Křupavé tofu

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na křupavé tofu je nejlepší, s křupavými boky a jemným vnitřkem! Snadno se připravuje na sporáku nebo peče.

V průběhu let jsme se stali velkými fanoušky tofu. A tady je způsob, jak to připravit, kterého se nemůžeme nabažit: tohle křupavé tofu recept! Snadno se vyrábí a vychází dokonale kořeněné, s extra křupavými okraji a jemným vnitřkem.

alkoholový seznam

Proč milujeme tento recept: V tomto receptu není třeba tofu ani lisovat! Je to vlastně docela úžasné, že to může přejít z jemných na masité, pikantní kostky za pouhých 20 minut. Tento recept je ještě rychlejší než náš oblíbený pečené tofu a stejně chutné.

Ingredience v tomto receptu na křupavé tofu

Tento recept na křupavé tofu vyžaduje pouze 5 ingrediencí, abyste vytvořili křupavé čtverečky, které jsou ideální na polevu saláty , mísová jídla a další. Tofu je sójové mléko, které se přemění na tvaroh a lisuje do bloků. Byl vynalezen v Číně a používá se v mnoha asijských kuchyních od čínské po thajskou. Hned po vybalení je nekořeněná a měkká, ale pořádně ji uvařte a chutná masově a strukturovaně! Zde je to, co potřebujete pro tento recept na křupavé tofu:

• Extra pevné tofu: To je důležité! Nedělejte v tomto receptu nic jiného než balíčky označené jako extra pevné tofu. Tuhé tofu nebo hedvábné tofu zde nebude fungovat.
• Kukuřičný škrob: Kukuřičný škrob zajišťuje křupavé okraje! Tato složka je také vyžadována. Pokud chcete, můžete nahradit marantový škrob.
• Olivový olej: Olivový olej použijte k vaření tofu na pánvi.
• Opečený sezamový olej: Opečený sezamový olej slouží k dochucení tofu po uvaření. Ujistěte se, že je na láhvi označeno jako opékané; běžný sezamový olej nemá charakteristickou sezamovou příchuť.
• Sójová omáčka nebo uzená sójová omáčka: Použijte uzenou sójovou omáčku (uzené shoyu), pokud ji najdete: dodává lahodnou kouřovou pikantní chuť. Pokud chcete, můžete tamari nahradit bezlepkové nebo kokosové aminokyseliny.

Požadované vybavení: nepřilnavá pánev

Tento recept na křupavé tofu se smaží na pánvi. Pro tento recept budete potřebovat jedno speciální vybavení: nepřilnavou pánev (nebo alternativní nepřilnavý povrch, jako je keramika)! To je důležité, protože tofu se přilepí, pokud použijete hliníkovou nebo litinovou pánev. Nemáte nepřilnavý povrch? Zkuste toto Pečené tofu místo toho!

Není potřeba lisování tofu

Zde je jedna z našich oblíbených věcí na tomto receptu na křupavé tofu: není třeba ho mačkat! Pokud jste tofu připravovali již dříve, budete vědět, že recepty často doporučují zabalit tofu do ručníku a položit na něj těžký předmět na 30 minut.

Místo toho tento recept na křupavé tofu vůbec nevyžaduje lisování! Je ideální pro týdenní večeře protože nemusíte ztrácet čas čekáním na stisknutí. Jednoduše to osušte ručníkem a můžete vyrazit.

Jak vyrobit křupavé tofu (základní kroky)

Toto křupavé tofu se smaží na pánvi, což trvá asi 20 minut a je rychlejší než pečená verze. Vše, co potřebujete, je nepřilnavá pánev! Zde je to, co budete muset udělat (nebo přejít na celý recept):

Krok 1: Tofu nakrájíme na kostičky. Osušte ji ručníkem.

Krok 2: Tofu posypeme kukuřičným škrobem. Tofu dejte na nepřilnavou pánev se studeným olejem. Použijte střední teplo.

Krok 3: Vařte 5 až 6 minut, dokud nebude jedna strana zlatavě hnědá. Sundejte pánev z ohně a tofu otočte stěrkou nebo hůlkami. Vraťte oheň a vařte 5 až 6 minut. Přidejte opečený sezamový olej a sójovou omáčku. Vařte 2 minuty, dokud tofu není křupavé.

Alternativní postup: do křupava zapečené tofu

Pokud dáváte přednost, můžete místo toho udělat křupavé pečené tofu! Naše metoda pro pečené tofu je jednoduchý a praktický, skvělá alternativa, pokud nemáte nepřilnavou pánev nebo chcete jednodušší metodu! Chcete-li získat dokřupava upečené tofu, smícháte tofu s kukuřičným škrobem a kořením a poté ho pečete při 425 °F po dobu 30 až 35 minut, dokud nebude křupavé.

Způsoby, jak využít křupavé tofu

Křupavé tofu dělá jídlo! Tato složka funguje téměř se vším: přidejte obilí nebo zeleninu a je to večeře. Můžete ho také použít jako veganský nebo vegetariánský protein k přidání do salátů, tacos a dalších. Zde je několik způsobů, jak použít křupavé tofu:

• jako rýže bílá rýže , citronová rýže nebo kokosová rýže .
• S jakou zeleninou brokolice , zelené fazolky , růžičková kapusta popř chřest .
• Saláty jako tofu salát nebo Caesar salát .
• Mísa jídla jako tofu misky , misky na burrito nebo moc misky .
• S nudlemi soba nudle nebo arašídové nudle .

Dělat ramen? Zde je jak vařit tofu na ramen .

Skladování a zbytky

Tento recept na křupavé tofu velmi dobře šetří! Ačkoli tofu chutná nejlépe v den přípravy, ve skutečnosti vydrží dobře v lednici 3 až 4 dny. Je to skvělé pro přípravu obědů a večeří na celý týden.

Další recepty na tofu

Náš recepty na tofu jsou některé z našich oblíbených receptů na tomto webu! Pečené tofu a tofu smažené na pánvi jsou v pohotovosti a jsme rádi, že toto křupavé tofu máme v našem repertoáru. Zde je několik dalších oblíbených způsobů, jak vyrobit tofu:

• Jdi pro pečené tofu nebo smažené tofu .
• Pokus tofu polévka nebo tofu salát .
• Rozhodněte se pro a tofu sendvič nebo žhavý BBQ tofu .
• Udělejte a tofu kari , tofu brokolice zamíchejte Smažte nebo tofu restovat se zeleninou.
• Promíchejte tofu se rozpadá jít za tofu tacos .

Snadno pečené tofu

Snadné BBQ tofu

Tofu brokolice resty

Pečený tofu sendvič

Dietní poznámky

Tento recept na křupavé tofu je vegetariánský, veganský, rostlinný, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Často kladené otázky

Pro nejkřupavější výsledek vyhrává extra tuhé tofu. Má nejmenší množství vlhkosti, což usnadňuje dosažení uspokojivého křupnutí.

Ne pro tento recept!

Kukuřičný škrob je kouzelná přísada! Vytváří lehký, křupavý povlak. Vylisované kostky tofu vhoďte do kukuřičného škrobu a trochu vašeho oblíbeného koření. Pár chutných nápadů:
Sůl a pepř
Česnekový prášek a cibulový prášek
Uzená paprika
jsem vrba
Opečený sezamový olej

Doba odstraňování problémů:
Málo kukuřičného škrobu: Ujistěte se, že jsou kousky tofu dobře obalené.
Přeplnění pánve: Ujistěte se, že kousky tofu jsou daleko od sebe a každý má spojení s horkým povrchem.
Nedostatek tepla: Na smažení na pánvi je nejlepší středně vysoká.

Možnosti jsou nekonečné!
Přidejte k smaženici
Top saláty
Vychutnejte si tacos nebo burritos
Udělejte křupavé tofu misky s rýží a zeleninou
Namáčejte do svých oblíbených omáček

Křupavé tofu (za 20 minut!)

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento recept na křupavé tofu je nejlepší, s křupavými boky a jemným vnitřkem! Snadno se připravuje na sporáku nebo peče. Pro pečenou variaci přejděte na Pečené tofu .

Ingredience

• 14- unce extra pevného tofu
• Kosher sůl
• 3 polévkové lžícekukuřičný škrob (nebo marantový škrob)
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 1 polévková lžícepražený sezamový olej
• 2lžíce uzené sójové omáčky nebo sójové omáčky (nebo tamari pro bezlepkové)

Instrukce

1. Nakrájejte tofu na 1-palcové kostky a osušte je čistým ručníkem. Přidejte kostky tofu do mísy a posypte 2 špetky košer sůl . Posypte kukuřičným škrobem, otáčejte kostkami stěrkou, dokud nebudou rovnoměrně pokryty.
2. Přidejte olivový olej do velké, studené nepřilnavá pánev * (to je důležité; funguje pouze s nepřilnavým povrchem!). Přidejte kostky tofu v jedné vrstvě.
3. Zapněte teplo na středně vysoké. Vařte 5 až 6 minut, dokud na dně lehce nezhnědnou.
4. Krátce sundejte pánev z ohně, aby se snížilo plivání. Tofu otočte stěrkou. Vraťte na středně vysokou teplotu a vařte dalších 5 až 6 minut, dokud nezhnědne.
5. Znovu krátce odstavte z plotny a pokapejte sezamovým olejem a sójovou omáčkou (pozor na plivání). Vraťte na mírný oheň a vařte za častého obracení, dokud se omáčka neodpaří a tofu neztmavne, asi 2 minuty. Ochutnejte a pokud chcete, přidejte pár špetek soli. Ihned podávejte nebo chlaďte až 3 až 4 dny. Ideální pro přidání saláty , mísová jídla a další.

Poznámky

*Pokud nemáte nepřilnavou pánev, udělejte to Pečené tofu místo toho recept.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Veganské
• Strava: Veganské

Doporučujeme pouze produkty a služby, kterým věříme a myslíme si, že budou našim čtenářům užitečné. Partnerské vztahy vždy zveřejňujeme čestně a transparentně, abyste se mohli informovaně rozhodnout, zda kliknout na naše odkazy či nikoli.

Děkujeme za vaši podporu!