OKURKOVÝ SALÁT S OCTEM

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento okurkový salát s octem je ideální pro grilování a pikniky, osvěžující směs pikantních a slaných nakrájených okurek a cibule.

Tento okurkový salát s octem je všechno léto! Vyrostli jste s tradicí jeho pojídání? Je ideální pro vše od letních pomazánek přes grilování na terase až po pikniky. Skvěle se hodí ke všemu od losos do a grilovaný burger .

Na tenké plátky nakrájené okurky a cibule jsou slané, pikantní a lehce sladké najednou a naprosto návykové. Tento okurkový salát je veganský, rostlinný a bez lepku, takže funguje i při mnoha dietách. Pokračujte ve čtení, jak na to!

Nebo to zkuste krémové! Vyzkoušejte naše Okurkový salát se zakysanou smetanou .

Ingredience v tomto receptu na octový okurkový salát

K našlehání tohoto okurkového salátu s octem potřebujete jen pár ingrediencí.

okurky: Anglické okurky jsou lepší, pokud je můžete najít. Mají sladkou chuť, jemnou slupku a nepostřehnutelná semena. Můžete použít i standardní okurky, ale doporučujeme anglické, pokud je najdete (také nazývané perské okurky).
Bílá cibule: Jemná chuť bílé cibule je v tomto receptu klíčová. Můžete také kombinovat bílou a červenou cibuli jako my v naší klasice okurkový salát .
Čerstvý kopr: Zde jsme použili čerstvý kopr, abychom dodali bylinkovou chuť. Ale není to podmínkou: dělat salát bez něj chutná stále skvěle. V případě potřeby můžete také nahradit sušený kopr.
Bílý ocet, cukr a košer sůl : Tyto ingredience se spojí a vytvoří pikantní solanku na salát.

Jak udělat okurkový salát s octem

Tento okurkový salát s octem je neuvěřitelně jednoduchý na přípravu: jediná těžká část čeká na marinování v lednici! Trik, jak zvládnout tento okurkový salát, je nakrájejte cibuli a okurky co nejtenčí. Nakrájení okurky a cibule na tenké plátky umožňuje soli vytáhnout většinu vlhkosti a dává tomuto salátu tu nejneuvěřitelnější texturu.

Okurkový salát Krok 1: Ingredience nakrájejte.

Krok 1: Okurky a cibuli nakrájíme na tenké plátky. Pokud máte mandolínu, dobře se s ní krájejí okurky: ale není to vůbec potřeba: postačí jednoduchý nůž!

Okurkový salát Krok 2: Smíchejte ocet, sůl a cukr.

Krok 2: Smíchejte bílý ocet, cukr a sůl.

Okurkový salát Krok 3: Nechte salát marinovat.

Krok 3: Jakmile jsou okurky a cibule smíchány s octem, solí a cukrem (jsou to v podstatě rychlé nakládané okurky!), musí se marinovat v lednici. Počkejte 1 hodinu, než čas udělá své kouzlo!

Po 1 hodině marinování si můžete okurkový salát s octovým salátem vychutnat kdykoli během následujících 7 dnů. Chuť se časem zlepšuje!

Okurkový salát s octem v misce s koprem.

Menu s octovým okurkovým salátem

Existuje tolik způsobů, jak doplnit tento okurkový salát s octem! Jíme ho především jako a letní příloha , takže přirozeně myslíme na jídla plná letních produktů. Tento salát můžete samozřejmě jíst po celý rok. Zde je několik nápadů, jak roztočit kola:

Vegetariánské burgery , Grilované krevety nebo Grilované kuře
Mango špízy nebo Salát broskev a burrata
Ocotový okurkový salát
Feta salát s vodním melounem nebo jiný letní salát
Okurková voda , Hugo Spritz nebo jiný letní koktejl

Italský lilkový sendvič
Ocotový okurkový salát
Křupavá pečená cizrna
Česnek bylinkový dip z bílých fazolí a zelenina
Čerstvé broskve nebo třešně

Chcete více s okurkami? Vidět Nejlepší skvělé recepty na okurku .

Dietní poznámky

Tento recept na okurkový salát s octem je vegetariánský, bezlepkový, veganský, rostlinný a bez mléka.

Často kladené otázky

Mohu udělat tento salát předem?

Ano! Chutě se časem propojí a vyvinou, takže bude ještě lahodnější.

Jak dlouho vydrží okurkový salát v lednici?

Ve vzduchotěsné nádobě vydrží okurkový salát v lednici 7 dní. Okurky časem lehce změknou.

Jaký ocet je nejlepší do okurkového salátu?

Klasickou volbou je bílý destilovaný ocet. Doporučujeme jej používat, pokud je to možné.

Mohu použít jiný druh okurky?

Anglické okurky jsou ideální pro svou tenkou slupku a méně semínek, ale fungují i běžné okurky. Stačí je nejprve oloupat, pokud je slupka tlustá nebo navoskovaná.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 1 hodina 10 minut
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 1 hodina 10 minut
Výtěžek: 6do 81x

Popis

Tento okurkový salát s octem je ideální na grilování a pikniky, osvěžující směs pikantních a slaných nakrájených okurek a cibule.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

2velké tenké okurky (pokud možno anglicky)
1malá žlutá nebo bílá cibule
2 polévkové lžícenasekaný čerstvý kopr (volitelně)*
½ šálkubílý ocet
2 polévkové lžícekrystalový cukr
1 lžička košer sůl
Čerstvě mletý černý pepř

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Nakrájejte okurky na co nejtenčí plátky, v případě potřeby použijte mandolínu. Oloupejte a nařeďte nakrájejte cibuli do tvaru půlměsíce. Navrstvěte okurky a cibuli do velké mělké mísy; přidejte kopr (pokud používáte).
V malé misce smíchejte bílý ocet, cukr, sůl a pepř. Směs nalijte na okurky a cibuli a vše promíchejte, abyste zajistili rovnoměrné pokrytí. Zakryjte a dejte do chladničky alespoň na 1 hodinu**.
Znovu promíchejte, aby se zálivka rovnoměrně promíchala, a poté podávejte děrovanou lžící. Uchovávejte v chladničce po dobu až 7 dnů; chuť se časem dokonce zlepšuje!