Snadný recept na mečouna

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

náhražka koření dýňový koláč

Tento recept na mečouna spojuje křehkou rybu s česnekem, citronem a kapary pro chuťově plné a snadné jídlo!

Máte mečouna a nevíte, jak ho uvařit? Vyzkoušejte tuto chuťově nabitou jednoduchou recept na mečouna ! Masitá, křehká dužina se leskne, když je obalena kořením a jednoduše orestována na pánvi s česnekem, máslem a citronem. Navrch dejte slané kapary pro slanou chuť a je to jednoduché a nezapomenutelné jídlo! Ryby jsou u nás vždy velkým hitem a tento mečoun se velmi dobře povedl (i s dětmi!).

Ingredience pro tento recept na mečouna

Mečoun je ryba s dlouhým zobcem podobným meči. Dokáže plavat rychlostí až 50 mil za hodinu, což z něj činí jednoho z nejrychlejších predátorů v oceánu. Mečoun má masovou strukturu a chutná bohatě, jemně a téměř sladce: účinek je téměř jako kříženec tilapie a hřebenatky. Maso je velmi jemné a prodává se jako steaky.

Tento druh ryby chutná lahodně s trochou koření a rychlým opékáním do měkka. Zde jsou ingredience v tomto receptu na mečouna:

• Mečoun, pokud možno chycený ve volné přírodě
• Česnekový prášek, cibulový prášek, celerová semena a košer sůl
• Olivový olej
• Máslo
• Česnek
• Kapary
• Citronová šťáva

Je mečoun zdravý?

Mečoun je chudý protein bohatý na živiny, který je součástí zdravé stravy s mírou: je to tak nabitý zdravotními benefity jako omega 3, vitamín B a D a další. Obsahuje vyšší hladiny rtuti než jiné ryby, takže je nejzdravější jíst ji příležitostně (jednou týdně nebo méně) nebo se jí vyhnout, pokud jste těhotná. Mějte na paměti, že vaření ryb snižuje obsah rtuti až o 30 %.

Tipy pro vaření mečouna

Tato ryba se připravuje rychle a snadno: existuje jen několik věcí, které je třeba poznamenat o době a teplotě vaření! Zde je několik tipů pro vaření mečouna:

1. Při přípravě receptu nechte rybu odstát při pokojové teplotě. Díky tomu se bude péct co nejrovnoměrněji.
2. Steaky osušte a okořeňte. Níže uvedený recept používá směs česnekového prášku, cibulového prášku, celerových semínek a soli.
3. Smažte na pánvi 2 až 3 minuty z každé strany. Použijte velkou pánev a středně vysokou teplotu.
4. Vařte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 °F. Exteriér by měl být ostrý se zlatohnědou barvou.
5. Pokud chcete, připravte omáčku. Vyjměte rybu. Přidejte máslo, mletý česnek a kapary a zahřívejte 30 sekund. Poté přidejte rybu zpět a lžící přelévejte šťávu.

Variace: grilujte to!

Mečoun funguje i grilovaný! Můžete použít stejné základní principy jako opékání ryb na pánvi. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (375 až 450 °F). Steaky grilujte na nepřímém žáru 3 až 4 minuty, dokud se neuvolní z roštů. Otočte a vařte další 3 až 4 minuty, dokud ryba nebude měkká a právě propečená a vnitřní teplota nebude asi 140 °F. Před podáváním nechte 2 minuty odpočinout.

vánoční bourbon nápoje

Tipy pro nákup mečouna

Mečoun se obvykle loví zodpovědně a je dobrou volbou pro spotřebitele, kteří se zajímají o udržitelnost ( zdroj ). Když kupujete mečouna, je třeba zvážit několik osvědčených postupů:

• Mečoun byl kdysi nadměrně loven, ale nyní se o něm uvažuje úspěšný příběh se zdravou populací v severním Pacifiku a severním Atlantiku.
• Kupte si mečouna uloveného ve volné přírodě, pokud je to možné. Podívejte se na americké trolly ulovené Swordfish, Monterey Bay Aquarium Seafood Watch.

Další recepty na ryby

Ryba dělá rychlé a zdravá večeře nápad! Zde je několik dalších chutných receptů na ryby, které můžete vyzkoušet:

• Make Losos z hnědého cukru , Plněný losos nebo Losos pečený na pánvi
• Jdi na tohle Snadný chilský mořský okoun nebo Pracovní recept Recept
• Rozhodněte se pro Smažená tilapie
• Pokus Snadné steaky z lososa nebo Perfektní steak z tuňáka
• Přejít na další 25 jednoduchých receptů na ryby

Losos z hnědého cukru

Recept na mořského vlka chilského

Snadný recept Recept

30 jednoduchých receptů na ryby

Tento recept na mečouna je…

Bezlepkové a pescatariánské. Pro bezmléčné máslo použijte bezmléčné máslo.

Snadný recept na mečouna

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento recept na mečouna spojuje křehkou rybu s česnekem, citronem a kapary pro chuťově plné a snadné jídlo!

Ingredience

• 1 1/2libry mečouna (4 steaky)
• ½ lžičkyčesnekový prášek
• ½ lžičkycibulový prášek
• ⅛ lžičkysemínko celeru
• 1 lžička košer sůl
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• 1 polévková lžícemáslo (nebo máslo bez mléka, pokud je to žádoucí)
• 1stroužek česneku, mletý
• 1 polévková lžícekapary, scezené
• 1 polévková lžícecitronová šťáva
• Klínky citronu, k podávání

Instrukce

1. (Při přípravě receptu nechte mečouna stát při pokojové teplotě.) V malé misce smíchejte česnekový prášek, cibulový prášek, celerové semínko a košer sůl . Mečouna osušíme a posypeme kořením ze všech stran.
2. Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte olivový olej. Přidejte filety a opékejte 2 až 3 minuty z každé strany, dokud nezhnědnou a vnitřní teplota nedosáhne 145 °F.
3. Steaky z mečouna vyjměte na talíř a snižte teplotu na velmi nízkou teplotu. Přidejte máslo, česnek a kapary a vařte, dokud česnek lehce nezhnědne, přičemž během vaření seškrábejte dno pánve.
4. Vmíchejte citronovou šťávu a pokapejte rybu. Ihned podávejte. Zbytky skladujte až 2 dny v chladu.

• Kategorie: Mořské plody
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Mořské plody
• Strava: Vegetariánský