VEGANSKÉ ŠPAGETY S OMÁČKOU MARINARA

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto jednoduché veganské špagety mají vynikající veganskou marinarovou omáčku z česneku, šalotky, kaparů a trochy kešu smetany. Těstoviny v celé své kráse!

Jednoho večera po dlouhé noci v práci nám Alex připravil improvizovanou veganskou špagetovou večeři. Když se prohrabal, našel ve skříni pár konzerv s rajčatovým protlakem a špagetovými nudlemi a ve spíži pár šalotek. Zahrabal v lednici a vylovil pár zavařených kaparů a nějaké zbytky kešu krém . Výsledné veganské špagety a smetanová marinara omáčka byly tak dobré, že jsem se ho stále ptal: jak přesně jsi to udělal ? Jeho odpověď samozřejmě byla, Nemám tušení . Vařil podle intuice. Po letech psaní foodblogu a pak psaní kuchařky , psaní poznámek při vaření je pro nás druhou přirozeností. Ale tenhle nás zastihl při plíživém útoku. Pokračujte ve čtení příběhu tohoto snadného v egan italský recept .

Související: Snadná omáčka Marinara

Příběh této veganské špagety

Tyto veganské špagety se smetanovou omáčkou marinara mají výjimečně pikantní omáčku: česnek, šalotka a kapary spolu s kešu smetanou vytvoří tolik umami jak je to možné. Jeho tak.zatraceně.dobře . Poté, co Alex několikrát předělal to, co si myslel, že udělal onoho osudného večera, dokázal znovu vytvořit vynikající veganské špagety, které udělal z rozmaru. Protože jsme věděli, že to budeme dělat o několik let později, tentokrát jsme si to zapsali!

Fotili jsme spolu a po úpravě mi Alex předložil finální fotky pro tento příspěvek. Nemohl jsem se dočkat, až uvidím fotky krémových, uklidňujících veganských špaget, abych si mohl pamatovat, že jsem je celé znovu snědl. Až na to, že když jsme se na ně společně podívali, něco nebylo v pořádku. Obraz těstovin byl plochý a bez života. Něco nebylo tak docela evokující uklidňující, krémový umami zážitek, kterým byly veganské špagety se smetanovou marinarou. Oba jsme se na to podívali a řekli: Ó .

Související: Snadné vegetariánské recepty pro začátečníky | Nápady na romantickou večeři

Nová perspektiva

Alex se rozhodl vrátit na rýsovací prkno se stejnou fotkou. Vyvolal to ve Photoshopu a tentokrát na to dal nový filtr. Nový filtr rozzářil barvy a přinesl teplo, které původnímu snímku chybělo. Pak místo toho, aby ukázal celý talíř těstovin, ořízl, takže jste mohli vidět mazlavé detaily omáčky a kontrastní změť nudlí. Tentokrát, když jsem se na to podíval, fotka říkala mazlavé, krémové, uklidňující veganské špagety .

Proč vyprávím tento příběh? Protože je to svým způsobem jako život. Kolikrát se podíváme na aspekt našeho života a řekneme Ó . To není úplně to, co jsem čekal. Je tu něco, co není úplně v pořádku. A je to skličující.

Ale co kdybychom jako Alex mohli použít nový filtr na naše životy? Co kdybychom měli nový filtr, který zlepší barvu a jas? A co kdybychom se mohli oříznout tam, kde bychom jasně viděli detaily (a trochu nepořádku!) a uvědomili si, že to, co tam je, je opravdu krásné? Prostá změna perspektivy může vypěstovat srdce vděčnosti, pokud to necháme.

A teď jít sníst všechny veganské špagety se smetanovou omáčkou marinara. PS. je to také báječné použití jako a pizza omáčka .

Související: Jednoduché recepty na večeři pro rodinu

Tipy na přípravu veganských špaget

Toto je neuvěřitelně snadný recept na veganské těstoviny! Výroba trvá asi 40 minut, ale polovina z toho je doba vaření bez použití rukou. Zde je několik věcí, které je třeba mít na paměti při výrobě těchto veganských špaget:

Namočte kešu ořechy – Chcete-li vytvořit super hladký kešu krém, je důležité namočit kešu oříšky alespoň na 30 minut (pokud máte výkonný mixér), ale nejlepší je 1 hodina. Pokud ušetříte na době namáčení, kešu ořechy se dobře nespojí a vaše veganská marinara omáčka nebude správná. Pokud máte standardní mixér, doporučujeme 1 hodinu.
Liberálně osolte vodu – pro ty nejlepší veganské špagety mošt do vroucí vody přidejte zdravou špetku soli. Pokud ne, těstoviny budou bez chuti!
Omáčku vařte pomalu a pomalu — Jak když restujete šalotku a česnek, tak i když necháte omáčku vařit na sporáku, chcete, aby byl oheň poměrně nízký. Pamatujte: chcete vařit zeleninu, aniž byste ji připálili. Pokud se připálí, bude marinara mírně hořká.

Zkuste také: Domácí omáčka na špagety se zeleninovými drobky!

Tento recept na veganské špagety je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků. Pro bezlepkové použijte bezlepkové těstoviny.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 40 minut
Výtěžek: 6-81x

Popis

Tyto jednoduché veganské špagety mají vynikající veganskou marinarovou omáčku z česneku, šalotky, kaparů a trochy kešu smetany. Těstoviny v celé své kráse!

Ingredience

Měřítko1x2x3x

1recept Kešu krém
2velké šalotky
5střední stroužky česneku
¼ šálkuolivový olej
1 lžičkasušené oregano
28-uncová plechovka rajčatový protlak
¾ lžičky košer sůl
Čerstvě mletý pepř
½ šálkukešu krém (shora)
2 polévkové lžícekapary, scezené
1libra těstovin bucatini
Listy bazalky, na ozdobu

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Vytvořit kešu krém (nechte namáčet alespoň 30 minut, nebo si to připravte předem).
Šalotku nakrájíme na tenké plátky. Nasekejte česnek .
Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středně mírném ohni. Přidejte šalotku, česnek a oregano a za občasného míchání jemně restujte 3 až 5 minut, dokud nebude měkká a průsvitná. Zalijeme rajčatovým protlakem, košer sůl a čerstvě mletý černý pepř. Nechte probublávat, pak snižte plamen a za občasného míchání udržujte na mírném plameni 20 minut. Vmíchejte kešu smetanu a kapary a vařte dalších 5 minut.
Těstoviny uvaříme ve velkém množství osolené vody podle návodu na obalu. Pomocí děrované lžíce nebo kleští pomalu přendejte horké těstoviny do rajčatové omáčky a promíchejte, aby se obalily. Podávejte horké, ozdobené natrhanými nebo nakrájenými lístky bazalky, kapkou olivového oleje (vyžadováno: je to důležitá složka pro dosažení krémové, bohaté chuti) a další špetkou soli (je-li to nutné).