Vegetariánská Banh Mi

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Toto lahodné vegetariánský banh mi sendvič obsahuje vejce na žvýkací bagetě, přelitý nakládanou zeleninou a politý majonézou a horkou omáčkou.

Jste fanouškem banh mi? Od naší první cesty ze země v pubertě jsme se sestrou uchvátily návštěvami nových míst a ochutnáváním nových jídel. Tento vegetariánský banh mi byl inspirován výletem do Laosu za mou sestrou, která tam žije v zahraničí.

Jednou z mých oblíbených vzpomínek bylo jíst lahodné bezmasé banh mi s vydatnou vaječnou náplní a po návratu domů jsem na to nemohl přestat myslet. Tady je můj názor na to, jak to znovu vytvořit doma!

Poznámky k tomuto vegetariánskému banh mi

Banh mi je vietnamský sendvič, který se skládá ze žvýkací bagety s kořeněným masem nebo tofu, kořením na nakládanou zeleninou a obvykle zalitý majonézou a ostrou omáčkou. Banh mi lze připravit různými způsoby a pro vegetariány je obvykle náplní buď vejce nebo tofu. Zde jsem se pokusil vytvořit egg banh mi, které jsme si se sestrou pochutnaly ve vietnamské pekárně ve Vientiane v Laosu.

• Vydatná vaječná náplň kontrastuje s křupavou nakládanou zeleninou a smetanovou majonézou. Plněné do žvýkací bagety je to opravdu jeden z mých oblíbených sendvičů.
• Pokud dáváte přednost veganské verzi před vegetariánskou, vyzkoušejte naši Veganská Banh Mi ! Je plněná zázvorovým humusem, nakládanou zeleninou a horkou omáčkou.
• Jako náplň můžete použít i tofu. Vyzkoušejte naše Pečené tofu , Křupavé tofu nebo Pečené tofu recepty!

Více vegetariánských sendvičů

Kromě tohoto vegetariánského banh mi zde jsou některé další vegetariánské sendviče, které milujeme:

• Zkuste pir 20 skvělých vegetariánských sendvičů
• Udělejte a Coleslaw & Swiss Melt nebo Jackfruit BBQ sendvič
• Zkuste a Cizrnový salátový sendvič
• Smíchejte an Italský lilkový sendvič nebo Duhový zeleninový sendvič
• Udělejte si Sendvič s vaječným salátem nebo Vegetarián Ruben

Dietní poznámky

Tento vegetariánský recept banh mi je vegetariánský. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné produkty najdete naše Veganská Banh Mi .

Často kladené otázky

Banh mi je vietnamský sendvič obvykle vyrobený s bagetou, nakládanou zeleninou, čerstvými bylinkami, chilli papričkami a proteinovou náplní. Je známý pro svou jedinečnou kombinaci chutí a textur, včetně křupavosti chleba, pikantnosti nakládané okurky, svěžesti bylinek a koření chilli papriček.

Nejběžnější omáčkou pro banh mi je kombinace majonézy a sriracha. Můžete také použít alternativu veganské majonézy nebo experimentovat s jinými omáčkami, jako je hoisin omáčka, chilli česneková omáčka nebo arašídová omáčka.

Nejlepší je sestavit banh mi těsně před podáváním, aby chléb zůstal křupavý. Jednotlivé komponenty si však můžete připravit předem, jako je nakládaná zelenina, proteinová náplň a omáčka.

Vegetariánská Banh Mi

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 2sendviče1x

Popis

Tento vegetariánský sendvič banh mi obsahuje vejce na žvýkací bagetě, přelité nakládanou zeleninou a zalité majonézou a horkou omáčkou.

Ingredience

• 2velká mrkev (1 ½ šálkuskartované)
• ½ šálkubílý nebo rýžový ocet
• 1 polévková lžícemed
• ¼ lžičkyvločky červené papriky
• 1Anglická okurka
• ¼ šálku nasekaný koriandr
• 4vejce
• ½ polévkové lžícemáslo
• Kosher sůl
• Černý pepř
• 2bagety
• Majonéza
• Horká omáčka (Sriracha)
• jsem vrba

Instrukce

1. Oloupejte a nakrájejte mrkev. Smíchejte ocet, med a vločky červené papriky v malé misce. Přidejte mrkev a míchejte, aby se promíchala. Nechte stát 15 minut.
2. Okurku oloupeme a poté oloupeme na dlouhé proužky. Nakrájejte koriandr .
3. V malé misce rozšlehejte vejce, jednu špetku košer sůl a trochu černého pepře. Ve velké pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Nalijte polovinu vajec do pánve. Když vejce právě začínají tuhnout, seškrábněte je směrem ke středu pánve do tvaru bagety. Vařte, dokud nebude pevný, ale ne suchý. Opakujte s druhou polovinou vajec pro druhý sendvič.
4. Každou bagetu rozkrojte napůl. (Pokud chcete, chléb před podáváním lehce opečte.) Po obou stranách chleba potřete majonézou, poté posypte Srirachou a sójovou omáčkou (podle vlastní chuti). Naplňte každý sendvič vejcem, okurkou a koriandrem. Mrkvovou směs sceďte a namažte na každý sendvič. Koření s košer sůl a černý pepř. Na každý sendvič přitiskněte horní polovinu bagety a poté sendviče rozkrojte na polovinu.

Poznámky

Upraveno z Vegetariánské časy

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Na jednom místě