Veganské těstoviny Pesto

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto zabijácké veganské pesto těstoviny získávají velkou chuť ze smaragdově zeleného bazalkového pesta, zralých cherry rajčat a kapky olivového oleje. Je to dokonalost na talíři.

jak vaříte steaky z tuňáka

Pesto těstoviny bez sýra? Ano, je to možné! Zatímco smaragdově zelená pesto omáčka získává svou chuť tradičně z parmazánu, Alex a já jsme se rozhodli, že je nejvyšší čas na jednoduchou veganskou verzi v našem životě. A když už jsme vytvořili báječné veganské bazalkové pesto, tak proč ho nedávat na těstoviny? Vyzkoušeli jsme veganskou verzi našeho oblíbeného receptu na těstoviny s pestem a musím říct: chutnalo nám skoro víc než originál! Hedvábně jemné, pikantní bazalkové pesto obaluje křehké těstoviny, přerušované popem cherry rajčat. Zkrátka letní dokonalost. Pokračujte ve čtení receptu!

Jak vyrobit veganské pesto těstoviny

Nejčastější součástí těchto veganských pesto těstovin je výroba domácího veganského pesta! Samozřejmě, pokud najdete zakoupené veganské pesto, klidně ho použijte – tento recept bude ještě rychlejší. (A určitě nám dejte vědět do komentářů níže, jaké značky máte rádi!) Ale pro ty nejlepší pesto těstoviny bez sýra: pesto si musíte udělat doma.

Výroba veganského pesta vyžaduje zdravé množství bazalky a kuchyňský robot. Můžete použít i mixér, ale my bychom to zkusili s menším mixérem nebo ponorným mixérem kvůli množství ingrediencí. Staromódní způsob je samozřejmě použití hmoždíře a tloučku: takže pokud jeden z nich máte, můžete to zkusit také!

Zde je návod, jak vyrobit veganské pesto těstoviny:

• Rozmixujte pesto: V kuchyňském robotu kombinujte kešu, miso, česnek, čerstvou bazalku, citronovou šťávu a olivový olej, dokud nevznikne hustá omáčka.
• Těstoviny uvaříme: Těstoviny uvaříme al dente, poté scedíme.
• Kombinace: Smíchejte pesto s těstovinami, nakrájenými cherry rajčaty, olivovým olejem a trochou vody z těstovin, abyste vytvořili sypkou omáčku. Užijte si to okamžitě!

Kouzelná přísada do našeho veganského pesta

Ve veganském pestu je těžké napodobit pikantní chuť parmazánu. To je důvod, proč existuje parmezán, ne? Našli jsme však rostlinnou složku, která funguje jako kouzlo. Kouzlo v našem veganském kešu pestu je...bubínek...miso!

Miso je japonská složka: je to fermentovaná sójová pasta. Pokud jste nikdy neměli miso, může to znít divně zahrnout do a veganský italský recept . Ale než to odepíšete: chuť je neuvěřitelná. Měli jste někdy miso polévku? Je štiplavý, pikantní, slaný a super komplexní. Pokud jíte veganskou stravu, pravděpodobně jste s ní již vařili, protože tak dobře napodobuje masovou chuť. Je plný umami, takzvané páté chuti, která je definicí pikantnosti. Umami najdete v mase, houbách, sýru… a samozřejmě, miso !

Další složkou nejvyšší důležitosti ve veganském pestu je samozřejmě čerstvá bazalka! Pokračujte ve čtení pro více…

Jak pěstovat a skladovat čerstvou bazalku

Recepty na pesto vyžadují hodně čerstvé bazalky: a není divu, protože tradičně v Itálii měl každý rostliny bazalky na svém pozemku. Alex a já vřele doporučujeme zasadit bazalku, pokud můžete. Nepotřebujete ani místo na zahradě: stačí květináč a slunná římsa! Je to mnohem, mnohem levnější než kupovat bazalku v obchodě: zvláště když recept vyžaduje 2 šálky bazalkových lístků!

pijte s modrým curacaem

Zde je několik našich zdrojů bazalky:

• Jak pěstovat bazalku : Pokud si chcete vypěstovat vlastní rostlinu bazalky, máme pro vás průvodce krok za krokem.
• Jak uchovávat bazalku : Když ty sklizeň větví vaší rostliny bazalky a přiveďte je dovnitř, velmi rychle uvadnou. Pro snadné skladování najděte velkou kulovou nádobu a na dno dejte trochu vody. Pak dovnitř vložte stonky bazalky řeznou stranou dolů. Přidejte vršek a v lednici vydrží čerstvé 3 až 5 dní!

Jak uvařit těstoviny al dente

Když jsme s Alexem navštívili Itálii na líbánkách, ochutnali jsme těstoviny, které byly opravdové al dente poprvé. A bylo to šílené! Nebyly to ty liknavé, mazlavé věci, které jsme byli zvyklí ochutnávat v USA. Těstoviny byly natolik pevné, že jste je museli opravdu prokousat každým kouskem, takže byly nekonečně uspokojivější. Když jsme se vrátili domů, věděli jsme, že musíme přijít na to, jak to udělat sami.

Mnoho pokynů k balení těstovin vyžaduje příliš dlouhé vaření! Chcete-li uvařit těstoviny al dente pro tento recept na veganské pesto, postupujte takto:

• Vařte ji ve velkém hrnci s vroucí vodou.
• Vždy začněte testovat chuť před pár minutami pokyny k balení uvádějí. Těstoviny by měly být křehké, ale uvnitř stále pevné, aby byly trochu kousavé. Buďte ostražití: těstoviny mohou být během několika minut z al dente převařené!

Hledáte další recepty na veganské těstoviny?

Tyto veganské pesto těstoviny jsou jedním z našich oblíbených receptů na veganské těstoviny; tady je několik dalších, které milujeme:

• Instantní hrnec špaget
• Nejlepší veganské masové kuličky a špagety
• Veganské špagety s omáčkou Marinara
• Špagety s kapustou
• Zlatá zeleninová nudlová polévka
• Veganský italský těstovinový salát

Tento recept na veganské pesto těstoviny je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků.

Veganské těstoviny Pesto

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 3na4porcí1x

Popis

Tyto zabijácké veganské pesto těstoviny získávají velkou chuť ze smaragdově zeleného bazalkového pesta, zralých cherry rajčat a kapky olivového oleje. Je to dokonalost na talíři.

Ingredience

• 8 uncíbucatini těstoviny (nebo špagety)*
• ½ šálkudomácí Veganské kešu pesto
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 2 polévkové lžícerezervovaná voda na těstoviny
• 1 šálekcherry rajčata, nakrájená na plátky
• 1/4na1/2čajová lžička košer sůl

Instrukce

1. Vytvořit Veganské kešu pesto .
2. Zahřejte hrnec s osolenou vodou k varu. Přidejte těstoviny a vařte do al dente, pár minut před uvedením návodu na obalu zkontrolujte, zda jsou hotové (těstoviny by měly být měkké, ale stále mírně pevné). Sceďte a nechte si ¼ šálku vody z těstovin.
3. Když jsou těstoviny hotové, sceďte je a vraťte do hrnce. Přidejte pesto, olivový olej, vodu z těstovin, nakrájená cherry rajčata a ¼ lžičky košer sůl a zamíchejte. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další sůl (přesné množství závisí na pestu a vodě z těstovin, takže se bude lišit – sůl, dokud chuť nevyskočí!). Pokud byste chtěli, aby to byla volnější omáčka, můžete do ní přimíchat ještě další kapku vody z těstovin. Ihned podávejte.

Poznámky

*Toto množství tvoří 3 až 4 skromné ​​porce, takže možná budete muset zdvojnásobit na základě úrovně hladu vašich jedlíků.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: italština