Veganský snídaňový sendvič

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento snadný veganský snídaňový sendvič je plný chuti! Je to sytý, rostlinný způsob, jak začít den.

Hledáte rostlinný způsob, jak začít den? Zkuste toto veganský snídaňový sendvič ! Mnoho nápady na veganskou snídani jsou na sladké straně, jako ovesné vločky , palačinky a Francouzský toast . Ale tenhle snídaňový sendvič je zábavný slaná snídaně to trvá jen pár minut, než se vybičovat! Slaná cizrnová palačinková náplň má překvapivě podobnou chuť a strukturu jako míchaná vejce. Navršte to na opečený kynutý muffin s rajčaty a avokádem a je to tak uspokojující: a zcela rostlinné!

Ingredience v tomto veganském snídaňovém sendviči

Od většiny recepty na snídaňový sendvič mít vejce a sýr, mnoho veganských snídaňových sendvičů používá položky jako veganský sýr nebo veganské náhražky vajec. Pro tento recept jsme chtěli náplň plnou bílkovin bez použití veganské náhražky. odpověď? Cizrnová palačinka! Z cizrnové mouky usmažte rychlou slanou palačinku, která má překvapivě podobnou chuť a strukturu jako vejce. Je to zajímavý pikantní způsob, jak udělat veganskou náplň, která se vám bude držet po celý den! Zde je to, co budete na tento recept potřebovat:

• Cizrnová mouka
• Nutriční kvasnice
• Jedlá soda
• Sůl a pepř
• Olivový olej
• Kváskový anglický muffin
• Rajče
• Avokádo
• Hummus nebo veganská majonéza
• Microgreens

Cizrnová mouka tvoří náplň plnou bílkovin

Co je to cizrnová mouka? Přiznám se, že jsme si to nenechali jako základní věc v naší spíži: až teď! Cizrnová mouka je mouka vyrobená z jemně mleté ​​cizrny, takže jde o bezlepkovou alternativu. Je to tradiční ingredience indické kuchyně a také oblíbená jako základ pro socca (nebo farinata), cizrnovou palačinku, která pochází z Itálie a je oblíbená také v jižní Francii.

Pro veganský snídaňový sendvič je cizrnová mouka vynikající náhradou za vejce. Když se uvaří na palačinku a okoření, má podobnou strukturu a chuť. Cizrnová mouka má i další nutriční výhody. Jeden šálek cizrnové mouky obsahuje:

• 20 gramů bílkovin
• 10 gramů vlákniny
• 101 % denního folátu
• Ostatní vitamíny ( zdroj )

Co je to nutriční droždí?

Nutriční droždí je oblíbenou složkou veganského vaření, ale může to znít divně, pokud jste s ním nikdy předtím nepracovali. Co je to? Nutriční droždí je deaktivované droždí, které vypadá jako práškové žluté vločky. Často hraje ve vegetariánských a veganských jídlech kvůli své sýrové, pikantní chuti. Fanoušci mu někdy říkají nooch a je úžasně posypaný popcorn . Nebo jej použijte v receptech, jako je veganský parmezán, veganská polenta nebo veganský sýr .

Najděte veganský anglický muffin

Ne každý chléb je veganský, protože často obsahuje mléčné výrobky jako máslo, vejce nebo mléko. Kváskový chléb a další řemeslné chleby jsou však veganské.

Podařilo se nám najít kváskové anglické muffiny, které byly veganské pro tento snídaňový sendvičový recept (použili jsme značku tety Millie). Když nakupujete, nezapomeňte se podívat na seznam ingrediencí, abyste se ujistili, že anglický muffin nebo chléb jsou veganské.

Tipy na přípravu veganského snídaňového sendviče

Jakmile shromáždíte ingredience, příprava tohoto veganského snídaňového sendviče zabere jen pár minut! Zde je několik tipů:

• Náplň osmažte za 5 minut. Cizrnová mouka je stálá ingredience, která připraví náplň za pouhých 5 minut. Vyrobte si ho na objednávku, nebo si ho můžete vyrobit předem a dát v chladničce k snídani po celý týden.
• Najděte veganský chléb. V závislosti na značce je kváskový anglický muffin často přirozeně veganský.
• Použijte skvělou veganskou pomazánku. Hummus nebo veganská majonéza fungují! Pomazánka je důležitá pro přidání finálního dochucení chlebíčku.
• Vyberte si svou oblíbenou zeleninu. Klíčem je nakrájené rajče, pak přidejte jakoukoli další zeleninu, kterou máte rádi: avokádo, microgreens atd. (Microgreens mohou přidat mírně hořkou chuť, takže je nepřetěžujte!)

A je to! Dejte nám vědět, jestli to vyzkoušíte a co si myslíte v komentářích níže.

Další nápady na veganské snídaně

Jíte rádi rostlinnou stravu? Zde jsou další z našich top nápady na veganskou snídani :

• Zkuste an Snadné tofu škrábání
• Jdi pro Veganské palačinky nebo Veganský francouzský toast
• Rozhodněte se pro Veganské pečené ovesné vločky

25 nápadů na veganskou snídani

Snadné tofu škrábání

Veganský francouzský toast

Přejít na veganské palačinky

Tento recept na veganský snídaňový sendvič je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků. Pro bezlepkové použijte bezlepkový anglický muffin.

Snadný veganský snídaňový sendvič

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 1sendvič1x

Popis

Tento snadný veganský snídaňový sendvič je plný chuti! Je to sytý, rostlinný způsob, jak začít den.

Ingredience

• ¼ šálkucizrnová mouka
• ½ polévkové lžícenutriční kvasnice
• ⅛ čajová lžičkajedlá soda
• ¼ lžičky košer sůl
• Několik mele černý pepř
• ¼ šálkuvoda
• 1 ½ polévkové lžíceolivový olej, dělený
• Kváskový anglický muffin nebo chléb (zkontrolujte obal, abyste se ujistili, že je veganský)
• 1nakrájet rajče
• Nakrájené avokádo (volitelné)
• Hummus nebo veganská majonéza* na pomazánku
• Microgreens (volitelné)

Instrukce

1. Ve střední misce smíchejte cizrnovou mouku, nutriční droždí, jedlou sodu, sůl a černý pepř. Přidejte vodu a 1 lžíci olivového oleje a šlehejte, dokud se nespojí.
2. Zahřejte ½ lžíce olivového oleje na malé (8palcové) nepřilnavé pánvi na středním ohni. Nalijte těsto a vařte 1 až 2 minuty, dokud se nevytvoří bubliny a dno nebude zlatavě hnědé. Poté otočte a vařte ještě asi 30 sekund. Vyjměte na talíř. Kruh dvakrát přeložte napůl, aby se vešel na anglický muffin.
3. Toast anglický muffin. Namažte každou stranu hummusem nebo veganskou majonézou. Na jeden plátek anglického muffinu (posypaný trochou soli) položte rajče, navrch dejte cizrnovou palačinku, avokádo nebo microgreens a zbylou polovinu anglického muffinu. (Pokud chcete, můžete udělat několik dávek cizrnových palačinek a uložit je v chladu po dobu 1 týdne.)

Poznámky

*Máme rádi příchuť veganské majonézy (podle značky), ale hummus funguje i jako chutná veganská pomazánka. Můžete také vyrobit Pikantní Mayo pomocí veganské majonézy.

• Kategorie: Snídaně
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Veganské
• Strava: Veganské