní vrstvy (možná budete muset některé převrátit, aby to vypadalo pěkně). Před podáváním nechte 2 hodiny vychladit v lednici, dokud neztuhne. Podávejte přelité domácí šlehačka . V chladu vydrží až 3 dny.

Poznámky

* Slepým pečením se kůrka koláče trochu zmenší. Pro větší nafouklou kůrku můžete udělat 1,5 násobek receptu a nakrájet odřezky, abyste vyztužili boky. Přejít na Jak naslepo upéct koláčovou kůrku .

**Arrowroot může fungovat jako náhrada, ale netestovali jsme to. Vyzkoušejte na vlastní nebezpečí!

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Na
• Strava: Vegetariánský