Naložená bramborová polévka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

řezání zelených fazolek

Plněná bramborová polévka je dokonalý nápad na příjemnou večeři a tato je tak jednoduchá na přípravu! To vše je skvělé na pečených bramborách, předělaných jako zdravá polévka.

Připraveni na naše nové oblíbené útulné a zdravá polévka ? Naložená bramborová polévka. Kdo by to mohl vynechat? (Myslím, opravdu!) Tenhle je neuvěřitelně krémový s přerušovanými kousky brambor, bez použití těžké smetany! Old Bay tomu dodává neodolatelný podtón. Je to tak snadné: nepotřebujete k tomu ani mixér! A jako každý správný recept, nejlepší jsou polevy. Můžete použít, co máte nejraději: Alex a já jsme zvolili staré standardy, jako je strouhaný sýr, zakysaná smetana a pažitka, ale přidali jsme nový zvrat. Pokračujte ve čtení všech našich tajemství k čemu my myslím, že je to nejlepší naložená bramborová polévka, kterou najdete.

Jak udělat polévku z naložených brambor: základní kroky!

Tak! Většina receptů na bramborovou polévku obsahuje spoustu smetany a másla. Tento je ultra krémový s použitím mléka a mírného množství másla. Má také přerušované kousky brambor, díky čemuž je chuť polévky ještě vydatnější! Zjistili jsme, že tomu dáváme přednost před plně pyré. A to znamená, že k jeho výrobě nepotřebujete ani mixér! Když Alex vytvořil tento recept, trefil se do génia (podle mého názoru). Zde jsou tajemství této chutné polévky.

Máte tlakový hrnec? Přejít na Instantní bramborová polévka .

Krok 1: Na másle orestujte mletou šalotku a česnek, poté přidejte mouku.

Začnete velkým hrncem nebo holandskou troubou. Rozpusťte máslo a poté pár minut orestujte šalotku a česnek. Poté přidáte mouku: z toho vznikne jíška, která polévku zahustí. Mouku vařte asi 2 až 3 minuty. Jakmile přidáme tekutinu, mouka to pěkně zahustí. Tento trik se často používá ve smetanových omáčkách a pochází z francouzské kuchyně. (Pro bezlepkovou mouku můžete použít 1 na 1 bezlepkovou mouku.)

Krok 2: Brambory vařte se zeleninovým vývarem, mlékem a Old Bay.

Přidejte nákup Old Bay online . Nebo si můžete vytvořit svůj vlastní! Vyzkoušejte naše Old Bay koření .

Veganská slanina… volitelné, ale chutné!

Ano! Tato polévka obsahuje mléčné výrobky v mléce a sýr, takže je to vegetariánská polévka. (Pokud chcete jeho veganskou verzi, napište nám to do komentářů!) Aby to zůstalo vegetariánské a stále si zachovalo tu charakteristickou slanou, uzenou chuť slaniny, vymysleli jsme s Alex nový recept na veganskou slaninu. To je houbová slanina! Tato slanina je vyrobena z hub shiitake a přináší do této polévky tu správnou kouřovou polevu.

přes tvrdé vejce

Pokud jste nikdy nezkoušeli recept na veganskou slaninu (budeme předpokládat, že mnozí z vás ne), nebojte se! není to divné. Je to vlastně extrémně uspokojující a perfektní zálivka, aby tato polévka zůstala jako recept na zdravou bezmasou večeři.

Další recepty s bramborami? Jděte do našeho Nejlepší bramborové recepty (nebo Veganské bramborové recepty ).

šlehaný smetanový sýr

Tento recept na bramborovou polévku je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkovou 1 na 1 mouku. Pro vegany přejděte na Krémová veganská bramborová polévka .

Naložená bramborová polévka

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 6do 81x

Popis

Naložená bramborová polévka je dokonalý nápad na útulnou večeři a tato je tak jednoduchá na přípravu! To vše je skvělé na pečených bramborách, předělaných jako zdravá polévka. Veganská variace: Přejít na Veganská bramborová polévka .

Ingredience

• 2velké šalotky
• 4stroužky česneku
• 4středně červenohnědé brambory
• 4 polévkové lžíceslané máslo
• 6 polévkových lžicuniverzální mouka (nebo 1 za-1gludesetmouka zdarma)
• 2 šálky zeleninový vývar
• 4 šálky2% mléka
• 1 ¼ lžičky košer sůl
• 2 lžičkyOld Bay koření
• Čerstvě mletý černý pepř
• Nápady na polevu: řecký jogurt, strouhaný sýr, na tenké plátky nakrájená pažitka nebo zelená cibulka, slanina, shiitake slanina nebo kokosová slanina , pálivá omáčka

Instrukce

1. Nasekejte šalotku. Nasekejte česnek . Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte máslo na střední teplotu. Přidejte šalotku a česnek a vařte 2 minuty. K zelenině protřepejte mouku a promíchejte, aby se obalila. Vařte 2 až 3 minuty, dokud nezačne hnědnout.
3. Pomalu vmíchejte zeleninový vývar , přidávání kousek po kousku a poté míchání. Po zapracování přidejte mléko, brambory, košer sůl a Old Bay.
4. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 25 minut (ujistěte se, že teplota je jen na mírném ohni a nevaří se). Často míchejte a škrábejte dno, aby se nic nepřichytilo. Polévka bude extrémně krémová (nezapomeňte stále míchat, jinak se na vršku vytvoří slupka). Hotovo je, když se brambory rozpadnou, když jednu roztlačíte lžící o stěnu hrnce.
5. Sundejte z plotny. Použití šťouchadlo na brambory rozlámat brambory tak, aby se vytvořila krémová, ale hrubá textura. Promíchejte, aby se začlenila bramborová kaše. Poté podávejte přelité polevou dle vlastního výběru! Zbytky skladujte v chladničce po dobu až 5 dnů: ohřejte na varné desce a v případě potřeby přidejte střik mléka.
6. Podávejte s polevou.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký