VEGANSKÉ ŠPAGETY A MASOVÉ KULIČKY (NEJLEPŠÍ EVER!)

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Chcete karbanátky bez masa? Tyto veganské špagety a masové kuličky jsou nejlepší recept, který najdete: doplněný veganským parmazánem navrchu.

Tento příspěvek byl vytvořen ve spolupráci s Jednostupňové organické potraviny . Všechny názory jsou naše vlastní.

Pojďme si promluvit veganské špagety a masové kuličky . Vegan co? Polovina z vás, kteří čtete, si pravděpodobně myslí, že veganské masové kuličky zní neuvěřitelně; druhá polovina by se jich nedotkla 10 stop dlouhou tyčí. Ale slibujeme: tyto veganské špagety a masové kuličky jsou naprosto útulné, uklidňující lahoda, kterou ve svém životě potřebujete stat . Zde je jejich pozadí.

Související: 10 receptů na romantickou večeři

Vytvoření těchto veganských špaget a masových kuliček

V únoru jsem si hned po našem udělal výlet do New Yorku Docela jednoduchá kuchařka spustit a zůstal můj přítel Gena Hamshaw z blogu Plná pomoc . Věřte mi, pokud jste na plotě ohledně veganského jídla, zůstaňte na pár minut kolem Geny a uvidíte, jak to může být chutné! Gena mě vzala do fantastické veganské restaurace s názvem Candle Cafe West . I když bylo v nabídce spousta chutně znějících položek, přestal jsem číst, když jsem se dostal k veganským špagetám a masovým kuličkám s veganským parmazánem. Znělo to tak uklidňující a chutné, tak jsem si to objednal. A okamžitě se zamiloval.

Když jsem se vrátil domů, řekl jsem Alexovi o těchto lahodných veganských špagetách a masových kuličkách s veganským parmezánem z New Yorku. Pomůžete mi znovu vytvořit recept? Druhý den jsem měl akci a byl jsem venku pozdě. Když jsem se vrátil domů, Alex na mě čekaly opravdu, opravdu úžasné veganské špagety a masové kuličky. Nedokážu si tak úplně vysvětlit, jaké pohodlí je, když sedíme ve 22 hodin v naší tmavé kuchyni a kroutíme těstoviny polité pikantní marinarou a přelité veganskými masovými kuličkami.

Nyní někteří z našich testerů receptů tvrdí, že tento recept na veganské špagety a masové kuličky by si získal milovníka masa. Přinejmenším jsou ideální pro vegetariány a vegany, kteří chtějí tu útulnou atmosféru masových kuliček bez masa. Pro nás jsou to jídlo pro zvláštní příležitosti, když máme náladu na jídlo.

Ingredience na masové kuličky jsou jednoduché: jen oves, brambory, kešu, česnek a koření! Nejlepší jsou, když se smaží na troše oleje, ale níže jsme přidali i pečenou variantu. Zde je klíčová vysoce kvalitní marinara omáčka: přináší ještě více chuťové, pikantní složky. Nebo můžete použít náš Snadná omáčka Marinara nebo Domácí omáčka na špagety ! A veganský parmezán – no, jsme nově obrácení! Má texturu šejkru z parmazánu, ale je plně rostlinný a super pikantní. >> Jak vyrobit veganský parmezán .

Za vším stojí farmáři

Znáte jména svých farmářů? Možná pro produkci, ale co takhle potraviny jako...oves? Získejte toto: farmář ovsa použitého v tomto receptu na veganské špagety a masové kuličky je Eldon Kebernik z Alberty v Kanadě. Právě jsem viděl video, jak mluví o své vášni pro ekologické zemědělství! Trochu surrealistické, že?

Tento druh magie pochází z One Degree Organic, jediného podniku, o kterém vím, že je takto úmyslný a promyšlený při získávání kvalitních surovin od rodinných farmářů. Přinášejí jídlo z farmy na váš stůl, takže mezi vámi a osobou, která vaše jídlo pěstuje, je pouze jeden stupeň oddělení. A jsou také rodinným podnikem! Provozuje ho rodina mé kamarádky Sondry a její syn Andrew je Larsonovi velmi blízký. (Poznámka: Larson se rád dívá na svého internetového přítele Andrewa na jejich krabicích s bio cereáliemi.)

Použití naklíčeného ovsa

Pro tento recept můžete použít jakýkoli oves – nicméně One Degree Organics je jediný oves, o kterém víme, že je naklíčený, organický a bez lepku a lze jej vysledovat k přesnému farmáři, který jej pěstoval. Jaký je rozdíl s naklíčenými zrny? Naklíčený oves se může pochlubit více živinami a je snadno stravitelný . Ale pro nás je nejpřesvědčivější vidět farmářovu tvář a slyšet ho mluvit o své vášni pro ekologické zemědělství. Docela neuvěřitelné. Děkujeme One Degree a Eldonovi za to, že tyto veganské masové kuličky vznikly!

Kde koupit tento organický naklíčený oves? Nalézt One Degree Organics v obchodě blízko vás!

Tento recept na veganské špagety a masové kuličky je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků. Pro bezlepkové použijte bezlepkové špagetové nudle.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Veganské špagety a masové kuličky

Čas přípravy: 20 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 40 minut
Výtěžek: 4porce1x

Popis

Chcete karbanátky bez masa? Tyto veganské špagety a masové kuličky jsou nejlepší recept, který najdete: doplněný veganským parmazánem navrchu.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

1 šálek Jednostupňový organický naklíčený rolovaný oves
1libra středních červených brambor (asi2střední brambory)
½ šálkusyrové kešu ořechy
2stroužky česneku
1 polévková lžíceoregano
½ lžičkycibulový prášek
½ lžičkychilli prášek
¼ lžičkykmín
1 lžička košer sůl
1 lžičkačerstvě mletý černý pepř
Extra panenský olivový olej
8- unce špagetových nudlí, v případě potřeby bezlepkové
Vysoce kvalitní marinara omáčka, Domácí omáčka na špagety nebo Snadná omáčka Marinara
Veganský parmazán

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Vařte ½ šálku vody. Vložte ovesné vločky do mísy a zalijte vroucí vodou. Namočte 5 minut, dokud se voda zcela nevstřebá.
Mezitím omyjte a osušte červené brambory, nechte na nich slupku. Nakrájejte je na čtvrtiny a vložte do mísy kuchyňského robota. Pulzujte, dokud nebude textura rovnoměrně nasekaná a nebude mít konzistenci jako rýže (jednou seškrábněte a znovu pulzujte, abyste se ujistili, že nezůstanou žádné velké kousky). Přemístěte brambory do čistého, suchého ručníku a vymačkejte vlhkost tím, že ručník několikrát vyždímáte (nejlepší je použít tmavý ručník, protože červená slupka může ručník zbarvit). Poté odměřte 1 ½ šálku nakrájených brambor (všechny zbývající vyhoďte).
Česnek oloupeme. Do kuchyňského robotu přidejte kešu oříšky a česnek a zpracujte na drobno. Přidejte brambory, namočený oves, oregano, cibulový prášek, chilli prášek, kmín, košer sůl a černý pepř. Několikrát pulsujte, dokud se zcela nespojí.
Z bramborové směsi vytvarujte asi 1 palec široké kuličky tak, že těsto stlačíte k sobě a poté ho lehce převalíte, takže jich bude celkem asi 28. Kuličky položte na plech vyložený pečicím papírem. Až budete připraveni ke smažení, potřete celé dno velké pánve vrstvou olivového oleje a zahřejte na střední teplotu. Vložte kuličky do oleje; měl by lehce bublat, když se kuličky setkají s olejem (pokud ne, upravte teplotu). Kuličky smažte ve dvou dávkách, každou z nich často otáčejte, dokud nejsou všechny strany zlatavě hnědé, asi 8 až 10 minut na dávku. Dávejte pozor na horký olej, mohl by vyplivnout. Kuličky vyndejte na talíř vyložený papírovými utěrkami. (Případně můžete kuličky péct v troubě 400F na plechu vyloženém pečicím papírem. Pečte 15 minut, poté otočte a potřete olivovým olejem; pečte dalších 25 minut, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.)
Mezitím přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou na těstoviny. Těstoviny uvařte al dente podle návodu na obalu. Pokud jsou těstoviny hotové dříve než masové kuličky, vložte je zpět do pánve a pokapejte olivovým olejem, aby se nepřilepily.
Masové kuličky podávejte s těstovinami zalité kvalitní omáčkou marinara (vaše oblíbená značka, nebo podle chuti domácí) a navrch posypte veganským parmezánem.

Kategorie: Hlavní jídlo
Metoda: Varná deska
Kuchyně: italština