Kokosová rýže

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na kokosovou rýži je nadýchaný a voňavý s jemnou chutí! Zde jsou dvě varianty, jak vyrobit kokosovou rýži.

Hledáte skvělou přílohu s výraznou tropickou chutí? Zde je náš cíl Kokosová rýže recept! Na jemné ovocnosti kokosu je něco, díky čemu je každé sousto této nadýchané rýže zajímavé. Kokosová rýže může být často gumovitá a vodnatá. Zde je návod, jak to udělat, aby to bylo nadýchané a vonělo kokosem: dva různé způsoby!

Ingredience v tomto receptu na kokosovou rýži

Kokosová rýže je pokrm, který se vyrábí v mnoha kulturách po celém světě, včetně jihovýchodní Asie, Indie, Střední Ameriky, Karibiku, Jižní Ameriky a východní a západní Afriky. V každé kuchyni a kultuře se připravuje jinak!

Tento recept na kokosovou rýži je odklon od klasiky: testovali jsme různé způsoby, jak přidat kokosovou příchuť s rychlou dobou vaření. Ukázalo se, že je těžké tuto tropickou esenci nalít do rýže! Našli jsme dva skvělé způsoby, jak to udělat: kokosové mléko (standardní způsob) a nerafinovaný kokosový olej (nezaběhnutá varianta). Zde je několik poznámek k tomu, co zde budete potřebovat:

• Dlouhozrnná bílá rýže: pokud možno jasmínová nebo jiná dlouhozrnná odrůda
• Plnotučné kokosové mléko NEBO voda: Klíčem k dosažení optimální chuti a bohatosti je plnotučné; nebo můžete místo toho použít vodu a kokosový olej
• Nerafinovaný kokosový olej: nerafinovaný má nejsilnější chuť (viz níže!)
• Sůl a cukr: jen špetka cukru podtrhne ovocnost kokosu

Použijte buď kokosové mléko nebo olej (nebo obojí)

Existují dva hlavní způsoby, jak vyluhovat kokosovou příchuť: pomocí mléka nebo oleje. Zajímavé je, že použití skutečného strouhaného kokosu není nejlepší: rýže je zrnitá a křupavá. Používání kokosového mléka je standardní způsob, ale vyvinuli jsme také druhý způsob využívající kokosový olej. Zde je několik poznámek o rozdílech mezi metodami:

• Metoda 1: Kokosové mléko: Tato metoda má jemnou zadní příchuť kokosu. Nezapomeňte nejprve promíchat kokosové mléko, aby se do tekutiny vložil všechen tuk! Pro ještě výraznější chuť rozpusťte na konci 1 lžíci nerafinovaného kokosového oleje. Tato metoda používá o něco méně než typická poměr tekutin pro rýži abyste se vyhnuli gumovým zrnům.
• Metoda 2: Nerafinovaný kokosový olej: K vaření rýže použijte vodu a nakonec vmíchejte nerafinovaný kokosový olej. Vytváří jemnou kokosovou chuť, kterou zachytíte na přední straně. Nerafinovaný olej je zde důležitý, protože má nejpřednější kokosovou příchuť (přejděte na Rafinovaný vs nerafinovaný kokosový olej ). Pokud použijete rafinovaný kokosový olej, nebudete moci kokos také ochutnat.

Jak vyrobit kokosovou rýži

Připravit kokosovou rýži na varné desce je snadné: jakmile budete znát pár triků! Budete se chtít vyhnout gumovitému hrnci s rýží, což je snadné, když použijete příliš mnoho tekutiny. Přejděte na recept níže a přečtěte si naši metodu, nebo si přečtěte tyto tipy a přejděte na recept.

• 1 šálek rýže velmi dobře opláchněte. Umístěte jej pod studenou vodu a opláchněte po dobu 1 minuty. To pomáhá zajistit, že zrna absorbují tekutinu.
• Použijte buď 1 ½ šálku vody nebo ¾ šálku kokosového mléka + ½ šálku vody. Všimnete si, že množství tekutiny se u kokosového mléka liší: to je záměr! S bohatostí mléka je potřeba o něco méně tekutiny.
• Přidejte špetku cukru. Přidání pouhé 1 lžičky zvýrazní kokosovou chuť (spolu s ¼ lžičky soli).
• Přikryté dusíme 13 až 15 minut. Přiveďte k varu a poté vařte tam, kde to sotva probublává.
• Před přidáním kokosového oleje (pro obměnu vody) nechte 10 minut odstát. 10 minut odpočinku je rozhodující pro dokončení doby vaření! Poté rýži načechráme vidličkou. Pokud jste ho vařili ve vodě, přidejte 1 až 2 lžíce nerafinovaného kokosového oleje podle chuti.

Kokosový olej je rychlý způsob, jak přidat chuť rýži, ale pro co největší chuť si kupujte nerafinovaný

Příchutě a variace

Jakmile budete mít svůj hrnec kokosové rýže, můžete si ho upravit různými způsoby. Zde je několik způsobů, jak ji ochutit:

• Limetková kůra: podle chuti přidejte kůru z ½ až 1 limetky
• Mletá zelená cibule: Přidejte 1 na tenké plátky nakrájenou nebo nasekanou zelenou cibuli
• Nasekaný koriandr : Další způsob, jak přidat čerstvou chuť
• Strouhaný kokos: Pokud chcete, přidejte strouhaný nebo pražený kokos jako ozdoba (mějte na paměti, že dodává křupavou texturu)

Způsoby podávání kokosové rýže

Kokosová rýže je ideální jako snadná příloha, která přináší luxusní odstíny chuti. Zde je několik způsobů, jak jej spárovat:

• Mísa jako jídla Rýžová mísa , Power Bowl , Jednoduchá miska na lososa nebo Poke Bowl
• Jako kari Sladké bramborové kari , Kokosové tofu kari nebo Krevetové kari
• Jako mořské plody Snadno pečené krevety , Perfektní dušené krevety nebo Na pánvi pečené mušle
• Vegetariánské nebo veganské hlavní jídlo Snadné BBQ tofu nebo Květák Smažte

Další recepty na rýži

Existuje tolik skvělých způsobů, jak toto celé zrno proměnit v ohromující přílohu! Zde jsou některé z našich nejlepších receptů a metod na rýži:

• Zkuste středomořský styl Špenátová rýže s Fetou
• Jdi pro Limetková rýže koriandr
• Naučte se základy: Jak vařit rýži
• Udělejte velký hrnec Cizrnová polévka s rýží
• Recenze 12 skvělých receptů na zbytky rýže nebo 15 rýžových receptů na opakování

Špenátová rýže s Fetou

Jak vařit rýži

Limetková rýže koriandr

Cizrnová polévka s rýží

Snadná kokosová rýže

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 3 šálky(6 ½ šálkuporce)1x

Popis

Tento recept na kokosovou rýži je nadýchaný a voňavý s jemnou chutí! Zde jsou dvě varianty, jak vyrobit kokosovou rýži.

Ingredience

• 1 šálekdlouhozrnná bílá rýže (jasmínová nebo jiná)
• 1 ½ šálkůvoda NEBO ¾ šálku plnotučného kokosového mléka z konzervy (před použitím promíchané)* plus ½ šálku vody
• ¼ lžičky košer sůl
• 1 lžičkacukr
• 1na2polévkové lžíce nerafinovaný kokosový olej (volitelné; viz poznámky*)
• Volitelné příchutě: kůra z 1 limetky, nakrájená zelená cibule

Instrukce

1. Rýži proplachujte pod studenou vodou v jemném sítku po dobu 1 minuty. Vytřepejte dosucha.
2. Umístěte rýži, tekutinu (voda nebo kokosové mléko plus voda), košer sůl a cukr ve střední pánvi. Přiveďte k varu. Jakmile se vaří, snižte plamen na mírný var, kde lehce probublává. Přikryjte a vařte 13 až 15 minut, dokud se tekutina nevsákne (můžete rychle odkrýt a zkontrolovat, zda se během vaření neustále vaří). Zkontrolujte tak, že zrnka rýže stáhnete vidličkou a poté je stáhnete z ohně.
3. Nechte 10 minut odstát, čímž se dokončí proces vaření rýže. Odkryjeme a načechráme vidličkou. Pokud jste vařili pouze s vodou, vmíchejte 2 lžíce nerafinovaného kokosového oleje (nebo použijte 1 polévkovou lžíci nebo vynechejte, pokud vaříte s kokosovým mlékem).

Poznámky

*Pro jemnou přední kokosovou příchuť použijte pouze vodu a vmíchejte kokosový olej. Pro jemnou backendovou chuť vařte v kokosovém mléce a vodě. Pro nejsilnější chuť vařte s kokosovým mlékem a vodou a vmíchejte 1 lžíci nerafinovaného kokosového oleje. Nerafinovaný olej je důležitý, protože má nejpřednější kokosovou příchuť (přejděte na Rafinovaný vs nerafinovaný kokosový olej ).

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Rýže
• Strava: Veganské