PASTÝŘSKÝ SALÁT (SNADNÝ A LAHODNÝ!)

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento salát s tureckým ovčákem je tradiční směsí okurky, rajčat, oliv a sýru feta s citronovou šťávou a olivovým olejem: snadný letní salát!

Už jste někdy ochutnali něco, o čem jste od té doby přemýšleli? Takový byl i tento pastýřský salát! Alex a já jsme poprvé vyzkoušeli tento tradiční turecký salát na Isla Mujeres v Mexiku ze všech míst. Jídlo bylo tak chutné ve sladké malé středomořské restauraci, kterou jsme navštívili, že jsme se museli vrátit, abychom znovu ochutnali! Od té doby jsme toužili po tom, aby byly okurky a rajčata v sezóně, abychom mohli vyzkoušet recept na pastýřský salát. Zde je návod, jak si ho vyrobit doma!

Jak udělat pastýřský salát

Vyplatilo se na tento pastýřský salát čekat? Každý poslední den. Nic není v parné letní noci více osvěžující než okurkový a rajčatový salát prošpikovaný slanou fetou a slanými olivami – alespoň podle našeho názoru!

Existuje mnoho variací na pastýřský salát. Ale chtěli jsme napodobit jednoduché, přímočaré chutě, které jsme si pamatovali. Petržel je nejtradičnější z bylin, které se sem přidávají, ale pamatovali jsme si jemnější chuť oregana. Máme tendenci preferovat oregano před kousnutím petrželky, která někdy může přebít jiné chutě. Neváhejte použít, co chcete!

Zde jsou základní kroky, jak připravit pastýřský salát:

Okurky oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kousky velikosti sousta.
Nakrájejte rajče na kostičky .
Nakrájejte červenou cibuli na kostičky.
Nakrájejte čerstvé oregano.
Vše smícháme v misce s olivovým olejem, citronovou šťávou, olivami Kalamata, solí a pepřem a troškou bílého vinného octa.
Navrch dejte kostky feta nebo drobenky. Nechte 5 minut odstát a poté zapracujte!

Tento okurkový salát s octem je německého původu

Okurkové saláty z celého světa

Zdá se, že se nemůžeme nabažit okurkových salátů… zdá se, že každý národ má svou vlastní verzi. Spolu s tímto salátem tureckého ovčáka existuje tolik druhů okurkových salátů. Zde je několik předností:

Tato klasika řecký salát je velmi podobný pasteveckému salátu.
Německý okurkový salát obsahuje na tenké plátky nakrájené okurky a cibuli v octové zálivce
Thajský okurkový salát používá thajskou kari pastu, kešu oříšky a koriandr
Korejský okurkový salát má mrkev, pikantní gochujang pastu a sezamová semínka
Okurkový avokádový salát na mexický způsob obsahuje rajčata, limetku a koriandr

Jaké další recepty na okurkový salát znáte? Dejte nám vědět v komentářích níže!

Tento recept na pastýřský salát je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Pastýřský salát (snadný a lahodný!)

Čas přípravy: 15 minut
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 15 minut
Výtěžek: 4-61x

Popis

Tento pastýřský salát je tradiční směs okurky, rajčat, oliv a sýru feta s citronovou šťávou a olivovým olejem: dokonale snadný letní salát!

Ingredience

Měřítko1x2x3x

3okurky
4Romská rajčata (příp2velká rajčata)
1střední červená cibule
1hrst čerstvého oregana
1 šálekolivy Kalamata
3 polévkové lžíceolivový olej
Šťáva z1citron (asi3na4lžíce)
1/4na1/2čajová lžička košer sůl
1stříknout bílý vinný ocet
8 uncísýr feta
Čerstvě mletý pepř

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Okurky oloupejte; překrojte je napůl a lžící vydlabejte semínka, poté je nakrájejte na kousky velikosti sousta. Hrubě nakrájejte rajčata . Cibuli nakrájíme na kostičky . Nakrájejte oregano.
Ve velké míse smíchejte okurky, rajčata, cibuli a oregano s olivami Kalamata. Vmícháme olivový olej, citron, čerstvě mletý pepř a košer sůl . Přidejte jednu nebo dvě kapky bílého vinného octa. Ochutnejte a podle potřeby přidejte více soli nebo pepře.
Sýr feta rozdrobte nebo nakrájejte na kousky a přidejte do salátu. Nechte 5 minut odstát, aby se chutě propojily, a poté podávejte.

Kategorie: Salát
Metoda: Syrový
Kuchyně: turečtina