JAK PROPLÁCHNOUT RÝŽI

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Pro nadýchanou rýži ji musíte opláchnout! Tím se smyje vnější škrob, čímž se zabrání hrudkovatění zrn. Zde je návod, jak opláchnout rýži!

Všimli jste si někdy, že některé recepty říkají, že je třeba rýži před vařením propláchnout? Není to vždy uvedeno v receptu, ale mnoho lidí říká, že nejlepším postupem je tato zrna opláchnout před vařením hrnce rýže. Ale je to opravdu nutné? Musíte špinit sítko a ztrácet drahocenné minuty v kuchyni? Protože jsme s Alex v kuchyni minimalisté a nesnášíme kroky navíc, rozhodli jsme se to zjistit.

Takže... opravdu potřebujete propláchnout rýži?

Tady je ta věc. Pokud chcete ten nejnačechranější hrnec rýže: před vařením opláchněte! Naštěstí to trvá jen 1 minutu! Je to tedy rychlé a snadné. Jediné upozornění: pokud připravujete něco záměrně krémového, jako je rizoto nebo rýžový nákyp, můžete oplachování vynechat. Ale jinak je to užitečné:

Oplachování rýže odstraňuje škrob z vnějšku zrn. Tím se zabrání vzniku mazlavé, lepkavé, gumovité nádoby s rýží.
Může také odstranit některé nečistoty. Vedlejší výhoda: V rýži mohou být někdy nečistoty: mytí se jich také zbaví.

Jak opláchnout rýži

Jste přesvědčeni? Oplachování rýže nezabere vůbec žádný čas (pravděpodobně stejně dlouho, abyste si přečetli tyto pokyny!) Zde je to, co dělat:

Umístěte rýži do cedníku. Můžete použít misku, pokud ji nemáte.
Spusťte jej pod studenou vodou po dobu asi 15 až 20 sekund. Na rozdíl od mnoha zdrojů nemusíte ani čekat, až bude voda čistá. Je to rychlé a jednoduché!

Oplachování bílé rýže vs. hnědé rýže

jsou hnědá rýže a bílá rýže to samé co se oplachování týče? Hnědá rýže má na zrnech méně škrobu (zaznamenáte méně rýžového prachu). ale je dobrá praxe pro opláchnutí hnědá rýže příliš ! Stále pomáhá připravit ten nejnadýchanější hrnec rýže.