12 svátečních koktejlů se šumivým vínem

Fotografie:

Antonis Achilleos / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Claire Spollen

Možná jste dostali láhev Prosecco nebo Cava jako dárek k svátku. Možná vám po té kolaudaci nebo narozeninové oslavě leží vzadu v lednici pár lahví. Ať už je důvod vaší extra zásoby bublinek jakýkoli, máme pro vás koktejl. Doporučujeme klasiku Francouzština 75 , který volá po brut Šampaňské , zatímco Ti a Lalli Martin (z ikonického velitelského paláce v New Orleans) se rozhodnou pro Paříž mezi válkami, nádherný Campari a skotské whisky směs, která vyžaduje Cava nebo jakoukoli jinou láhev suchých bublin, kterou můžete mít po ruce. Přečtěte si 12 našich oblíbených bublinkových koktejlů, které jsou ideální pro pobavení davu nebo pro dopití posledních doušků vaší oblíbené láhve doma. Na zdraví!

Francouzština 75

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Mixologové po celém světě vyrábějí tento perlivý, citronový nápoj s ginem, ale barmani z New Orleans volí koňak. Je to osvěžující twist na starou klasiku.

recept na kořeněný cider

Sprezzatura Royale

© Lucas Allen

„Sprezzatura odkazuje na stylově rozcuchaný vzhled, který dovedli k dokonalosti italští muži,“ říká mixolog Joaquín Simó. 'Uměle popletená kravata, elegantně nakřivo límeček, neladící ponožky - to vše s přístupem ďábel-má-já.' Tento amaro kyselý základ přelitý jiskřivým rosé ztělesňuje ležérní eleganci.

koktejl s koňakem

Zimní jahodový koktejl

Eva Kolenko

Ovocný, bohatý a jemně nasládlý likér z tmavých bobulí se v tomto koktejlu Winter Berries skvěle hodí jak k šumivému sektu, tak k hořkosti dodává bourbon. Ozdobte tento bublinkový košíček tenkým půlměsícovým plátkem citronu.

Šampaňský sváteční punč

© Tina Rupp

Mixolog Erick Castro vytvořil tento šumivý punč. Je úžasně lehký, ale genever na bázi sladového zrna dodává hloubku podobnou whisky.

Likér Orange Mimosa

Foto Greg DuPree / Prop Styling od Missie Crawford / Food Styling od Ali Ramee

rychlé a jednoduché večeře

Klasickým mimózám dodáváme extra šmrnc tím, že tradiční pomerančový džus vyměníme za kapky domácího pomerančového sirupu a pomerančového likéru. Při přípravě mimózy se ujistěte, že sirup a šampaňské jsou studené; vychlazené šumivé víno si lépe zachovává své bublinky, výsledkem je čistší závěr s menší pěnou v horní části nápoje.

Aperol Schvitz

Antonis Achilleos / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Claire Spollen

Šumivé a osvěžující, tato klasika Aperol Spritz je dokonalá rovnováha hořkého, kyselého a sladkého. Aperol a limetková šťáva vyvažují sladké hroznové víno Concord, zatímco suché šumivé víno mu dodává bublinkový závěr.

podzimní bourbon koktejly

Paříž mezi válkami

Foto Victor Protasio / Prop Styling od Christine Keely

S bohatou kouřivostí míchané skotské, zaoblenou hořkostí z Campari a kyselým kousnutím z čerstvé citronové šťávy je tento koktejl dobře vyvážený a osvěžující.

Negroni špatně

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

HBO Dům draka hvězda Emma D'Arcy přinesla Negroni Sbagliato ve světle reflektorů a my je nemůžeme přestat pít.

horké brandy nápoje

Spritzova smlouva

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Ruth Blackburn / Prop Styling od Claire Spollen

Tento spritz z Elysian Bar v New Orleans je ideální aperitiv se sladkou mandarinkou, bylinkovou šalvějí a jemnou příchutí lékořice. Je lehce nahořklý a osvěžující, prostě to, co se dá popíjet a sníst pár lehkých kousků na konci dne. Spritz je ozdoben dehydrovaným plátkem citronu – potřením jednoduchým sirupem si udrží svou křupavou, sladkou texturu.

Earl Grey Aquavit Spritz

Viktor Protasio

Medový jednoduchý sirup je ještě jednodušší na přípravu než standardní jednoduchý sirup; jen energicky promíchejte med a vodu, dokud se dobře nespojí. Jemná, květinová sladkost medového sirupu se v tomto čaji naplněném koktejlu dokonale snoubí s dotekem citronu.

Šumivá citrusovo-granátová sangria

Foto Dan Perez / Food Styling a Prop Styling od Nurit Kariv

Rychlý jednoduchý sirup s příchutí skořice dodává této koláčové sangrii příjemné tóny s podzimní příchutí hrušky, tomelu a granátového jablka. Je to prošpikované brandy a dostane se z toho Lambrusco , perlivé italské červené víno.

Campari-fenyklový aperitiv

© Paul Costello

Příjemně hořké Campari s bylinkami je osvěžující aperitiv, zvláště když je smíchán s trochou šumivého vína, jako je tomu u nás. Neal Bodenheimer, majitel Cure v New Orleans, miluje, jak chutná živě červená italská lihovina s fenyklem. „Je to perfektní způsob, jak spotřebovat všechny zbytky fenyklových listů z kuchyně,“ říká.