Jak vyrobit cappuccino

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak si vyrobit cappuccino doma! Tento oblíbený espresso nápoj je krémový s tím správným nádechem pěnového mléka.

Milujete skvělé cappuccino? Tento malý, ale mohutný šálek je jedním z nejznámějších espresso nápojů ze všech! Představuje dokonalou kombinaci napařeného mléka, espressa a napěněné pěny. (Pro nás, macchiato na prvním místě našeho seznamu espresso nápoje , ale k tomu se dostaneme později!) Hádej co? Cappuccino v baristické kvalitě si můžete připravit v pohodlí domova. V naší sérii Barista vás naučíme všechny triky, které potřebujete vědět, abyste si udělali své oblíbené kávové nápoje …domácí! Zde je návod, jak vyrobit cappuccino, které vypadá, jako by bylo přímo z italské kavárny.

Co je to vlastně cappuccino?

A cappuccino je espresso nápoj s napařeným mlékem, mléčnou pěnou a espressem. Je velmi podobný a latte (cafe latte), ale podíl napařeného mléka je jiný. Zde je rozdělení latte vs cappuccino:

2 šálky rýže kolik vody

• A cappuccino má stejné díly espressa, dušeného mléka a pěny (každé ⅓).
• A latte je ⅓ espresso a 2/3 dušeného mléka s tenkou vrstvou pěny navrchu. Zde je a graf, který to rozebírá !

Rozdíly mezi těmito dvěma nápoji jsou docela jemné, stejně jako chuť. Ale máte štěstí: cappuccino je z těchto dvou snazší k dokonalosti doma. S latte hledáte mikropěnu, napařené mléko s texturou podobnou mokré barvě, kterou je téměř nemožné získat bez stroj na espresso . Cappuccino lze snadno připravit s napěněným mlékem pomocí různých nástrojů: dokonce i šlehače!

Nejprve budete potřebovat espresso!

Ke cappuccinu si budete muset připravit espresso: silná káva prostě nebude stačit! To znamená, že budete potřebovat následující:

• Espresso pražená káva: Pražení je důležité pro získání správné tmavé, hořké chuti. Při přípravě espressa se také ujistěte, že používáte jemné mletí.
• Stroj na espresso , ruční přístroj na espresso nebo Aeropress: Existuje několik způsobů, jak připravit espresso. Používáme kávovar na espresso, který stojí na pracovní desce. Nebo můžete použít malý ruční kávovar na espresso: je levnější a přenosný! Nejlevnější variantou je Aeropress: neudělá to zdaleka tak dobré espresso, ale funguje to. Přejít na Aeropress Espresso .

Nejlepší mléko na cappuccino

Jaké mléko je nejlepší použít na cappuccino? Co byste měli vědět:

• Používejte co nejčerstvější mléko! Mléko, kterému se blíží datum spotřeby, také nepění. Věřte nám: naučili jsme se to tvrdě!
• Nejlepší mléko na cappuccino? Plnotučné mléko. Plnotučné mléko napěňuje nejlépe, protože má nejvyšší mléčný tuk.
• Můžete použít i 2% mléko. Funguje to docela dobře, ale ztrácíte trochu bohatosti.
• Na veganské cappuccino použijte ovesné mléko. Nejlepší nemléčné mléko je ovesné mléko: nejlépe pění a má skvělou chuť. Přejít na Jak napěnit mléko pro více podrobností.

Jak napařit mléko pomocí espresso kávovaru ( perfektní cappuccino)

Nástroj, který potřebujete k napařování mléka? An stroj na espresso s parníkem! Díky tomu se vytvoří nejlepší pěna pro cappuccino a napařené mléko dodává chuti sladkou krémovost. Techniky mikropěny se nemusíte bát jako pro dokonalé latte , ale stále je hezké mít stroj na espresso pro tento kávový nápoj.

Nevýhoda? Espresso stroje mohou být drahé. Zde je stroj na espresso používáme: cenově je to uprostřed cesty a funguje skvěle. Cappuccino ale můžete připravit i pouhým napěněním mléka metličkou: viz níže! Zde je návod, jak napařit mléko na cappuccino:

• Napařovací hůlku držte těsně pod hladinou mléka, dokud nezdvojnásobí svůj objem a nezpění.
• Mírně snižte napařovací hůlku, dokud mléko nedosáhne 150 stupňů Fahrenheita: použijte teploměr nebo posuďte, kdy vaše ruka nemůže držet džbán déle než několik sekund.
• Přejít na Jak napařovat mléko pro více podrobností!

Jak napěnit mléko: bez přístroje na espresso (metoda podvodníka!)

nemít stroj na espresso ? Žádný problém. Pro skvělé domácí cappuccino můžete mléko jednoduše ohřát a napěnit. Existuje několik různých nástrojů, které můžete použít k napěnění mléka (více viz Jak napěnit mléko ). Zde jsou nejlepší nástroje, které jsme našli pro domácího baristu k napěnění mléka:

mléčný punč

• Ruční napěňovač mléka . Ruční napěňovač mléka je ekonomický a funguje dobře. Díky tomu se mléko extrémně napění, což je skvělé pro a macchiato nebo cappuccino.
• French press. Pokud máte French press na přípravu kávy, je skvělý na výrobu pěny! Vytváří pěknou pěnovou pěnu s bublinkami o něco většími než napěňovač.
• Metla. Šlehač funguje také! Docela dobře našlehá mléko: má také o něco větší bubliny a vytváří o něco méně pěny než jiné metody.

Jak si vyrobit cappuccino doma!

Máte své nářadí, mléko a espresso? Velký. Můžeme přejít k zábavnější části: jak udělat cappuccino! Spojíte všechny poznatky, o kterých jste se dočetli výše, abyste vytvořili tento chutný espresso nápoj.

• Připravte espresso pomocí an stroj na espresso , espresso maker nebo Aeropress (viz výše).
• Uvařte mléko v páře ( stroj na espresso metoda): Použijte poznámky ve výše uvedené části k napařování mléka, aby bylo krásně pěnivé.
• NEBO mléko zahřejte na varné desce a napěňte. Teplota 150 stupňů Fahrenheita je perfektní: to je místo, kde je mléko horké na dotek, ale nevaří. Poté napěňte pomocí požadovaného způsobu napěnění mléka, dokud nebude velmi pěnivé. Na cappuccino budete chtít pořádné množství pěny: chystáte se na ⅓ espresso, ⅓ dušené mléko a ⅓ pěna.
• Sloužit. Nalijte napěněné mléko do espressa a podávejte! Je hezké použít šálek na latte, do kterého se vejde dokonalé množství.

A je to! Jak si vyrobit cappuccino doma. Dejte nám vědět, jestli to vyzkoušíte, jaké nástroje používáte a jak se vám to líbí!

Související nápoje: macchiato a ledové cappuccino!

Pokud rádi připravujete cappuccino, můžete si také pochutnat na macchiato (naše osobní oblíbené). A Macchiato je espresso na 2 panáky se silnou vrstvou pěny navrchu. Do nápoje není přimícháno napařené mléko! Napařené nebo napěněné mléko připravíte stejným způsobem jako cappuccino. Rozdíl je v tom, že všechnu tu suchou pěnu odebíráte lžící z horní části mléka a nalijete ji do espressa. Je to jako lehčí cappuccino bez dalších kalorií.

Můžete také zkusit Ledové cappuccino ! Smíchejte espresso a šplouchnutí mléka s ledem a navrch položte nadýchanou vrstvu studená pěna . Je to lahodně osvěžující rotace na klasiku.

Tento recept na cappuccino je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Jak vyrobit cappuccino

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Zde je návod, jak si vyrobit cappuccino doma! Tento oblíbený espresso nápoj je krémový s tím správným nádechem pěnového mléka.

Ingredience

• 2espresso shot (2 unce)
• 4 unce(½ šálku) čerstvé plnotučné mléko*

Instrukce

1. Udělejte espresso: Pomocí stroje na espresso nebo ručního kávovaru udělejte dva panáky espressa a nalijte je do hrnku (nebo vyzkoušejte náš Aeropress Espresso ).
2. Metoda vaření v páře ( stroj na espresso ): Vložte mléko do džbánu. Napařovací hůlku držte těsně pod hladinou mléka, dokud nezdvojnásobí svůj objem a nezpění. Mírně snižte napařovací hůlku, dokud mléko nedosáhne 150 stupňů Fahrenheita (použijte teploměr nebo posuďte, kdy vaše ruka nemůže držet džbán déle než několik sekund).
3. NEBO mléko zahřejte na spaření a napěňte (bez stroj na espresso ): Zahřejte mléko na 150 stupňů Fahrenheita, které je horké na dotek, ale nevaří. Změřte pomocí potravinářského teploměru, nebo se můžete přiblížit testováním prstem. K napěnění mléka použijte napěňovač mléka, french press nebo metličku, dokud nebude velmi pěnivé. Na cappuccino budete chtít pořádné množství pěny: chystáte se na ⅓ espresso, ⅓ dušené mléko a ⅓ pěna. Vřele doporučujeme přečíst Jak napěnit mléko pokud je to vaše první pěna. U metody French press si uvědomte, že je užitečné mít alespoň 1 šálek, abyste měli více mléka pro práci: to vystačí na 2 nápoje.
4. Sloužit: Nádobou na mléko několikrát zakružte. Nalijte mléko a pěnu do středu espressa.

Poznámky

*Nejlépe funguje plnotučné mléko; mléko staré několik týdnů se nemusí napěnit. Ovesné mléko můžete použít i na veganské cappuccino. The napěňovač mléka funguje dobře; pro French press pumpujte energicky až do pěny, asi 25krát. Nešleháme, pěna se vyfoukne!

Milujeme náš stroj na espresso!

• Kategorie: Pití
• Metoda: Espresso
• Kuchyně: Káva
• Strava: Vegetariánský

Více kávových nápojů a čaje latté

Milujete kávu a čaj? Nás taky! Zde je několik espresso nápoje a čaj latté zvládnout:

• americký Tento oblíbený kávový nápoj vyhlazuje hořkost espressa horkou vodou.
• Kavárna au Lait nebo Káva s mlékem Užijte si tato francouzská a španělská otočení na kávě a mléce.
• Moka Bohaté a čokoládové, s tou správnou polevou nadýchané mléčné pěny.
• Plochá bílá Jak udělat tuto kavárnovou klasiku.
• Studená káva Tmavé a vychlazené k dokonalosti
• Střih nebo Gibraltar Dokonale vyvážené s mlékem a espressem!
• Kávová soda Vezměte si bublinkovou a hořkou kávovou sodu!
• Jak vyrobit přelitou kávu Nejlepší způsob, který jsme našli, udělat hvězdný šálek přelít.
• Chai Latte , Vanilkové chai latte , Ledové Chai Latte nebo Veganské Chai Latte Kořeněné chai latte je jedním z největších životních potěšení: vyzkoušejte ho na čtyři způsoby.
• Matcha Latte nebo Iced Matcha Latte Připravte si tyto skvělé zelené nápoje.
• Londýnský zub Útulné čajové latte vyrobené z čaje Earl Grey a levandule.