Perfektní salát Burrata

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento salát z rukoly a rajčat burrata se spojí za 5 minut a je dokonalým předkrmem pro každé jídlo inspirované Itálií.

Burrata je nejsenzačnější pochoutka: sáček mozzarelly plněný smetanou a čerstvým sýrem. Sýr plněný smetanovým sýrem? Je to stejně epické, jak to zní. Když jsme před několika lety cestovali na pobřeží Amalfi, zůstali jsme s Alexem v malém penzionu ve městě Montepertuso, uprostřed útesů nad dokonalým městem Positano. Poslední noc jsme šli do malé rodinné restaurace s bílým ubrusem. Jídlo bylo docela dobré, ale pamatujeme si jen jednu věc: burrata . Zde je burrata salát jako ten, který jsme si objednali!

Více s burratou? Zkuste toto Lehký talíř Burrata .

Co potřebujete k přípravě burrata salátu

Tento burrata salát s rajčaty a rukolou je o jednoduchosti čerstvých, neuvěřitelných surovin. Po nakrájení k sýru smetana zalije talíř jako jakýsi dresink na rajčata a pod ním pepřovou rukolu. Tento salát z rukoly a rajčat burrata by se dobře hodil jako předkrm k našim dalším receptům inspirovaným Itálií nebo k jakémukoli letnímu jídlu. Zde je návod, jak to udělat:

• Sýr Burrata: Sýr burrata dnes snáze najdete v obchodech s potravinami v USA. Alex a já ji dokonce můžeme najít lokálně vyrobenou na našem farmářském trhu. V závislosti na tom, kde jej koupíte, může být z hlediska ceny trochu marnotratnost. Ale jako speciální lahůdka to stojí za to, slibujeme!
• rukola : Zde můžete použít rukolu standardní nebo baby. Preferujeme dětskou rukolu pro její péřovou texturu a jemnější chuť.
• Zralá rajčata: Ani neuvažujte o tom, že byste zde použili rajčata mimo sezónu! Aby tento salát chutnal neuvěřitelně, musí být dokonale vyzrálé a šťavnaté.
• Olivový olej a ocet: Vše, co uděláte, je pokapat salát trochou olivového oleje a bílého vinného octa a je hotovo! Je to tak snadné, že je to sotva recept (spíše koncept).

Podáváme tento burrata salát

Protože je burrata sýr uvnitř krémový, je podávání trochu náročnější! Zde je to, co doporučujeme k podávání:

• Podáváme na velkém talíři jako předkrm pro 4. Tento salát burrata jsme podávali jako předkrm pro 4 osoby. Podávalo se to na velkém talíři a všichni si odkrajovali kousky burraty a jedli je s rajčaty a rukolou.
• Nebo podávejte jako vydatnější předkrm nebo přílohový salát pro 2. Tato porce byla podávána jako předkrm v Itálii, o který jsme se podělili my dva.

Pokud vás touží udělat tento salát z rukoly a rajčat burrata pro dav, můžete nahradit burratu malými kuličkami mozzarelly. Chuť nebude stejná (burrata opravdu dělá toto jídlo!), ale je to dobrý kompromis ohledně chuti.

Související: Domácí italský dresing | Nejlepší míchaný salát

Hledáte další snadné italské recepty?

Kromě tohoto burrata salátu je zde několik dalších našich italských receptů:

• Chcete více receptů na burrata? Pokus Těstoviny Burrata , Pizza Burrata , Salát Burrata nebo Peach & Burrata Caprese .
• Pizza Margherita Náš recept na nejlepší pizzu! Na základě návštěv v Itálii a let výzkumu se vyznačuje pikantní omáčkou na pizzu a dokonalou žvýkací pizzovou kůrou.
• Citronová zmrzlina Vyrobeno z pouhých 3 jednoduchých ingrediencí a méně než 15 minut praktické přípravy.
• Těstoviny Puttanesca Super klasické italské těstoviny s česnekem, kapary a olivami, které jim dodají pikantní nával chuti.
• Italské Calzones Připravte se být ohromeni! Tyto kapsičky na pizzu obsahují domácí těsto na pizzu a náplň ze zeleniny a dvou sýrů.

Těstoviny Burrata s rajčatovou bazalkovou omáčkou

Klasická pizza Burrata

10 krémových, zasněných receptů Burrata

Salát Burrata Caprese

Tento recept na salát burrata je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Perfektní salát Burrata

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 4jako malý předkrm1x

Popis

Tento salát z rukoly a rajčat burrata se spojí za 5 minut a je dokonalým předkrmem pro každé jídlo inspirované Itálií.

Ingredience

• 3 šálkylisty baby rukoly
• 1 šálekcherry rajčata
• 1velký sýr burrata
• Olivový olej
• Bílý vinný ocet
• Kosher sůl

Instrukce

1. Omyjte a zbavte stopky 3 šálky dětské rukoly. Cherry rajčata překrojte napůl.
2. Na talíř položte lůžko rukoly a doprostřed položte burratu.
3. Zakápněte olivovým olejem a troškou bílého vinného octa. Posypte košer sůl a sloužit.

• Kategorie: Salát
• Metoda: Syrový
• Kuchyně: italština

Poslední aktualizace: září 2024