Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
jak chutná miso
Nemáte petržel, nebo jste si uvědomili, že jste všichni venku, zatímco vaříte? Zde je nejlepší náhrada petrželky za sušenou i čerstvou bylina.
Děláte recept, který vyžaduje petržel, a nemáte ji? Petržel je bylina s čistou, pepřovou chutí a jemně nahořklým podtónem. Často se používá ve středomořské kuchyni a má zářivě zelenou barvu. Existují dva druhy petrželky: kadeřavá petržel má kadeřavé listy a Italská petržel má tmavě zelené, ploché listy. I když se nejčastěji používá čerstvá, některé recepty vyžadují také sušenou petržel. Nemáte čas nakupovat? Zde je několik nápadů na náhražku petržele.
Mějte na paměti: některé recepty vyžadují čerstvou petrželku
Vařit recept se slovem petržel v názvu? Nebo připravit oblíbený blízkovýchodní salát Tabbouleh , známý pro své silné používání petrželky? pokud ano, pokuste se najít skutečnou věc, pokud je to možné! U těchto typů receptů se vyplatí počkat, až je budete moci najít. Ale pokud musíte: pokračujte ve čtení pro nejlepší petrželové náhražky.
Nejlepší náhrada petržele
1. Celerové listy (v receptu)
Nejlepší petrželová náhražka na vaření do receptu? Celerové listy. Ano, to jsou listy z vrcholu trsu celeru! Mají chuť, která je kupodivu dost podobná...protože je členem samotné petrželové rodiny! Tato náhražka je zvláště skvělá pro vařené recepty, jako je polévka nebo dušené maso.
2. Zelená mrkev (v receptu)
Další náhražka petržele na vaření? Mrkvová zelenina: stejně jako zelenina z horní části svazku mrkve! Mrkev patří také do čeledi petrželové a má podobný hořký podtón jako petrželová nať. Budete je chtít nakrájet velmi jemně. (A znovu, nezkoušejte to v receptech náročných na petržel, jako je tabbouleh .)
3. Čerstvá bazalka (jako ozdoba)
Další nejlepší náhražka petržele? Mnoho receptů vyžaduje jemně nasekanou petrželovou nať jako ozdobu, kterou rádi posypeme pečenou zeleninou, hranolky , nebo polévka. V tomto případě je funkce petrželky hlavně o zelené barvě, ne o chuti. V tomto případě je bazalka příjemnou volbou, protože má podobnou středomořskou atmosféru. Můžete použít i jiné zelené čerstvé bylinky: použijte svůj nejlepší úsudek. Koriandr není vždy optimální, protože má tak výraznou chuť, ale funguje jako náhražka jídel ve stylu Středního východu (například tam, kde se petržel a koriandr mohou používat společně, např. falafel ). Více viz na Petržel vs koriandr .
4. Sušená bazalka nebo vynechat (pro sušenou)
Některé recepty vyžadují sušenou petržel: například do polévek nebo kořenících směsí. Sušenou bazalku můžete obecně nahradit náhražkou jedna za jednu. Jedna výjimka je Koření na ranči : budete chtít získat skutečnou věc, protože je nedílnou součástí chuti ranče.
Větrník recept snadný
Recepty na petržel
Zde je několik receptů na petržel, kde můžete použít tuto petrželovou náhražku:
